BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Durian sering dikenal dengan sebutan “raja dari segala buah” King of Fruit, dan durian adalah buah yang kontroversial. Meskipun banyak yang menyukainya,
sebagian orang lain tidak suka dengan aromanya. Durian berasal dari Asia Tenggara, terutama Malaysia dan Indonesia. Disebut durian karena seluruh
kulitnya keras dan berlekuk-lekuk tajam menyerupai duri Sunarjono, 2005. Durian Indonesia yang banyak dicari oleh sebagian besar masyarakat Indonesia
yang cinta durian diketahui mempunyai aroma yang tajam. Dengan aroma tajam tersebut, masyarakat Indonesia merindukan durian untuk selalu dijadikan pusat
konsumsi. Tampaknya aroma tersebut juga menjadi pemicu masyarakat untuk selalu memakan buah durian dalam jumlah yang sangat banyak. Disinilah letak
awal mula mitos durian yang dapat mengakibatkan timbulnya beberapa penyakit pada penikmatnya Rukmana, 1996.
Buah-buahan sebaik apapun kandungan gizinya, tetap saja harus diikuti dengan pola konsumsi yang sesuai bagi para penikmatnya, tak terkecuali durian. Durian
sebagai buah favorit yang banyak memperdaya konsumennya untuk terus memakannya dalam jumlah banyak mempunyai beberapa aturan makan yang
perlu diperhatikan Sindumarta, 2012. Durian merupakan buah yang banyak dijumpai terutama di negara-negara Asia
Tenggara, salah satunya Indonesia. Buah durian mengandung kalori yang tinggi. Dalam 100 gram durian terkandung 147 Kkal. Itu artinya ketika seseorang makan
Universitas Sumatera Utara
Berdasarkan uraian pada latar belakang tersebut, maka perumusan penelitian adalah apakah ada pengaruh pemberian daging buah durian terhadap peningkatan
profil lipid dalam darah.
1.3 Hipotesis
Berdasarkan perumusan masalah tersebut, maka hipotesis penelitian adalah pemberian daging buah durian dapat meningkatkan profil lipid dalam darah.
1.4 Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah ada pengaruh pemberian daging buah durian terhadap peningkatan profil lipid dalam darah.
1.5 Manfaat Penelitian
Kategori