Beroperasi selama 24 jam,melayani pesanan makanan dan minuman dari tamu yang menginap di hotel.
e. Banquet Service Grand Ballroom berkapasitas 800-1000 kursi. Tempat ini dipergunakan
untuk keperluan pesta perkawinan, acara ulang tahun, seminar dan lain- lain.
B. Fasilitas Sporting and Recreasion a. Swimming Pool
Berhadapan dengan Meranti Coffee House dan disampingnya terdapat open stage yang biasanya dipergunakan untuk acara-acara tertentu
misalnya konser musik yang dimeriahkan dengan penyanyi yang terkenal.
b.Fitness Centre and Gymnasium
Untuk kebutuhan tamu berkaitan dengan olah raga dan kesehatan makan, hotel menyediakan fasilitas seperti tennis court, fitness centre dengan
instruktur berpengalaman. 1
Ditinjau Menurut Ukuran jumlah kamar Menerapkan large hotel dilihat jumlah kamar yang dimiliki Emerald
Gardenia Internasional Hotel Medan sejumlah 158 kamar yang semula 163 kamar.
2 Ditinjau Menurut Tipe Tamu
Universitas Sumatera Utara
Business Hotel ditinjau dari jenis tamu yang menginap mayoritas adalah pengusaha.
3 Ditinjau Menurut Lamanya Tamu yang Menginap Length of Guest Stay
Semi Residential Hotel, dimana tamu tinggal tidak terlalu lama dan tidak terlalu cepat.
4 Ditinjau Menurut Lokasi City Hotel, Emerald Gardenia Internasional Hotel Medan karena berlokasi
di kota Medan. 5 Penggolongan hotel yang ditinjau menurut peraturan pemerintah setempat
disahkan dan yang telah disesuaikan dengan persyaratan yang dibuat maka beberapa negara menganut penggolongan kelas hotel, berdasarkan “Grade
System” sistem kelas atau tingkat dan sistem menurut bintang. Khususnya untuk hotel di Indonesia ditetapkan dengan ketentuan bintang
satu sampai lima 1 sd 5. 6 Ditinjau
menurut Under The Government Regulation pembagian sesuai
dengan peraturan pemerintah, maka Emerald Gardenia Internasional Hotel Indonesia didukung dengan beroperasi aktif sepanjang tahun year
round hotel. Ditinjau dari Grade System sesuai dengan pemerintah yang disahkan mengenai tarif kamar.
Universitas Sumatera Utara
III.3 Fasilitas Yang Dimiliki
Untuk menarik perhatian para tamu dan memenuhi kebutuhan dan keinginan mereka yang menginap di hotel, maka Emerald Gardenia Internasional
Hotel Medan sebagai hotel yang menyandang predikat bintang empat bertaraf internasional berupaya untuk memberikan kepuasan dan pelayanan yang
sebaik-baiknya kepada para tamu melalui penyediaan fasilitas yang sesuai dengan standard yang sudah dimiliki.
Adapun fasilitas yang dimiliki Emerald Gardenia Internasiona. Hotel Medan sebagai hotel adalah:
1. Rooms Saat ini Emerald Gardenia Internasional Hotel Medan memilikin 158 kamar
berlantai karpet dengan fasilitas kamar antara lain: Kamar mandi dengan shower dan bath tub
Air Conditioner
Telephone
TV
Mini Bar
Dan fasilitas lainnya 2. Fasilitas Meeting
Universitas Sumatera Utara
Untuk kebutuhan rapat, pertemuan dan kegiatan lain, hotel ini mempunyai ruangan yang khusus dapat disewakan kepada tamu yaitu Merbau Room, dengan
kapasitas 250-300 kursi, dilengkapi dengan audio visual dan support equipment yang lengkap untuk memberikan
kemudahan kepada tamu. Bentuk ruangan ini dapat ditata sesuai dengan jenis kegiatan dan disesuaikan dengan permintaan tamu.
3. Store dan Rental Penyewaan ruangan-ruangan hotel untuk salon, travel agent, dan lain-lain.
4. Fasilitas lain Drug store
Save Deposit Box Loundry and dry cleaning
Business Centre Souvenir show
Telephone, telex, faximile dan lain-lain
III.4. Struktur Organisasi
Universitas Sumatera Utara
Struktur Organisasi Emerald Gardenia Internasional Hotel Medan disusun berdasar kepada kebutuhan hotel agar tercipta mekanisme kegiatan yang efisien
dan efektif. Untuk itu disusunlah struktur organisasi berdasarkan penekanan kepada posisi atau jabatan. Pada tanggal 1 Januari 1997 Direktur mengeluarkan
organisasi chart yang baru. 1. Front Office Department
Front Office Department dapat di katakan sebagai pusat atau jantung dari sebuah hotel karena front office ini merupakan department utama dari sebuah kegiatan
operasional sehingga department ini di jadikan wakil dari semua bagian atau department pendukung,
2. Housekeeping Department Housekeeping Department bertanggung jawab atas kebersihan, keindahan,
kenyamanan dan keamanan area sebuah hotel seperti : public area, kamar dan tempat lainnya baik yang di dalam hotel maupun yang di luar hotel.
Berlokasi di pusat bisnis medan, Hotel Emerald Gardenia Internasional adalah sebuah hotel berbintang empat dengan konsep hotel bisnis Internasional.
Terletak di lokasi yang sangat strategis karena berada sangat dekat dengan pusat perbelanjaan terkemuka seperti : deli Plaza, Carrefour, Sogo, medan plaza, hotel
ini merupakan kombinasi dinamis antara pelayanan berkualitas dan harga yang kompetitif.
Bukan hanya dekat dengan pusat perbelamjaan yang prastisius, Hotel Emerald Gardenia Iternasional juga bebas 3 in 1 dan berada di sekitar , medan
Universitas Sumatera Utara
Stock Exchange, Citibank Tower, Golf Driving. Lokasi hotel ini sangat sempurna bagi para pelaku bisnis Nasional dan Internasional yang ingin
mendapatkan kenyamanan serta beragam kemudahan akses yang di tawarkan oleh Hotel Emerald Gardenia Internasional medan
Universitas Sumatera Utara
BAB IV UPAYA HOUSEKEEPING DEPARTMENT DALAM MENANGANI