BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Buah Kemukus Cubebae fructus 2.1.1. Sistematika Tumbuhan
Kedudukan tanaman kemukus dalam sistem tumbuhan diklasifikasikan sebagai berikut :
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Kelas : Dicotyledoneae
Ordo : Piperales
Famili : Piperaceae
Genus : Piper
Spesies : Piper cubeba Linne, Carl von
2.1.2. Deskripsi Tumbuhan
Kemukus dikenal dengan nama daerah Sumatera : kemukus, temukus Melayu, Jawa : rinu Sunda, kemukus Jawa, kamokos Madura, Sulawesi : pamukusu
Makasar Deskripsi tanaman berupa tumbuhan memanjat melilit, batang berkayu, cabang
licin tidak berambut. Daun berbentuk bundar agak lonjong, pangkal daun berbentuk jantung atau membundar, ujung meruncing. Buah berbentuk hampir bulat, umumnya
bergaris tengah lebih kurang 5 mm, pada bagian pangkal terdapat tonjolan panjang menyerupai tangkai, panjang tonjolan 5 mm samapi 10 mm, tebal kurang dari 1 mm,
kadang-kadang bagian pangkal didaerah tonjolan agak cekungDepkes RI, 1977.
Universitas Sumatera Utara
2.1.3. Budidaya Kemukus
Tanaman ini tidak banyak memerlukan syarat istimewa, tetapi lebih menghendaki tempat-tempat yang beriklim lembab. Dapat dipakai sebagai tanaman sela diantara
tanaman kopi dan karet yang sudah tua. Untuk pohon panjatan diantara tanaman kopi dapat dipakai tanaman kapok, bila ditanam diantara tanaman karet lebih baik dipakai
tanaman turi Sesbania garndiflora atau tanaman gamal Glyricidia spec. yang tahan terhadap rayap sehingga tidak menggangu terhadap tanaman karetnya.
2.1.4. Kandungan Kimia
Buah kemukus mengandung minyak atsiri, seskuiterpen, asam kubebat, zat pahit kubebin, piperina, piperidin, zat pati, gom dan resin. Sedangkan minyaknya
mengandung terpena, d-sabinene, dipentena, sineol, d-terpeneol, kadinena, kadinol derivat seskuterpena.
2.1.5. Manfaat Kemukus
Minyak kemukus banyak digunakan sebagai penguat rasa pada makanan dan penggunaanya dalam bidang farmasi sudah diketahui sejak zaman dahulu sebagai salah
satu komponen ramuan tradisionaljamu karena bersifat antiseptik, diuretik, karminatif, dan ekspektoran. Khasiat kemukus terutama untuk penyakit kelamin gonorhea,
bronchitis, radang kantung kemih, disentri dan penyakit perut lainnya. Bahkan minyak ini juga digunakan sebagai campuran saus rokok untuk penyakit asma. Pad tahun 2001,
perusahaan flavor and fragrance terkemuka asal Swis, Firmenich, mematenkan cubebol yakni salah satu komponen yang terkandung dalam minyak kemukus sebagai
cooling and refreshing agent.
Universitas Sumatera Utara
2.2. Minyak Atsiri