Tabel 3.4 Daftar Komponen Objek Tindakan Terhadap Perilaku Konsumsi Makanan Jajanan Pelajar
No. Komponen Objek
Pengetahuan Selalu
1. Tempat pembelian makanan jajanan.
3 2. Frekuensi
dalam mengkonsumsi makanan jajan
1 3.
Alasan memilih makanan jajanan 4
4. Perilaku mengkonsumsi
makanan jajanan 1
5. Pilihan makanan jajanan yang di konsumsi
4 6.
Pilihan minuman jajanan yang di konsumsi 1
7. Alasan mengkonsumsi makanan jajanan
1
JUMLAH 15
3.6 Uji Validitas dan Reliabilitas
Agar alat ukur yang dipakai benar-benar mengukur pengetahuan, sikap dan tindakan responden serta dapat melakukan fungsi ukurnya secara cermat dan dapat
dipercaya, maka dilakukan uji kuesioner di luar subjek penelitian kepada 10 responden, dalam hal ini pelajar SMA Dharma Bakti Medan. Uji validitas instrumen ini
menggunakan nilai Corrected Item-Total Correlation masing-masing butir pertanyaan. Item pertanyaan yang mencapai nilai korelasi minimal 0,3 dianggap memuaskanvalid
Azwar, 2003. Uji reliabilitas menggunakan nilai croanbach’s alpha. Reabilitas suatu itemkonstruk variabel dikatakan baik jika memiliki nilai croanbach’s alpha 0,6.
Secara keseluruhan semua item pertanyaan baik variabel pengetahuan, sikap dan tindakan dari kuesioner dinyatakan valid dan realibel. Hasil statistik menyatakan nilai
Corrected Item-Total Correlation dari pengetahuan 0,3 dan croanbach’s alpha 0,905. Untuk sikap nilai korelasinya 0,3 dan croanbach’s alpha 0,860, begitu juga dengan
tindakan, nilai korelasi semua item 0,3 dan croanbach’s alpha 0,855.
3.7 Aspek Pengukuran
1. Tingkat Pengetahuan
Universitas Sumatera Utara
Pada komponen pengetahuan terdapat 13 item pertanyaan dengan tipe pilihan jawaban skala Likert yaitu benar, hampir benar dan salah. Di beri skor 3 untuk jawaban
benar, skor 2 untuk jawaban hampir benar dan skor 1 untuk jawaban salah. Total skor pengetahuan tertinggi adalah 39 dan terendah adalah 13.
Berdasarkan kriteria di atas maka dapat dikategorikan tingkat pengetahuan responden dengan kriteria sebagai berikut Arikunto, 2000.
a. Baik, bila nilai responden 75 dari total nilai seluruh pertanyaan tentang
pengetahuan, dengan nilai 29. b.
Cukup, bila nilai responden 40 - 75 dari total nilai seluruh pertanyaan tentang pengetahuan, dengan nilai 16 – 29.
c. Kurang, bila nilai responden 40 dari total nilai seluruh pertanyaan tentang
pengetahuan, dengan nilai 16 2.
Sikap Komponen sikap menggunakan skala Gutment yakni dengan 2 alternatif jawaban
setuju dan tidak setuju. Nilai diukur dengan skor 0 untuk jawaban setuju dan 1 untuk jawaban tidak setuju. Kecuali untuk nomor 4 pada pernyataan saat mengkonsumsi
makanan jajanan harus mencuci tangan terlebih dahulu, diberi skor 1 untuk jawaban setuju dan 0 untuk jawaban tidak setuju. Total skor tertinggi adalah 5 dan terendah
adalah 0. Berdasarkan
kriteria di atas dapat dikategorikan tingkat sikap responden dengan
kriteria sebagai berikut Arikunto, 2002. a.
Baik, bila nilai responden 75 dari total nilai seluruh pertanyaan tentang pengetahuan, dengan nilai 4.
Universitas Sumatera Utara
b. Cukup, bila nilai responden 40 - 75 dari total nilai seluruh pertanyaan tentang
pengetahuan, dengan nilai 2 – 4. c.
Kurang, bila nilai responden 40 dari total nilai seluruh pertanyaan tentang pengetahuan, dengan nilai 2.
3. Tindakan
Komponen tindakaan terdiri dari 15 pernyataan dengan tipe pilihan jawaban berskala Likert yaitu Selalu, Sering, Kadang-kadang dan Tidak Pernah. Nilai untuk
pernyataan nomor 1, 5, 6, 8, 11 dan 12 diukur dengan skor 4 untuk tindakan yang selalu dilakukan, 3 untuk tindakan yang sering dilakukan, 2 untuk tindakan yang kadang-
kadang dilakukan, dan 1 untuk tindakan yang tidak pernah dilakukan. Untuk pernyataan no.2, 3, 4, 7, 9, 10, 13, 14, dan 15 diukur dengan skor 4 untuk tindakan yang tidak pernah
dilakukan, 3 untuk tindakan yang kadang-kadang dilakukan, 2 untuk tindakan yang sering dilakukan, dan 1 untuk tindakan yang selalu dilakukan. Skor tindakan tertinggi
adalah 60 dan terendah adalah 15. Berdasarkan kriteria di atas tindakan dikategorikan atas 2 :
a. Baik, bila nilai responden
≥ 50 dari total nilai seluruh pertanyaan tentang tindakan, dengan nilai
≥ 30. b.
Tidak baik, bila nilai responden 50 dari total nilai seluruh pertanyaan tentang tindakan, dengan nilai 30.
Universitas Sumatera Utara
3.8 Defenisi Operasional
