Perumusan Masalah Sejarah Wirausaha Bakso Goreng Krenyes

B. Perumusan Masalah

Dari uraian di atas dapat diketahui bahwa suatu wirausaha perlu melakukan penyusunan anggaran biaya khususnya biaya operasional dengan seefisien mungkin guna mencapai tujuan yang diharapkan. Selain itu, anggaran juga dapat membantu pihak manajemen atau pimpinan bagian dalam mengambil keputusan untuk mengelola biaya-biaya yang akan dikeluarkan. Sehubungan dengan itu, penulis merumuskan permasalahan sebagai berikut : 1. Apakah anggaran biaya operasional dibuat dengan melibatkan pihak-pihak yang terkait dalam pelaksanaan operasionalnya. 2. Bagaimana Wirausaha Bakso Goreng Krenyes melakukan perencanaan dan pengendalian biaya operasional guna mencegah penyimpangan. 3. Bagaimana Wirausaha Bakso Goreng Krenyes menetapkan anggaran biaya operasional untuk meningkatkan efiensi.

C. Tujuan dan Manfaat Penelitian 1. Tujuan penelitian

Adapun tujuan penulis mengadakan penelitian yaitu : a Untuk memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan perkuliahan pada Program Studi Diploma III Fakultas Ekonomi di USU. b Untuk dapat mengembangkan ilmu pengetahuan penulis khususnya tentang biaya operasional. c Untuk mengetahui apakah penyimpangan anggaran biaya operasional yang terjadi dianalisis oleh Wirausaha Bakso Goreng Krenyes. Universitas Sumatera Utara d Untuk mengetahui tindakan apa yang dilakukan oleh pimpinan Wirausaha Bakso Goreng Krenyes dalam menghadapi penyimpangan yang terjadi.

2. Manfaat penelitian

Adapun manfaat yang diperoleh dari penilitian antara lain yaitu : a. Bagi Penulis Penulisan ini bermanfaat dalam mengembangkan wawasan dan ilmu pengetahuan yang telah diperoleh oleh penulis selama perkuliahan, khususnya mengenai penerapan perencanaan dan pengawasan biaya operasional. b. Bagi Perusahaan Sebagai bahan masukan bagi Wirausaha Bakso Goreng Krenyes dalam melakukan Perencanaan dan Pengawasan Biaya Operasional dan juga memberikan masukan untuk mengatasi penyimpangan yang terjadi agar dapat diperbaiki. Universitas Sumatera Utara

D. Jadwal dan Sistematika Penulisan 1. Jadwal penulisan

Dalam penulisan tugas akhir ini, penulis membuat jadwal kegiatan yang digunakan untuk menyusun waktu yang diperlukan dalam penyelesaian penilaian agar dapat berjalan dengan teratur sehingga tugas akhir ini dapat selesai dengan tepat waktu. Tabel Jadwal Penulisan Tugas Akhir NO KEGIATAN MINGGU KE 1 2 3 1 Persiapan 2 Pengumpulan Data 3 Penulisan Laporan Jadwal observasi dilakukan beberapa minggu di Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara. Dalam observasi tersebut dilakukan pengumpulan data mengenai biaya operasional pada Bakso Goreng Krenyes. Universitas Sumatera Utara

2. Sistematika penulisan

Adapun rician sistematika penulisan skripsi minor ini yaitu : BAB I Pada bab ini berisikan mengenai latar belakang masalah, perumusan masalah, tujuan dan manfaat penelitian, serta jadwal dan sistematika penulisan. BAB II Pada bab ini berisikan hal mengenai sejarah Wirausaha Bakso Goreng Krenyes, struktur organisasi, job description deskripsi pekerjaan, dan kinerja usaha terkini. BAB III Pada bab ini berisikan hal mengenai topik dan pembahasan penelitian beserta analisis dan evaluasi. BAB IV Bab ini merupakan bab penutup yang terdiri atas kesimpulan dan saran. Universitas Sumatera Utara BAB II PROFIL WIRAUSAHA BAKSO GORENG KRENYES

A. Sejarah Wirausaha Bakso Goreng Krenyes

Wirausaha Bakso Goreng Krenyes di bentuk di Fakultas Ekonomi Sumatera Utara oleh mahasiswa Diploma III Keuangan. Dibentuknya Wirausaha Bakso Goreng Krenyes ini berawal dari pembuatan bisnin plan, yang dimana setiap mahasiswa Diploma III Fakultas Sumatera Utara yang akan menyelesaikan tugas studinya membuat sebuah perencanaan bisnis. Pembuatan bisnis plan ini di bagi dengan beberapa kelompok dimana diharapkan untuk mengembangkan dan melaksanakan bisnis nyata. Dari kelompok yang terbentuk diharapkan mampu memberikan kreasi-kreasinya. Kelompok mahasiswa Diploma III Keuangan yang terdiri dari Rinda Sari, Sakti Parlindungan, Fitri Ramayani, Lia Handoyo dan Putri Pusfita Melati memiliki sebuah gagasan untuk membuat bisnis makanan ringan, melihat aktivitas mahasiswa dikampus yang susah mencari jajanan disaat tidak ada jam perkuliahaan. Dari gagasan pembuatan makanan ringan itu, kelompok dari Mahasiswa Diploma III Keuangan membuat sebuah spesialisasi dalam pembuatan makanan ringan, yaitu makanan ringan bakso goreng. Bakso goreng merupakan makanan yang bergizi. Bakso yang mengandung protein dan kandungan gizi lainnya sangat banyak manfaatnya. Bakso goreng ini memiliki manfaat diantaranya, sebagai sarapan di pagi hari, sebagai penunda lapar menjelang makan siang, teman minum Universitas Sumatera Utara teh ketika bersantai, dan sebagainya. Selain itu bakso goreng baik untuk diet keika seseorang mengurangi untuk mengkonsumsi nasi. Berdasarkan hal tersebut, maka kelompok dari Mahasiswa Diploma III Keuangan Fakultas Ekonomi membuat wirausaha makanan ringan yang menjual bakso goreng yang menarik untuk dimakan. Wirausaha ini membentuk bakso menjadi makanan ringan yang siap untuk dimakan dan disajikan secara mudah dan praktis yang menggunakan bahan utama bakso ikan, tepung, telur dan sebagainya. Sehingga dapat dinikmati dari semua kalangan masyarakat ataupun mahasiswa. Penyajian bakso goreng ini, disajikan dalam sebuah tusukan yang akan mempermudah konsumen dalam mengkonsumsinya. Bakso Goreng Krenyes berawal dari kegurihan bakso goreng tersebut, maka karena itu kelompok dari Mahasiswa Diploma III Keuangan membuat nama dari bakso goreng ini adalah Bakso Goreng Krenyes. Visi usaha Bakso Goreng Krenyes yaitu : a. Mensosialisasikan hidup sehat dengan makan makanan bergizi b. Menyajikan makanan ringan yang sehat dan bergizi c. menciptakan pilihan menjadi penyedia utama makanan ringan yang baik Misi usaha Bakso Goreng Krenyeous yaitu : a. Dapat memperluas usaha dikemudian hari sehingga bisa menjadi usaha yang besar dari sebelumnya. b. Menu makanan baru yang sehat dan bergizi bagi semua orang Universitas Sumatera Utara c. Menarik minat bagi orang yang kurang menyukai makanan ringan yang mengandung MSG d. Memberikan menu alternatif untuk menikmati makanan ringan dengan tata cara penyajian yang menarik, enak, dan sehat.

B. Jenis Kegiatan