Sumber Data Analisis pengaruh stok beras, luas areal panen padi, produktivitas lahan, jumlah konsumsi beras dan harga beras terhadap ketahanan pangan provinsi sumatera utara dengan metode regresi data panel.

BAB 3 HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1 Sumber Data

Adapun data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder yang diperoleh dari Badan Ketahanan Pangan Provinsi Sumatera Utara dan Perum BULOG Divisi Regional Sumatera Utara. Data yang dikumpulkan adalah data stok beras, luas areal panen padi, produktivitas lahan, jumlah konsumsi beras dan harga beras untuk tahun 2007 – 2011. Data yang dikumpulkan dapat dilihat pada tabel-tabel berikut. Tabel 3.1 Stok Beras Provinsi Sumatera Utara Kabupaten Kota Tahun 2007 – 2011 KabupatenKota Tahun 2007 2008 2009 2010 2011 1 2 3 4 5 6 Nias 2498,858 2920,036 5454,837 8248,170 8575,743 Mandailing Natal 2357,912 2789,796 5275,490 7157,894 7442,157 Tapanuli Selatan 3598,573 4229,029 7943,186 12596,096 13096,387 Tapanuli Tengah 1727,370 2071,574 3970,741 5501,363 5719,824 Tapanuli Utara 1489,255 1761,875 3331,459 4936,140 5145,579 Toba Samosir 955,964 1131,362 2140,864 3060,288 3181,760 Labuhan Batu 5687,054 6768,304 12882,489 18091,258 18809,823 Asahan 3820,431 4533,388 8597,712 11812,456 12281,588 Simalungun 4778,788 5617,023 10552,235 14454,123 15028,141 Dairi 1517,684 1790,791 3360,692 4773,522 4963,035 Karo 1984,010 2376,078 4548,148 6203,629 6450,002 Deli Serdang 9522,050 11446,125 21946,324 31647,819 32904,885 Langkat 5801,305 6864,144 12980,771 17102,248 17781,480 Nias Selatan 1535,550 1796,468 3359,168 5120,974 5324,266 Humbang Hasundutan 868,657 1022,436 1939,816 3034,068 3154,618 Pakpak Bharat 218,680 270,343 525,397 715,957 744,415 Samosir 740,832 866,119 1620,130 2115,064 2199,052 8QLYHUVLWDV6 XPDWHUD8WDUD 1 2 3 4 5 6 Serdang Bedagai 3493,235 4152,819 7890,547 10506,347 10923,679 Batu Bara 2110,844 2518,298 4779,954 6644,208 6908,094 Tanjung Balai 903,068 1077,669 2055,495 2730,015 2838,358 Pematang Siantar 1336,014 1572,120 2956,803 4148,497 4313,351 Tebing Tinggi 787,167 928,761 1751,412 2567,397 2669,384 Medan 11762,535 13840,630 26029,157 37077,625 38550,200 Binjai 1401,783 1663,485 3155,161 4351,026 4523,836 Padang Sidimpuan 1045,334 1241,107 2355,094 3385,524 3519,973 Jumlah 71942,95 85249,78 161403,1 227981,7 237049,628 Sumber : Perum BULOG Divisi Regional Sumatera Utara Tabel 3.2 Luas Areal Panen Padi Provinsi Sumatera Utara Kabupaten Kota Tahun 2007 – 2011 Kabupaten Kota Tahun 2007 2008 2009 2010 2011 1 2 3 4 5 6 Nias 17719 14927 26242 19933 25355 Mandailing Natal 30794 43606 36609 36773 35893 Tapanuli Selatan 74690 72960 69715 62903 65651 Tapanuli Tengah 30254 30451 30873 30039 27881 Tapanuli Utara 25747 26919 25505 27030 23748 Toba Samosir 24606 22757 20060 22353 21569 Labuhan Batu 65127 59528 60208 66177 63295 Asahan 47789 17624 19139 17087 18439 Simalungun 96010 95852 97832 93343 96200 Dairi 25699 24169 23056 23567 19006 Karo 23028 21860 23829 23203 23108 Deli Serdang 74170 74276 73093 84875 85210 Langkat 77591 79898 86512 67559 73752 Nias Selatan 9239 8932 13941 17146 22349 Humbang Hasundutan 19485 13937 20764 19307 19749 Pakpak Bharat 5809 5155 2421 5669 7596 Samosir 7228 7173 7141 7685 8866 Serdang Bedagai 73563 73151 72263 73805 63783 Batu Bara 32431 33193 37546 34224 34385 Tanjung Balai 453 630 532 427 339 Pematang Siantar 4025 3715 3591 3786 4309 Tebing Tinggi 1389 1319 1146 1136 1031 Medan 3836 5343 3941 4056 3153 8QLYHUVLWDV6 XPDWHUD8WDUD 1 2 3 4 5 6 Binjai 4961 4111 3944 4032 4041 Padang Sidimpuan 7020 7090 8504 8559 8833 Total 782663 748576 768407 754674 757541 Sumber : Badan Ketahanan Pangan Provinsi Sumatera Utara Tabel 3.3 Produktivitas Lahan Provinsi Sumatera Utara Kabupaten Kota Tahun 2007 – 2011 Kabupaten Kota Tahun 2007 2008 2009 2010 2011 1 2 3 4 5 6 Nias 37,23 37,92 38,79 40,31 36,88 Mandailing Natal 44,17 45,11 46,59 48,29 43,81 Tapanuli Selatan 44,58 45,87 47,02 48,76 47,65 Tapanuli Tengah 39,99 40,78 41,9 43,41 41,09 Tapanuli Utara 41,22 41,54 43,03 44,29 43,92 Toba Samosir 43,52 44,46 45,68 47,45 53,33 Labuhan Batu 43,68 44,56 46,3 48,24 41,39 Asahan 44,42 44,86 46,18 47,81 45,93 Simalungun 44,46 45,84 47,5 49,42 53,12 Dairi 36,24 38,56 39,45 40,99 43,63 Karo 34,81 37,31 38,48 38,49 47,43 Deli Serdang 46,92 47 48,42 50,32 52,64 Langkat 44,68 45,62 47,08 48,79 50,77 Nias Selatan 37,54 38,53 38,54 39,48 37,03 Humbang Hasundutan 41,28 43,87 43,62 45,17 45,98 Pakpak Bharat 28,65 33,06 37,98 36,69 36,06 Samosir 43,9 44,12 45,57 47,24 47,9 Serdang Bedagai 47 47,83 49,43 51,21 53,54 Batu Bara 45,12 45,36 46,84 48,52 46,64 Tanjung Balai 41,81 42,33 43,84 45,48 45,13 Pematang Siantar 45,42 46,19 47,69 49,41 56,68 Tebing Tinggi 43,3 45,05 46,51 48,19 45,6 Medan 44,24 44,99 46,45 48,12 41,29 Binjai 43,89 44,63 46,08 47,74 48,18 Padang Sidimpuan 44,85 45,6 47,09 47,24 48,05 Rata-rata 43,53 44,63 45,91 47,47 47,62 Sumber : Badan Ketahanan Pangan Provinsi Sumatera Utara 8QLYHUVLWDV6 XPDWHUD8WDUD Tabel 3.4 Jumlah Konsumsi Beras Provinsi Sumatera Utara Kabupaten Kota Tahun 2007 – 2011 Kabupaten Kota Tahun 2007 2008 2009 2010 2011 Nias 60563 60692 60830 63858 64455 Mandailing Natal 57147 57985 58830 55417 55935 Tapanuli Selatan 87216 87899 88579 97565 98432 Tapanuli Tengah 41865 43057 44280 42592 42990 Tapanuli Utara 36094 36620 37151 38216 38574 Toba Samosir 23169 23515 23874 23693 23914 Labuhan Batu 137833 140677 143660 140064 141374 Asahan 92593 94225 95878 91453 92308 Simalungun 115820 116748 117674 111905 112951 Dairi 36783 37221 37477 36957 37302 Karo 48085 49386 50719 48029 48478 Deli Serdang 230779 237904 244736 245020 247312 Langkat 140602 142669 144756 132407 133645 Nias Selatan 37216 37339 37460 39647 40017 Humbang Hasundutan 21053 21251 21632 23490 23710 Pakpak Bharat 5300 5619 5859 5543 5595 Samosir 17955 18002 18067 16375 16528 Serdang Bedagai 84663 86316 87992 81341 82102 Batu Bara 51159 52343 53304 51440 51921 Tanjung Balai 21887 22399 22922 21136 21333 Pematang Siantar 32380 32676 32973 32188 32419 Tebing Tinggi 19078 19304 19531 19877 20063 Medan 285080 287673 290266 287058 289742 Binjai 33974 34575 35185 33686 34001 Padang Sidimpuan 25335 25796 26263 26211 26456 Total 1743629 1771891 1799898 1765168 1781557 Sumber : Badan Ketahanan Pangan Provinsi Sumatera Utara Tabel 3.5 Rata-rata Harga Beras Provinsi Sumatera Utara Kabupaten Kota Tahun 2007 – 2011 Kabupaten Kota Tahun 2007 2008 2009 2010 2011 1 2 3 4 5 6 Nias 5500 5700 8833 8958 9500 Mandailing Natal 4804 5233 5700 6500 8534 8QLYHUVLWDV6 XPDWHUD8WDUD 1 2 3 4 5 6 Tapanuli Selatan 5185 5829 6000 6700 8588 Tapanuli Tengah 5089 5430 6205 6453 9238 Tapanuli Utara 5426 5491 5500 5767 8432 Toba Samosir 4852 5578 6028 6879 8490 Labuhan Batu 5337 5694 6500 6900 8243 Asahan 5601 6267 6233 6250 8542 Simalungun 4846 5575 5135 5568 7846 Dairi 5533 5677 6525 6935 8468 Karo 5380 6433 6000 6965 8450 Deli Serdang 5333 5825 6345 5800 8688 Langkat 5316 5731 5826 5810 8687 Nias Selatan 5508 5760 8860 9012 9558 Humbang Hasundutan 5175 7667 6227 6400 8562 Pakpak Bharat 5486 5624 7000 7038 8508 Samosir 4825 5424 6570 6520 8589 Serdang Bedagai 5204 5444 6000 5868 8542 Batu Bara 5538 6254 5938 6300 8595 Tanjung Balai 6052 6250 5992 6385 8586 Pematang Siantar 5291 5860 5734 6491 8700 Tebing Tinggi 5180 6115 6087 7124 8568 Medan 5729 6174 5986 7255 8656 Binjai 5319 8573 6117 7386 8725 Padang Sidimpuan 5281 5432 6234 6598 8564 Rata-rata 5311,60 5961,60 6303,00 6714,48 8634,36 Sumber : Badan Ketahanan Pangan Provinsi Sumatera Utara Tabel 3.6 Produksi Beras Provinsi Sumatera Utara Kabupaten Kota Tahun 2007 – 2011 Kabupaten Kota Tahun 2007 2008 2009 2010 2011 1 2 3 4 5 6 Nias 36945 31695 57004 45091 51829 Mandailing Natal 76162 110160 95521 99444 88064 Tapanuli Selatan 186462 187413 184046 169377 165861 Tapanuli Tengah 67750 69548 72448 73018 64155 Tapanuli Utara 59434 62616 61459 67045 58404 Toba Samosir 59970 56660 51318 59402 64412 Labuhan Batu 159310 148547 156107 178431 148608 Asahan 118878 44270 49499 45744 47429 8QLYHUVLWDV6 XPDWHUD8WDUD 1 2 3 4 5 6 Simalungun 239025 246045 260233 258325 286185 Dairi 52149 52185 50941 54103 46437 Karo 44892 45677 51342 50009 61375 Deli Serdang 194864 195476 198186 239178 251185 Langkat 194131 204127 228107 184577 209701 Nias Selatan 19424 19274 30091 37912 46344 Humbang Hasundutan 45041 33461 50721 48835 50855 Pakpak Bharat 9318 9544 5149 11648 15339 Samosir 17768 17632 18224 20330 23780 Serdang Bedagai 193619 195925 200016 211648 191244 Batu Bara 83257 84320 98477 92995 89809 Tanjung Balai 713 1494 1306 1088 857 Pematang Siantar 10238 9609 9590 10475 13677 Tebing Tinggi 3446 3328 2985 3065 2633 Medan 9503 13460 10251 10930 7291 Binjai 12192 10274 10177 10778 10903 Padang Sidimpuan 17631 18107 22424 22643 23766 Total 1912122 1870847 1975622 2006091 2020143 Sumber : Badan Ketahanan Pangan Provinsi Sumatera Utara

3.2 Analisis Data