4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Karakteristik Beberapa Ikan Rawa
Perairan rawa merupakan salah satu ekosistem perairan umum yang pada permukaan tanahnya ditutupi oleh tumbuhan dan dicirikan dengan tebalnya
lapisan tanah organik gambut dan kondisi fisik-kimiawi tanah tersebut mempengaruhi kondisi fisik, kimia dan biologi perairan. Pada umumnya perairan
rawa bersifat sangat asam sampai netral nilai pH berkisar 3,5-7, dengan kandungan hara yang rendah Welcomme 1979.
Jenis ikan pada ekosistem rawa banjiran flood plain terdiri dari dua kelompok yaitu kelompok ikan hitam black fish dan ikan putih white fish.
Contoh kelompok ikan hitam yaitu Betok Anabas testudineus, Gabus Channa striatus, Sepat siam Trichogaster pectoralis, Tembakang Helostoma
temmenckii. Contoh kelompok ikan putih yaitu Lais Cryptopterus spp, Baung Mystus nemurus, Patin Pangasius sp, Jalawat Leptobarbus hoeveni, Lampam
Barbodes schwanefeldii. Ikan yang hidup di perairan rawa terutama dari kelompok black fish pada umumnya mempunyai alat pernapasan tambahan
Labyrinth sehingga dapat hidup di perairan yang oksigennya rendah dan asam. Jenis ikan ekonomis penting yang hidup di bagian hilir sungai yaitu Dukang
Arius sp, Sembilang Plotosus canisus, Kakap Lutjanus sp, Bulu ayam Coilia liindmani Utomo dan Krismono, 2006.
Pada penelitian ini, ikan yang digunakan didapatkan dari perairan rawa di Selatan Kalimantan, tepatnya di Kota Pelaihari, Kabupaten Tanah Laut, Propinsi
Kalimantan Selatan. Lima jenis ikan rawa yang ditemukan memiliki panjang dan bobot yang bervariasi Tabel 2.
Tabel 2 Karakteristik beberapa ikan rawa di perairan Selatan Kalimantan
No Nama Ikan
Panjang cm Bobot Awal g
1 M. erythrotaenia
42,00 152,00
2 H. fortis
35,50 342,50
3 C. micropeltes
31,00 343,00
4 C. striatus
25,50 157,00
5 C. Lucius
28,50 205,00
Pada beberapa ikan rawa yang diteliti dilakukan pengukuran panjang tubuh dan bobot tubuh ikan. Pengukuran panjang tubuh ikan dilakukan pada sisi tubuh,
dimulai dari ujung mulut sampai ujung ekor. Panjang ikan rawa di perairan Selatan Kalimantan yang diteliti berkisar antara 25,50-42,00 cm. Perbedaan
panjang dan bobot ikan dapat disebabkan adanya perbedaan spesies, umur, habitat, TKG, dan makanan Asty 2007. Pada Gambar 6 dapat dilihat beberapa
jenis ikan rawa di perairan rawa Selatan Kalimantan.
M. erythrotaenia H. fortis
C. micropeltes C. striatus
C. lucius Gambar 5 Beberapa jenis ikan rawa di perairan rawa selatan Kalimantan.
4.2 Rendemen Produksi Fillet
Kategori