2.7. Transmisi Telur Cacing ke Tubuh Manusia oleh Pedagang Makanan Food Handler
Gambar 2.5. Kerangka Teori Transmisi Infeksi Nematoda Usus oleh Pedagang Makanan food handler
Perilaku Hiegine Perorangan Pedagang
Makanan food handler yang buruk
Pedagang makanan food handler
terinfeksi nematoda usus sebagai karier
asimtomatis Sanitasi Lingkungan
yang buruk
oleh agen : -Ascaris
lumbricoides - Trichuris
trichiura Telur cacing mengkontaminasi
tangan atau menempel pada kuku pedagang makanan food handler
Pedagang makanan food handler: - Mengolah makanan
- Memasak makanan - Menyajikan makanan
kepada pembeli Makanan terinfeksi oleh telur
cacing melalui kontaminasi tangan atau kuku pedagang
Makanan dikomsumsi oleh pembeli, telur
cacing ikut tertelan bersama dengan
makanan Pedagang makanan
food handler tidak mengambil makanan
menggunakan alat seperti sendok atau
sarung tangan
Pembeli terinfeksi Nematoda Usus
Universitas Sumatera Utara
2.8. Dampak Infeksi Kecacingan pada Orang Dewasa
2.8.1. Dampak terhadap Status Kesehatan dan Gizi Cacing yang menginfeksi manusia membutuhkan makanan untuk
hidupnya, semakin banyak cacing yang ada semakin banyak makanan yang dibutuhkan. Dengan demikian, adanya cacing dalam perut mengakibatkan
berkurangnya zat gizi yang diserap oleh usus untuk kebutuhan hidup manusia, sehingga mengakibatkan seseorang mengalami kekurangan gizi. Dengan
menurunnya status gizi seseorang, akan mengakibatkan menurunnya daya tahan sehingga lebih mudah untuk terserang penyakit Hadidjaja, 2005.
2.8.2. Dampak terhadap Intelektual dan Produktivitas Menurut penelitian Rukwono 1972, infeksi cacing menurunkan prestasi
kerja dan daya tahan tubuh. Selain itu, infeksi cacing dapat mengganggu proses kognitif manusia sehingga dapat menurunkan produktifitas penderita dan
menurunkan sumber daya manusia WHO, 2010; Depkes RI, 2006.
2.9. Pencegahan dan Pemberantasan Infeksi Kecacingan
Pencegahan dan pemberantasan penyakit kecacingan pada umumnya adalah dengan pemutusan rantai penularan. Pemberian obat-obatan hanya bersifat
mengobati tetapi tidak memutuskan mata rantai penularan yang antara lain dilakukan dengan pengobatan massal, perbaikan sanitasi di lingkungan dan
hygiene perorangan serta pendidikan kesehatan Soedarto, 1991. Hal-hal yang perlu dibiasakan agar tercegahnya dari penyakit kecacingan adalah
1. Memutuskan rantai daur hidup dengan menjaga kebersihan dengan cuci tangan dan menggunting kuku secara rutin.
2. Hindari makanan yang akan dijajakan terbuka dengan dunia luar dan kurangi intensitas memegang makanan dengan menggunakan tangan.
3. Mencuci sayuran mentah atau lalapan dengan air bersih yang mengalir terlebih dahulu.
4. Berdefekasi di jamban dan mencuci tangan setelah defekasi dengan menggunakan sabun.
Universitas Sumatera Utara
5. Pencegahan infeksi cacing tambang dengan membiasakan masyarakat untuk memakai alas kaki.
2.10. Pengendalian Infeksi Nematoda Usus
Kategori