h. Nugget goreng i. Kentang goreng
2. Minuman
a. Kopi tubruk b. Kopi mix
c. Kopi latte d. Kopi moca
e. Vanilla kopi f. Hazelnut kopi
g. Capuccino kopi h. Lemon teh
i. Teh susu telur j. Aneka Jus buah
4.1.8 Operasional coruca coffee shop
Curoca coffee shop buka setiap hari mulanya pada pukul 15.00 WIB sampai dengan pukul 23.00 WIB, hal ini mengingat bahwa mulanya usaha ini
ingin ditujukan untuk para pekerja kantoran atau pelajar yang selesai beraktifitas pada sore hari dan diharapkan berkunjung ke usaha ini, selin itu untuk menarik
minat pelanggan tersebut disediakan fasilitas hotspot agar juga dapat digunakan bagi mereka untuk internetan baik itu yang hanya ingin berselancar di dunia maya
maupun yang ingin sambil mengerjakan tugas sekolah maupun kantor, pada awalnya usaha ini dikelola oleh adik dari pemilik yang mengundurkan diri dari
Universitas Sumatera Utara
pekerjaannya dan seorang karyawan, namun setelah sepuluh bulan berjalan adik beliau tersebut menerima tawaran pekerjaan yang menurutnya lebih baik.
Selanjutnya bapak rudi memutuskan untuk mengelola usaha ini bersama istrinya dan menambah seorang karyawan lagi, pada perjalanan dari usaha ini
bapak rudi melihat bahwa pengunjung yang datang kebanyakan untuk menonton pertandingan bola, maka beliau pun mengakomodasi keinginan dari banyak
pelanggan tersebut dengan memundurkan jam operasional menjadi pukul 17.00 WIB dan untuk jam tutup dikondisikan dengan jam pertandingan sepak bola yang
disiarkan di televise, selain itu juga disediakan sarana tambahan berupa TV kabel untuk menyiarkan pertandingan-pertandingan sepak bola, pada perkembangannya
Cofee shop ini sempat menjadi basecampbagi penggemar klub sepak bola Real Madrid yang menamakan diri mereka Pena Real Madrid Kisaran, mereka
menjadikan coruca coffee shop sebagai tempat berkumpul baik saat ada pertandingan klub real Madrid yang disiarkan di televisi ataupun menonton secara
streaming internet juga mereka melakukan aktifitas lainnya seperti gathering atau berkumpul di tempat ini, namun akhirnya mereka memutuskan untuk tidak
menggunakan coruca coffee shop sebagai basecamp karena suatu alasan dan selanjutnya tempat ini dijadikan oleh kelompok penggemar klub sepak bola
lainnya yaitu penggemar klub sepak bola Inter Milan yang bernama interisti kisaran.
Universitas Sumatera Utara
4.2 Identitas Informan
1. Informan Kunci
Nama :Rudi
Umur : 44
Pendidikan terakhir : SMA
2. Informan Utama
Nama : Rizky
Umur : 24
Pendidikan terakhir : SMA
3. Informan Utama
Nama : Fauzi
Umur : 22
Pendidikan terakhir : SMA
4.3 Segmentation, Targeting, Positioning
a. Segmentation
Segmentasi pasar penting untuk sebuah pemasaran, pemasaran untuk sebuah produk atau jasa yang baik diawali dengan segmentasi pasar yang harus
benar yaitu dengan mengidentifikasi segmen-segmen pasar dengan akurat, untuk
Universitas Sumatera Utara
Kategori