44
BAB 5 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
5.1. Hasil Penelitian
Penelitian ini menggunakan kuesioner yang telah diberikan kepada anak-anak kelas 4 dan kelas 5. Pengambilan data telah dilaksanakan pada bulan Mei - Juni 2011.
Kuesioner yang telah lengkap diisi dikumpulkan dan analisis data dilakukan untuk menilai tentang manfaat konsumsi sayur-mayur di Sekolah Dasar Shafiyyatul
Amaliyyah Medan. Hasil yang didapatkan dapat disimpulkan seperti di bawah.
5.1.1. Deskripsi Lokasi Penelitian
Penelitian dilakukan di Sekolah Dasar Shafiyyatul Amaliyyah, Jalan Setia Budi, No. 191, Medan. Sekolah ini merupakan Islamic Full Day School dan
terakreditasi A. Sekolah ini menjadi lokasi pilihan karena anak-anak di sini berasal dari keluarga yang berpendapatan menengah dan tinggi. Hal ini dapat mempengaruhi
tingkat pengetahuan anak-anak. Jumlah siswa di sini juga relatif ramai.
5.1.2. Deskripsi Karakteristik Responden
Distribusi responden penelitian menurut tingkatan kelas dapat dilihat dalam tabel yang disediakan di bawah.
Tabel 5.1. Distribusi Responden Penelitian Menurut Tingkatan Kelas
Umur Jumlah orang
Persen
Kelas 4 Kelas 5
34 36
48,57 51,43
Total 70
100.0 Menurut tabel di atas responden terbanyak berada pada kelas 5 yaitu sebanyak
36 orang 51,43 dibandingkan anak-anak di kelas 4 yaitu sebanyak 34 orang 48,57.
45
Tabel 5.2. Distribusi Responden Penelitian Menurut Jenis Kelamin
Jenis kelamin Jumlah orang
Persen
Laki-laki Perempuan
46 24
65,71 34,29
Total 70
100.0
Jenis kelamin paling banyak adalah laki-laki dengan jumlah 46 orang 65,71. Sedangkan responden perempuan berjumlah 24 orang 34,29. Penelitian
juga dipengaruhi oleh kehadiran anak-anak tersebut ke sekolah pada hari pengambilan data. Pada penelitian ini, semua responden telah hadir ke sekolah pada
hari pengambilan data.
5.1.3. Hasil Analisa Data
Tingkat pengetahuan anak-anak sekolah dasar tentang manfaat konsumsi sayur-mayur diambil berdasarkan skor yang dicapai oleh responden dalam kuesioner
yang telah diberikan dan dijawab oleh mereka. Berdasarkan penelitian pada siswa SD Shafiyyatul Amaliyyah, skor terendah yang dicapai oleh responden adalah 12 dan
skor tertinggi adalah 22. Data disajikan dalam bentuk tabel distribusi frekuensi seperti di bawah.
Tabel 5.3. Distribusi Frekuensi Skor Tingkat Pengetahuan Responden
Skor Kategori
Frekuensi Persen
18,4-22.0 14,7-18,3
11,0-14,6 Baik
Sedang Buruk
29 38
3 41,4
54,3 4,3
Total 70
100.0
46
Tingkat pengetahuan yang baik berdasarkan skor adalah sebanyak 29 orang 41,4 dan responden yang mempunyai tingkat pengetahuan sedang adalah
sebanyak 38 orang 54,3 sedangkan responden yang mempunyai tingkat pengetahuan yang buruk adalah sebanyak 3 orang 4,3.
Distribusi frekuensi tingkat pengetahuan anak-anak sekolah dasar tentang konsumsi sayur-mayur di SD Shafiyyatul Amaliyyah Medan berdasarkan
karakteristik tingkatan kelas dapat dilihat pada tabel di bawah. Tabel 5.4. Distribusi Frekuensi Tingkat Pengetahuan Berdasarkan Tingkatan Kelas
Anak
Kelas Tingkat Pengetahuan
Persen
Baik Sedang
Buruk Baik
Sedang Buruk
Kelas 4 9
23 2
12,86 32,85
2,86 Kelas 5
20 15
1 28,57
21,43 1,43
Total 29
38 3
41,43 54,28
4,29
Proporsi terbesar responden yang memiliki tingkat pengetahuan yang baik adalah responden pada kelas 5 yaitu sebanyak 20 orang 28,57. Tingkat
pengetahuan yang sedang pada kelas 4 adalah sebanyak 23 orang 32,85. Proporsi terbesar responden yang memiliki tingkat pengetahuan buruk adalah responden pada
kelas 4 yaitu sebanyak 2 orang 2,86 hanya melebihi 1 orang 1,43 daripada responden kelas 5.
Distribusi frekuensi tingkat pengetahuan anak-anak sekolah dasar tentang konsumsi sayur-mayur di SD Shafiyyatul Amaliyyah Medan berdasarkan
karakteristik jenis kelamin anak dapat dilihat pada tabel di bawah.
47
Tabel 5.5. Distribusi Frekuensi Tingkat Pengetahuan Berdasarkan Jenis Kelamin Anak
Jenis kelamin
Tingkat Pengetahuan Persen
Baik Sedang
Buruk Baik
Sedang Buruk
Laki-laki 18
27 1
25,72 38,57
1,43 Perempuan 11
11 2
15,71 15,71
2,86
Total 29
38 3
41,43 54,28
4,29
Menurut tabel di atas dapat dilihat bahwa sejumlah 18 orang 25,72 responden laki-laki mendapat skor tingkat pengetahuan yang baik dibanding hanya
11 orang 15,71 responden perempuan yang mendapat skor baik. Tingkat pengetahuan sedang didapatkan terbanyak oleh responden laki-laki yaitu sebanyak 27
orang 38,57 dan hanya 11 orang 15,71 daripada responden perempuan. Responden perempuan yang mendapat skor tingkat pengetahuan buruk adalah
sebanyak 2 orang 2,86 yaitu melebihi seorang daripada responden laki-laki. Tabel 5.6. Distribusi Frekuensi Jawaban Responden terhadap Kuesioner yang
Diberikan
Pertanyaan Benar
Salah Frekuensi
Persen Frekuensi
Persen
1. Sayur dan buah banyak mengandung vitamin.
65 92,9
5 7,1
2. Kacang hijau, beras merah, dan jagung banyak mengandung vitamin B.
33 47,1
37 52,9
48
3. Makanan yang sehat adalah makanan yang banyak mengandung gizi yang
seimbang. Yang termasuk zat pembangun tubuh adalah tahu, tempe, ikan, dan
daging. 25
35,7 45
64,3 4. Gizi yang banyak terdapat pada nasi
adalah karbohidrat. 62
88,6 8
11,4 5. Penyakit yang timbul akibat deviasi
vitamin C adalah sariawan. 55
78,6 15
21,4 6. Contoh menu makanan : sayur, buah,
ikan, dan susu. Agar menu makanan tersebut lengkap perlu ditambahkan
makanan yang mengandung karbohidrat. 38
54,3 32
45,7 7. Dalam piramida makanan, sayuran
berada di tingkat kedua. 25
35,7 45
64,3 8. Asupan sayuran yang mengandung
serat, memberi kebaikan kepada kesehatan organ usus.
23 32,9
47 67,1
9. Kandungan nutrisi yang banyak terdapat dalam sayuran berdaun hijau
adalah vitamin dan mineral. 58
82,9 12
17,1 10. Kandungan zat gizi karbohidrat
banyak terdapat dalam sayuran jenis padi dan umbi seperti gandum.
43 61,4
27 38,6
11. Sayur seperti wortel banyak mengandung vitamin A.
59 84,3
11 15,7
49
Tabel di atas menunjukkan bahwa pertanyaan pertama mendapat jawaban benar yang paling banyak yaitu sebanyak 65 orang 92,9 dan diikuti oleh
pertanyaan keempat sebanyak 62 orang 88,6 menjawab dengan benar. Pertanyaan kedelapan pula mendapat jawaban salah yang paling banyak yaitu sebanyak 47 orang
67,1 dan diikuti oleh pertanyaan ketiga sebanyak 45 orang 64,3 dan pertanyaan ketujuh sebanyak 45 orang 64,3 menjawab dengan salah.
5.2. Pembahasan
Kategori