42
Lampiran 6. Perhitungan hasil karakterisasi KSJP
1. Uji susut pengeringan Sebagai contoh dibuat perhitungan untuk susut pengeringan karboksimetil
selulosa a. Susut pengeringan II
Berat bahan mula-mula = 1,0017 g
Berat bahan sesudah konstan = 0,9558 g
Sp2 =
–
x 100 = 4,58
b. Susut pengeringan I Berat bahan mula-mula
= 1,0061 g Berat bahan sesudah konstan
= 0,9521 g Sp1
=
–
x 100 = 5,36
c. Susut pengeringan III Berat bahan mula-mula
= 1,0077 g Berat bahan sesudah konstan
= 0,9545 g Sp3
=
–
x 100 = 5,27
Susut pengeringan rata-rata = 5,07
2. Penetapan kadar abu total
kadar abu total =
x
100 a. Berat karboksimetil selulosa = 2,0184 g
Berat abu = 0,0106 g
Universitas Sumatera Utara
43
Lampiran 6. lanjutan
Kadar abu total =
x 100 = 0,53
b. Berat karboksimetil selulosa = 2,0092 g
Berat abu = 0,0094 g
Kadar abu total =
x 100 = 0,47
c. Berat karboksimetil selulosa = 2,0082 g
Berat abu = 0,0084 g
Kadar abu total =
x 100 = 0,42
Kadar abu total rata-rata =
= 0,47 3. Kelarutan zat dalam air
Dihitung berdasarkan persamaan: Z
a
=
–
x 100 Keterangan:
W
0 =
berat beaker glass yang telah ditara W
1 =
berat beaker glass + zat yang larut air yang telah dikeringkan Z
a
=
–
x 100
= 0,03
Universitas Sumatera Utara
44
Lampiran 7. Perhitungan hasil derajat substitusi
Dihitung berdasarkan persamaan : DS
=
Adsorbansi pada bilangan gelombang 1111,00 cm
-1
A
1111,oo
T = 2,021
T = 0,0202
A = log
= log =
1,1694 Adsorbansi pada bilangan gelombang 3402,43 cm
-1
A
3402,43
T = 4,086
T = 0,0408
A = log
= log
= 1,3893
DS
= = 0,8417- 0,10 x 100
= 0,7417 x 100 = 74,17
Universitas Sumatera Utara
45
Lampiran 8. Perhitungan hasil viskositas
Dihitung berdasarkan persamaan : Viskositas cps = skala dial reading x faktor
= 8 x 5 = 40 cps
Universitas Sumatera Utara
46
Lampiran 9. Gambar alat-alat uji karakteristik karboksimetil selulosa
a b
c Keterangan
a. Alat uji SEM TM 3000 Hitachi b. Alat FT-IR Shimadzu
c. pH meter Hanna
Universitas Sumatera Utara
33
DAFTAR PUSTAKA
Arum, W., Khoirul, U., dan Siti T. 2005. Karakterisasi Karboksimetil Selulosa CMC dari Enceng Gondok
Eichornia crassipes Mart Solm. 35,
228 – 231.
Atalla, R.H. 1987. Structure of cellulose, Characterization of The Solid States, ACS Symposium series No. 340, Washington. Halaman 8.
Bhimte, N.A., dan Tayade, P.T. 2007. Evaluation of Microcristalline Cellulose Prepared From Sisal Fibers as A Tablet Excipient: A Technical Note.
AAPS PharmSciTech. 81 : E1-E7. Halaman 78.
Coffey, D.G., Bell, D.A., and Handerson, A. 1995. Cellulose and Cellulose Derivate,
New York. halaman 34. Ditjen POM. 1995. Farmakope Indonesia. Edisi IV. Jakarta: Departemen
Kesehatan Republik Indonesia. Halaman 1043, 1124, 1212. Eliasson, A.C. 2004. Starch in Food. Structure, Function and Application,
England: Woodhead Publishing Limited. Halaman 75. Fardiaz. 1986. Mikrobiologi Pangan I. Gramedia Pustaka Utama ,Jakarta.
Fengel, D. dan Wegener, G. 1995. Kayu, Kimia, Ultrastruktur, Reaksi-reaksi. Yogjakarta: Gadjah Mada University Press. Halaman 79, 125.
Fennema, O. R., M. Karen, and D.B. Lund. 1996. Principle of Food Science. Newyork: Marcel Dekker Inc. Halaman 62.
Glicksman, M. 2000. Food Hydrocoloids Volume 1. Florida. CRC Press, Inc., Boca Raton. 199 p. Halaman 23.
Habibi, Y., Lucia, L.A., dan Rojas, O.J. 2010. Cellulose Nanocrystals: Chemistry, Self-Assembly, and Applications. Chemical Reviews. 110:
3479-3500. Halaman 78. Halim, A. 1999. Pembuatan dan Uji Sifat-Sifat Teknologi Mikrokristalin
Sellulosa dari Jerami. Jurnal Sain dan Teknologi Farmasi. halaman 4. Hanafi, N.D. 2008. Teknologi Pengawetan Pakan Ternak, DEpartemen
Peternakan Fakultas Pertanian. Medan : Universitas Sumatera Utara.
Halaman 32. Hardjono, S. 1995, Kimia kayu dasar-dasar dan penggunaannya, Edisi kedua,
Yogyakarta: Gajah Mada University Press. Halaman 8. Heydarzadeh H.D ,Najafpour G.D ,Nazari Moghaddam A.A 2009, Catalyst-
Free Conversion of Alkali Cellulose to Fine Carboxymethyl Cellulose at Mild Conditions.
World apllied science journal 6. IDOSI publication. Halaman 43.
Universitas Sumatera Utara
34 Hutapea, J.R. 1994. Inventaris Tanaman Obat Indonesia III. Jakarta:
Departemen Kesehatan RI. Halaman 69. Hogan, J. P. and Leche, T. F. 1983. Types of Fibrous Residues and Their
Characteristics. In: G. R. Pearce. Ed. Aust. Goverment Publs. Service, Canberra. Halaman 31.
Iskandar., Zaki, M., Mulyati, S., Fathanah, U., Sari, I., dan Juchairawati. 2010. Pembuatan Film Selulosa dari Nata de Pina. Jurnal Rekayasa Kimia dan
Lingkungan. 73
: Halaman 105-111. Jackson, J.K., Letchford, K., Wasserman, B.Z., Ye, L., Hamad, W.Y., dan Burt,
H.M. 2011. The Use of Nanocrystalline Cellulose for the Binding and Controlled Release of Drugs. International Journal of Nanomedicine. 6:
Halaman 321-330.
Lehninger, A.L. 1988. Dasar-Dasar Biokimia. Jilid 1. Jakarta: Erlangga. Halaman 14.
Lii, C. Y dan Chang S.M. 2007. Characterization of Red Bean Strach and Its
Noodle Quality. 7 3: Halaman 302-308.
Linda, Permatasari. 2012. Pembentukan Senyawa Karboksi Metil Selulosa CMC
. Bandung : Politeknik Negeri Bandung. Halaman 2. Menifie, B.W. 1989. Chocolate, Cocoa, and Confectionery Science and
Technology, Third Edition, An Aspen Publication, United states Of
America. Halaman 78. Ohwoavworhua, F.O., dan Adelakun, T.A. 2005a. Some Physical Characteristics
of Microcrystalline Cellulose Obtained from Raw Cotton of Cochlospermum planchonii. Tropical Journal of Pharmaceutical
Research.
42: Halaman 501-507.
