Lampiran 9.
Hasil Uji Antioksidan pada jus buah sirsak
a. Pengukuran I
Tabel data absorbansi DPPH Pengukuran I
No. Konsentrasi larutan Uji
Absorbansi 1.
0 μgml 0,912
2. 200 μgml
0,832 3.
400 μgml 0,707
4. 600 μgml
0,580 5.
800 μgml 0,490
Peredaman =
A kontrol−A sampel A kontrol
x 100
Keterangan : A
Kontrol
= Absorbansi tidak mengandung sampel A
sampel
= Absorbansi sampel Perhitungan peredaman pada jus buah sirsak
− Konsentrasi 200 ppm
Peredaman =
A kontrol−A sampel A kontrol
x 100
=
0,912−0,832 0,912
x 100
= 8,77
Universitas Sumatera Utara
− Konsentrasi 400 ppm
Peredaman =
A kontrol−A sampel A kontrol
x 100
=
0,912−0,707 0,912
x 100
= 22,47 − Konsentrasi 600 ppm
Peredaman =
A kontrol−A sampel A kontrol
x 100
=
0,912−0,580 0,912
x 100
= 36,40 − Konsentrasi 800 ppm
Peredaman =
A kontrol−A sampel A kontrol
x 100
=
0,912−0,490 0,912
x 100
= 46,27
Universitas Sumatera Utara
Tabel nilai IC
50
dari jus buah sirsak X
Y XY
X
2
200 8,77
1754 40000
400 22,47
8988 160000
600 36,40
21840 360000
800 46,27
37016 640000
ΣX = 2000 X= 400
ΣY = 113,91 Y = 22,78
ΣXY = 69598 ΣX
2
= 1200000
X = konsentrasi ppm Y = Peredaman
a =
ΣXY− ΣXΣYn ΣX
2
− X
2
n
=
69598− 2000113,915 1200000− 2000
2
5
=
24034 400000
=
0,06008
b = Y –
a
X = 22,78 – 0,06008.400
= 22,78 – 24,032 = -1,252
Jadi, persamaan garis regresi Y = 0,06008X – 1,252
Universitas Sumatera Utara
Nilai IC
50
= Y = 0,06008X – 1,2525 50 = 0,06008X – 1,252
X = 853,02 IC
50
= 853,02 ppm
b. Pengukuran II
Tabel data absorbansi DPPH Pengukuran II
No. Konsentrasi larutan Uji
Absorbansi 1.
0 μgml 0,990
2. 200 μgml
0,807 3.
400 μgml 0,707
4. 600 μgml
0,588 5.
800 μgml 0,495
Peredaman =
A kontrol−A sampel A kontrol
x 100
Keterangan : A
Kontrol
= Absorbansi tidak mengandung sampel A
sampel
= Absorbansi sampel
Universitas Sumatera Utara
Perhitungan peredaman pada jus buah sirsak − Konsentrasi 200 ppm
Peredaman =
A kontrol−A sampel A kontrol
x 100
=
0,990−0,807 0,990
x 100
= 18,48 − Konsentrasi 400 ppm
Peredaman =
A kontrol−A sampel A kontrol
x 100
=
0,990−0,707 0,990
x 100
= 28,58 − Konsentrasi 600 ppm
Peredaman =
A kontrol−A sampel A kontrol
x 100
=
0,990−0,588 0,990
x 100
= 40,60
Universitas Sumatera Utara
− Konsentrasi 800 ppm
Peredaman =
A kontrol−A sampel A kontrol
x 100
=
0,990−0,495 0,990
x 100
= 50 Tabel nilai IC
50
dari jus buah sirsak X
Y XY
X
2
200 18,48
3696 40000
400 28,58
11432 160000
600 40,60
24360 360000
800 50
40000 640000
ΣX = 2000 X= 400
ΣY = 137,66 Y = 27,53
ΣXY = 79488 ΣX
2
= 1200000
X = konsentrasi ppm Y = Peredaman
a =
ΣXY− ΣXΣYn ΣX
2
− X
2
n
=
79488− 2000137,665 1200000− 2000
2
5
=
24424 400000
=
0,06106
Universitas Sumatera Utara
b = Y –
a
X = 27,53 – 0,06106.400
= 27,53 – 24,424 = 3,106
Jadi, persamaan garis regresi Y = 0,06106X + 3,106 Nilai IC
50
= Y = 0,06106X + 3,106 50 = 0,06106X + 3,106
X = 767,99 IC
50
= 767,99 ppm
c. Pengukuran III
Kategori