BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Daun Sirih Piper betle L.
2.1.1. Klasifikasi Ilmiah
Klasifikasi ilmiah atau taksonomi dari daun sirih adalah sebagai berikut :
Kingdom : Plantae
Division : Magnoliophyta
Class : Magnoliopsida
Ordo : Piperales
Family : Piperaceae
Genus : Piper
Species : P. Betle
2.1.2. Gambaran Umum
13, 21
Sirih merupakan tanaman menjalar dan merambat pada batang pokok di sekelilingnya dengan daunnya yang memiliki bentuk pipih seperti gambar hati,
tangkainya agak panjang, tepi daun rata, ujung daun meruncing, pangkal daun berlekuk, tulang daun menyirip, dan daging daun yang tipis. Permukaan daunnya
berwarna hijau dan licin, sedangkan batang pohonnya berwarna hijau tembelek Gambar 1 : Daun sirih
Universitas Sumatera Utara
atau hijau agak kecoklatan dan permukaan kulitnya kasar serta berkerut-kerut. Sirih hidup subur dengan ditanam di atas tanah gembur yang tidak terlalu lembab
dan memerlukan cuaca tropika dengan air yang mencukupi.
13, 21
Sirih merupakan tumbuhan obat yang sangat besar manfaatnya.
21, 22
Dalam farmakologi Cina, sirih dikenal sebagai tanaman yang memiliki sifat hangat dan pedas.
13, 22
Di India, daun sirih memegang peranan penting dalam kebudayaan pada masyarakat Hindu. Semua upacara tradisional menggunakan daun sirih sebagai
komponen dalam upacara tersebut.
21
Daun sirih juga sering digunakan dalam upacara. adat perkawinan di pulau Jawa.
22
Dalam beberapa cara adat lain, daun sirih sering dihidangkan untuk menyambut para tamu. Daun sirih juga dikunyah
oleh sebagian masyarakat, bahkan masyarakat Vietnam mengatakan bahwa daun sirih mengawali percakapan yang mengacu pada kegiatan mengunyah daun
sirih.
21
2.1.3 Jenis- Jenis Daun Sirih
Berdasarkan bentuk daun, rasa, dan aromanya, sirih dibedakan menjadi beberapa jenis yaitu :
•
Daun sirih jawa
15
Daun sirih jawa berwarna hijau tua dan rasanya tidak begitu tajam. Daun sirih ini merupakan jenis yang sering digunakan masyarakat untuk menyirih.
Universitas Sumatera Utara
•
Daun sirih banda
Daun sirih banda berdaun besar, berwarna hijau tua dan kuning di beberapa bagian, memiliki rasa dan aroma yang sengkak.
•
Daun sirih cengkeh
Daun sirih cengkeh berdaun kuning, dan rasanya tajam menyerupai rasa cengkeh. •
Daun Sirih hitam
Daun sirih hitam rasanya sengkak, biasanya digunakan untuk campuran obat. Gambar 2 : Daun sirih Jawa
Gambar 3 : Daun sirih Banda
Universitas Sumatera Utara
Gambar 4 : Daun sirih Hitam
2.1.4 Nama Asing dan Nama Daerah
Kategori