6
Gambar 2.1 Tanaman Sirsak [4] Salah satu tanaman family annonaceae ini setelah dipelajari ternyata
mengandung senyawa aktif yang disebut acetogenin yang bersifat larvasidal dan juga sebagai insektisida, akarisida, antiparasit dan bakterisida [10].
2.2 BIJI SIRSAK
Gambar 2.2 Biji Sirsak Annona muricata L [10] Biji sirsak berwarna coklat kehitaman dan keras, berujung tumpul, permukaan
halus mengkilat, dengan ukuran panjang kira –kira 16,8 mm dan lebar 9,6 mm.
Jumlah biji dalam satu buah bervariasi berkisar antara 20-70 butir biji normal, sedangkan yang tidak normal berwarna putih kecoklatan dan tidak berisi [14].
Biji buah sirsak merupakan biji tunggal yang saling berhimpitan dan dipisahkan oleh daging buah. Biji sirsak mengandung senyawa bioaktif yang dapat
berfungsi sebagai pestisida yaitu untuk membunuh ngengat dan kecoa. Selain sebagai pestisida manfaat lain biji sirsak yang sering digunakan masyarakat adalah untuk
Universitas Sumatera Utara
7
obat cacing. Masyarakat terdahulu bahkan sering menggunakan hasil ekstrak minyak dari biji sirsak ini untuk menghilangkan kutu kepala. Dan dapat digunakan sebagai
racun penangkap ikan secara tradisional [12]. Senyawa toksik yang terdapat pada biji sirsak tersebut adalah :
Tabel 2.1 Senyawa Toksik Pada Biji dan Kulit biji Sirsak [11]
Parameter Biji
Kulit biji
Tannin mg100g 2,6
4,9 Phytate mg100g
620,5 188,0
Cyanide mg100g 3,7
10,8 Biji buah sirsak kaya akan minyak, protein, dan sedikit toksik. Biji sirsak
terdiri dari 22,1 minyak kulit yang berwarna kuning, dan 21,43 protein. Minyak biji ini terdiri dari 28,07 jenuh dan 71,93 tidak jenuh [9].
Pada biji sirsak ini juga terdapat senyawa acetogenin dan turunannya yang ditemukan oleh beberapa peneliti terdahulu diantaranya : annonacin, corossolone,
corossolin, solamin,
cis-annonacin, annomuricatin,
muricattetrocin A,B,
epomuricanin A,B, muricin, cis-annonamontacin, annonacinone, xylomaticin, reticuline [15]. Yang hampir kesemuanya bersifat anti terhadap kanker paru-paru,
kanker payudara, kanker otak, hepotema dan tumor. Adapun komponen kimia dari biji sirsak ini dapat dilihat dari tabel di bawah ini :
Tabel 2.2 Komponen Kimia Biji Sirsak [16]
No Komponen
Keterangan
1. 2.
3. 4.
5. 6.
7. 8.
9.
10. 11.
12. Annomonicina
Annomontacina Annonacina
Annomuricatina Annonacinona
Javoricina Bullatacinone
Muricoreacin Muihexocin C
Annomuricin A, B Muricatocin A,C
Muricapentocin
Lakton
13. Annomuricatina
Protein 14.
Linoleic acid Lipid
Universitas Sumatera Utara
8
2.3 ACETOGENIN
