Sistematika tumbuhan Morfologi tumbuhan Kandungan kimia tumbuhan

5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Uraian Tumbuhan 2.1.1 Sinonim dan nama daerah tumbuhan Sinonim dari tumbuhan padi Oryza sativa L. yaitu Oryza glutinosa L., Oryzamontana L., Oryzapraecox L., Oryza aristata Blanco dan nama daerah dari tumbuhan padi ini antara lain pade Aceh, page Batak, batang padiMinangkabau, pari Lampung, banih Melayu, pare Sunda, pari Jawa, padi Madura, pare Sumba, woya Flores, pale Gorontalo, Pae Toraja, ase Makasar, alakutu Ambon, pinge HalmaheraHutapea, 1994.

2.1.2 Sistematika tumbuhan

Menurut Hutapea, 1994, tanaman padi dapat diklasifikasikan sebagai berikut : Kingdom : Plantae Divisi : Spermatophyta Sub-divisi : Angiospermae Kelas : Monocotyledoneae Ordo : Poales Famili : Poaceae Genus : Oryza Spesies : Oryza sativa L. Universitas Sumatera Utara 6

2.1.3 Morfologi tumbuhan

Tanaman padi adalah tumbuhan yang tergolong tanaman air dan dapat tumbuh di tanah yang terus-menerus digenangi air, baik penggenangan itu terjadi secara alami seperti tanah rawa-rawa, maupun yang disengaja seperti tanah sawah.Tanaman ini juga dapat tumbuh di daratan atau tanah kering yang curah hujannya dapat mencukupi kebutuhan air tanaman Siregar, 1981. Padi termasuk tanaman semusim atau tanaman berumur pendek, kurang dari satu tahun dan hanya sekali berproduksi, setelah berproduksi akan mati atau dimatikan. Tanaman padi hidup di habitus semak, semusim, tinggi lebih kurang 1,5 m. Batang padi tegak, lunak, beruas, berongga, kasar dan berwarna hijau. Daun tunggal, lanset, tersebar, ujung runcing, tepi rata, berpelepah, panjang lebih kurang 25 cm, lebar 3-5 cm, akar tanaman padi dapat dibedakan menjadi akar tunggang, akar serabut, akar rambut dan akar tajuk. pertulangan sejajar dan berwarna hijau. Bunga majemuk, bentuk malai, menggantung, panjang lebih kurang 20 cm, benang sari enam, tangkai putik dua, kepala putik berbulu dan berwarna putih. Buah batu, bulat telur, warna kuning tua. Biji keras, bulat telur. Akar serabut, coklat keputih-putihan Hutapea, 1994.

2.1.4 Kandungan kimia tumbuhan

Sekam padi terbentuk dari komponen utama tumbuh-tumbuhan, yaitu lignoselulosa yang terdiri dari lignin, selulosa, hemiselulosa dan pektin, serta protein dan mineral. Molekul selulosa merupakan polimer yang terbuat dari lebih kurang 10.000 molekul glukosa. Hemiselulosa merupakan campuran glukosa dan manosa, dengan struktur ikatan yang sama dengan selulosa, yaitu β-1,4. Tipe ketiga karbohidrat pada dinding sel, yaitu pektin yang terbentuk dari komponen Universitas Sumatera Utara 7 dasar galaktosa, dengan stuktur ikatan α-1,4. Lignin terdapat bersama ketiga karbohidrat tersebut, tetapi tidak diketahui letaknya yang tepat pada dinding sel hijauan Hogan dan Leche, 1983. 2.2 Komponen Sekam Padi 2.2.1 Selulosa