46
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1 Gambaran Umum Perusahaan
4.1.1 Sejarah dan Profil Singkat Kopi Baba
Kopi Baba berlokasi di Jl. Dr. Mansyur No.47 Medan. Kopi Baba berada di antara Ayam Penyet DJoko Solo dan Toko Komputer dan Rumah Makan Ayam
Penyet Jakarta. Kopi Baba berdiri pada tanggal 6 Mei 2012. Kopi Baba di Jl. Dr. Mansyur No47 Medan ini adalah gerai pertama yang dimiliki sendiri oleh Bapak
Antonius Ho. Saat ini, Kopi Baba juga membuka gerainya di Jl. A. Yani No. 36 A Kesawan, Medan.
Nama Kopi Baba berasal dari bahasa masyarakat Tanah Deli di Kota Medan. Baba memiliki arti “Yang Dipertuan” sehingga setiap pengunjung
diibaratkan sebagai “Yang Dipertuan”. Filosofi ini yang membuat Kopi Baba sangat memperhatikan bentuk pelayanan yang diberikan pada para pelanggannya.
Pemilik sangat menekankan sikap menghargai dan melayani yang harus ditampilkan para pekerja di depan pelanggan.
Kopi Baba awalnya didirikan dengan tujuan untuk membangun jiwa kewirausahaan yang ada pada diri pemiliknya. Bapak Antonius ingin
mengaplikasikan pengetahuan yang diperolehnya selama di perkuliahan. Selain itu, orang tua Bapak Antonius juga memiliki usaha keluarga sehingga dirinya
dapat belajar dari usaha orang tua tersebut. Lazimnya bisnis yang ada, Kopi Baba
47
juga berusaha memperoleh keuntungan profit, namun pemilik menyatakan bahwa keuntungan akan datang sendiri seiring dengan kerja keras dan ketulusan
yang diberikan pada pelanggan.
Gambar 4.1 Logo Kopi Baba Medan
Kopi Baba menyajikan beragam menu makanan dan minuman. Meskipun mengusung tema kopi, namun menu yang disajikan bukan hanya yang berbahan
dasar kopi saja. Hal ini dilakukan mengingat pesaing Kopi Baba juga mencakup rumah makan maupun restoran yang ada di sepanjang Jl. Dr. Mansyur tersebut.
Kopi Baba buka pada pukul 09.00-23.00 WIB. Pada hari libur, Kopi Baba akan tutup pada pukul 24.00 WIB.
Kopi Baba juga menyajikan banyak makanan dan minuman. Secara keseluruhan, makanan dan minuman yang disajikan lebih mengarah kepada
budaya luar baik barat maupun asia. Minuman yang terbuat dari kopi juga tidak mendominasi daftar menu. Kopi Baba memiliki menu khas yang banyak digemari
oleh pelanggannya yakni Kopi Cokelat Tarik dan Nasi Ayam Lada Hitam.
48
4.1.2 Visi dan Misi
Setiap jenis bisnis terutama bisnis yang berskala besar, tentu memiliki visi dan misi. Namun, bukan berarti bisnis dengan skala kecil maupun menengah tidak
memiliki visi dan misi. Beberapa di antara bisnis tersebut memiliki visi dan misi, meskipun tidak seluruhnya. Para pemilik yang merumuskan visi dan misi
biasanya menyadari manfaat adanya visi dan misi dalam membuat pedoman dan mencapai tujuan perusahaan.
Kopi Baba dikategorikan sebagai salah satu jenis bisnis yang dimiliki secara perorangan individu. Menurut Bapak Antonius, awalnya beliau tidak
menetapkan secara khusus visi dan misi yang harus dijalankan oleh bisnisnya. Namun, setelah melihat perkembangan bisnis yang dijalankannya, Kopi Baba
akhirnya merumuskan visi dan misi. Visi : Ingin menjadi salah satu bisnis yang mampu melakukan perluasan
pasar ekspansi hingga ke luar negeri. Misi Kopi Baba terdiri dari beberapa poin yang bersinergi dengan visi
yang telah ditetapkan oleh pemilik, yakni : a.
Memiliki merek brand yang mempu diterima tidak hanya pasar dalam negeri namun juga pasar luar negeri.
b. Menciptakan kerja sama dengan para rekan-rekan bisnis yang ada di luar
Kota Medan Pekan Baru dan Pulau Jawa untuk mengembangkan sistem waralaba franchise
49
c. Menciptakan kerja sama dengan para rekan bisnis untuk memasuki pasar
baru di Malaysia setelah kerja sama di dalam negeri berhasil diterapkan. Kopi Baba saat ini mulai mengembangkan sistem waralaba franchise
dengan menjual merk kepada para pebisnis yang ingin mendirikan bisnis di bawah merk dan manajemen Kopi Baba. Hal ini dilakukan untuk mencapai visi dan misi
yang telah ditetapkan oleh pemilik Kopi Baba
.
4.1.3 Struktur Organisasi
Kopi Baba tidak memiliki struktur organisasi seperti kebanyakan bisnis lainnya. Seluruh proses manajemen Kopi Baba dikendalikan oleh Bapak
Antonius. Kegiatan-kegiatan seperti pengaturan keuangan, promosi, tenaga kerja, produksi dan kegiatan lainnya dikendalikan oleh pemilik. Oleh karena itu, Bapak
Antonius secara langsung membawahi seluruh karyawannya. Sistem manajemen ini dipilih karena Kopi Baba merupakan usaha yang baru berkembang dan
belummembutuhkan proses manajemen yang dikendalikan secara khusus oleh seorang manajer untuk satu bidang tertentu. Hal ini juga menguntungkan bagi
Kopi Baba karena dapat memangkas pengeluaran yang digunakan untuk membayar gaji para manajer tersebut. Sejauh ini, manajemen Kopi Baba masih
berjalan dengan baik meskipun seluruhnya dikendalikan oleh satu orang saja. Kopi Baba Jl. Dr. Mansyur Medan memiliki 9 orang karyawan yang
terbagi dalam dua bagian shift yakni pagi dan sore. Para karyawan dibagi-bagi untuk menjalankan tugas sebagai penanggung jawab dapur, peracik minuman
bartender, kasir dan pramu saji. Selain itu, pemilik juga membentuk tim khusus
50
untuk berbelanja kebutuhan dapur. Tim tersebut berasal dari para karyawan dan
diatur telah diatur jadwalnya oleh pemilik. 4.2
Hasil dan Pembahasan 4.2.1 Analisis Deskriptif
4.2.1.1 Analisis Deskriptif Responden
Kuesioner merupakan instrumen yang digunakan dalam penelitian ini. Terdapat 29 butir pertanyaan untuk variabel X dan 1 pertanyaan untuk
variableY.Jumlah keseluruhan pertanyaan adalah 30 pertanyaan. Responden dalam penelitian ini adalah pengunjung café yang berada di Kopi Baba Dr.
Mansyur Medan. Adapun analisis deskriptif ini merupakan uraian mengenai hasil pengumpulan data primer berupa kuisioner yang telah diisi oleh responden.
Berikut Jumlah dan persentase gambaran umum responden : 1.
Karakteristik responden berdasarkan jenis kelamin
Tabel 4.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin
Jenis Kelamin Jumlah Responden
Persentase Pria
44 45,83
Wanita 52
54,16 Total
96 100,0
Sumber : Hasil Pengolahan SPSS 2015
Pada Tabel 4.1 karakteristrik responden berdasarkan jenis kelamin menunjukkan bahwa dari 96 responden yang diteliti, responden pria yang
berjumlah 44 responden, yaitu sebanyak 45,83, dan responden wanita yang berjumlah 52responden, yaitu 54,16. Hal ini menunjukkan bahwa responden
wanita paling dominan dalam penelitian ini. Ini dapat dilihat ketika peneliti mengadakan riset di Kopi Baba Dr.Mansyur Medan dimana mayoritas
51
pengunjung café adalah wanita yang lebih sering menghabiskan waktu berkumpul bersama teman di café.
2. Karakteristik responden berdasarkan usia
Tabel 4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia
Usia Jenis Kelamin Crosstabulation
Count Jenis Kelamin
Total Pria
Wanita Usia
15-20 7
15 22
21-25 13
26 39
26-30 14
11 25
31-35 10
- 10
36-40 -
- -
41 -
- -
Total 44
52 96
Sumber : Hasil Pengolahan SPSS 2015 Pada Tabel 4.2 Pada bagian karakteristik responden berdasarkan usia
menunjukkan bahwa dari 96 responden yang diteliti, usia 15-20 tahunpria sebanyak 7 responden dan wanita sebanyak 15 responden total keseluruhan
sebanyak 22 responden. Usia 21-25 tahun laki-laki sebanyak 13 respondenwanita sebanyak 26 responden total keseluruhan 39 responden. Usia 26-30 tahun pria
sebanyak 14 respondenwanita sebanyak 11 responden total keseluruhan 25 responden.Usia 31-35 tahun pria sebanyak 10 responden sedangkan wanita 0 total
keseluruhan 10 responden. Usia41 tahun laki-laki sebanyak 0 responden sedangkan wanita0 responden total keseluruhan 0 responden. Dapat disimpulkan
bahwa karekteristik usia dari responden yang paling banyak di teliti adalah pria dan wanita berusia21-25 tahun sebanyak 39responden. Ini berarti kebanyakan dari
pengunjung café Kopi Baba adalah kalangan yang masih tergolonganak
52
mudakarena Kopi Baba adalah tempat yang pas untuk menghabiskan waktu bersantai mereka.
3. Karakteristik responden berdasarkan profesipekerjaan
Tabel 4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan ProfesiPekerjaan
Pekerjaan Jenis Kelamin Crosstabulation
Count Jenis Kelamin
Total Pria
Wanita Pekerjaan Pedagang
5 -
5 Karyawan
14 10
24 Pelajar
7 9
16 Mahasiswa
10 33
43 Lain-lain
8 8
Total 44
52 96
Sumber : Hasil Pengolahan SPSS 2015
Berdasarkan Tabel 4.3 Pada bagian karakteristik responden berdasarkan pekerjaan menunjukkan bahwa dari 96 responden yang diteliti, berprofesi sebagai
pedagang menunjukkan pria sebanyak 5 responden dan wanita sebanyak 0 total keseluruhan sebanyak 5 responden. Berprofesi sebagai karyawan pria sebanyak 14
responden dan wanita sebanyak 10 responden total keseluruhan 24 responden. Berprofesi sebagai pelajar pria sebanyak 7 responden dan wanita sebanyak 9
responden total keseluruhan 16 responden. Berprofesi sebagai mahasiswa pria sebanyak 10 responden dan wanita sebanyak 33 responden total keseluruhan 43
responden. Lain-lain pria sebanyak 8 responden dan perempuan sebanyak 0 responden total keseluruhan 8 responden. Dapat disimpulkan bahwa karekteristik
berdasarkan profesi dari responden yang paling banyak di teliti adalah mahasiswa berjenis kelamin pria dan wanita dengan total responden sebanyak 43responden,
dilihat peneliti ketika melakukan penelitian bahwa mahasiswa atau anak
53
mudasering berkumpul bersama teman dan atau sekedar bersantai menikmati segelas kopi.
4.2.1.2 Analisis Deskriptif Variabel
Responden dari penelitian ini adalah pengunjung café Kopi Baba berada di Jl. Dr. Medan. Terdapat 30 butir pernyataan 6 butir pernyataan untuk variabel
Produk X
1
, 6 butir pernyataan untuk variabel Harga X
2
,3 butir pernyataan untuk variabel Lokasi X
3
,3 butir pernyataan untuk variabel Promosi X
4
, 4 butir pernyataan untuk variabel Orang X
5
, 3 butir pernyataan untuk variabel Bentuk Fisik X
6
, 4 butir pernyataan untuk variabel ProsesX
7
dan ,1 butir pernyataan untuk variabel minat berkunjung kembali Y. Kuisioner disebarkan kepada 96
orang sampel. Berikut distribusi jawaban responden terhadap variabel X dan Y: 1.
Variabel X
1
sebagai Produk :
Tabel 4.4 Distribusi Jawaban Responden terhadap variabel produk
Pernyataan STS
TS KS
S SS
Total F
F F
F F
Kopi Baba menyediakan beranekaragam menu
makanan 1
1,0 2
2,1 6
6,2 41
42,7 46
47,9 96
Kopi Baba menyediakan beranekaragam menu
miuman 1
1,0 3
3,1 8
8,3 37
38,5 47
49,0 96
Makanan yang ditawarkan oleh Kopi
Baba memiliki cita rasa yang baik
1 1,0
1 1,0
12 12,5
25 26,0
57 59,4
96 Minuman yang
ditawarkan oleh Kopi Baba memiliki cita rasa
yang baik 1
1,0 11
11,5 31
32,3 53
55,2 96
Porsi makanan yang ada di Kopi Baba sudah pas
untuk saya 1
1,0 7
7,3 33
34,4 55
57,3 96
Porsi minuman yang ada di Kopi Baba sudah pas
untuk saya 2
2,1 9
9,4 45
46,9 40
41,7 96
54
Berdasarkan Tabel 4.4 dapat dilihat bahwa : a.
Pada butir pernyataan satu dari kuesioner yang disebar dan dianalisis, terdapat 46 responden yangmenjawab sangat setuju menyatakan bahwa
Kopi Baba menyediakan beranekaragam menu makanan.41 responden menyatakan setuju , 6 responden menyatakan kurang setuju, 2 responden
menyatakan tidak setuju, dan 1 responden mengatakan sangat tidak setuju dengan pernyataan tersebut.
b. Pada butir pernyataan dua dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 47 responden yangmenjawab sangat setuju menyatakan bahwa Kopi Baba menyediakan beranekaragam menu minuman.37 responden
menyatakan setuju, 8 responden menyatakan kurang setuju, 3 responden menyatakan tidak setuju dan 1 responden menyatakan sangat tidak setuju
dengan pernyataan tersebut. c.
Pada butir pernyataan tiga dari kuesioner yang disebar dan dianalisis, terdapat 57 responden yang menjawab sangat setuju menyatakan bahwa
makanan yang ditawarkan oleh Kopi Baba memiliki cita rasa yang baik.25 responden menyatakan setuju, 12 responden menyatakan kurang setuju, 1
responden menyatakan tidak setuju dan 1 responden menyatakan sangat tidak setuju dengan pernyataan tersebut.
d. Pada butir pernyataan empat dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 53 responden yang menjawab sangat setuju bahwa minuman yang ditawarkan oleh Kopi Baba memiliki cita rasa yang baik.
55
31responden menyatakan setuju, 11 responden menyatakan kurang setuju,1 responden menyatakan sangat tidak setuju dan 0 responden
menyatakan tidak setuju dengan pernyataan tersebut. e.
Pada butir pernyataan kelima dari kuesioner yang disebar dan dianalisis, terdapat 55 respondenyang menjawab sangat setuju porsi makanan yang
yang ada di Kopi Baba sudah pas untuk saya . 33responden menyatakan setuju, 7 responden menyatakan kurang setuju, 1 responden menyatakan
tidak setuju dan 0 responden menyatakan sangat tidak setuju dengan pernyataan tersebut.
f. Pada butir pernyataan keenam dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 40 respondenyang menjawab sangat setuju porsi minuman yang yang ada di Kopi Baba sudah pas untuk saya . 45responden menyatakan
setuju, 9 responden menyatakan kurang setuju,2 responden menyatakan tidak setuju dan 0 responden menyatakan sangat tidak setuju dengan
pernyataan tersebut 2.
Variabel X
2
sebagai Harga :
Tabel 4.5 Distribusi Jawaban Responden terhadap variabel Harga
Pernyataan STS
TS KS
S SS
Total F
F F
F F
Harga makanan yang ditawarkan oleh Kopi
Baba terjangkau 4
4,2 14
14,6 47
49,0 31
32,2 96
Harga minuman yang ditawarkan oleh Kopi
Baba terjangkau 3
3,1 10
10,4 45
46,9 38
39,6 96
Harga makanan yang di Kopi Baba sesuai
dengan kualitasnya 3
3,1 5
5,2 16
16,7 32
33,3 40
41,7 96
56
Pernyataan STS
TS KS
S SS
Total F
F F
F F
Harga minuman yang disediakan Kopi Baba
sesuai dengan kualitasnya
5 5,2
13 13,5
49 51,0
29 30,2
96 Harga makanan di Kopi
Baba bersaing dengan café lain
1 1,0
4 4,2
12 12,5
37 38,5
42 43,8
96 Harga minum di Kopi
Baba bersaing dengan café lain
2 2,1
3 3,1
8 8,3
46 47,9
37 38,5
96
Berdasarkan Tabel 4.5 dapat dilihat bahwa : a.
Pada butir pernyataan satu dari kuesioner yang disebar dan dianalisis, terdapat 31 responden yangmenjawab sangat setuju menyatakan bahwa
harga makanan yang ditawarkan oleh Kopi baba terjangkau.47 responden menyatakan setuju , 14 responden menyatakan kurang setuju, 4 responden
menyatakan tidak setuju, dan 0 responden mengatakan sangat tidak setuju dengan pernyataan tersebut.
b. Pada butir pernyataan dua dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 38 responden yangmenjawab sangat setuju menyatakan bahwa harga minuman yang ditawarkan oleh Kopi baba terjangkau.45 responden
menyatakan setuju, 10 responden menyatakan kurang setuju, 3 responden menyatakan tidak setuju dan 0 responden menyatakan sangat tidak setuju
dengan pernyataan tersebut. c.
Pada butir pernyataan tiga dari kuesioner yang disebar dan dianalisis, terdapat 40 responden yang menjawab sangat setuju menyatakan bahwa
harga makanan yang di tawarkan Kopi Baba sesuai dengan kualitasnya .32
57
responden menyatakan setuju, 16 responden menyatakan kurang setuju, 5responden menyatakan tidak setuju dan 3 responden menyatakan sangat
tidak setuju dengan pernyataan tersebut. d.
Pada butir pernyataan empat dari kuesioner yang disebar dan dianalisis, terdapat 29 responden yang menjawab sangat setuju bahwa harga
minuman yang ditawarkan Kopi Baba sesuai dengan kualitasnya . 49 responden menyatakan setuju, 13 responden menyatakan kurang setuju, 5
responden menyatakan sangat tidak setuju dan 0 responden menyatakan tidak setuju dengan pernyataan tersebut.
e. Pada butir pernyataan kelima dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 42 respondenyang menjawab sangat setuju harga makanan di Kopi Baba bersaing dengan café lain . 37responden menyatakan setuju, 12
responden menyatakan kurang setuju,4 responden menyatakan tidak setuju dan 1 responden menyatakan sangat tidak setuju dengan pernyataan
tersebut. f.
Pada butir pernyataan kelima dari kuesioner yang disebar dan dianalisis, terdapat 37 respondenyang menjawab sangat setuju harga minuman di
Kopi Baba bersaing dengan café lain . 46responden menyatakan setuju, 8 responden menyatakan kurang setuju,3 responden menyatakan tidak setuju
dan 2 responden menyatakan sangat tidak setuju dengan pernyataan tersebut.
58
3. Variabel X
3
sebagai Lokasi : Tabel 4.6
Distribusi Jawaban Responden terhadap variabel Lokasi
Pernyataan STS
TS KS
S SS
Total F
F F
F F
Kopi Baba berlokasi pada tempat yang mudah
ditemukan 7
7,3 16
16,7 46
47,9 27
28,1 96
Transportasi menuju Kopi Baba mudah di
jangkau 3
3,1 6
6,2 12
12,5 40
41,7 35
36,5 96
Kopi Baba berlokasi di pusat jajanan makanan
6 6,2
15 15,6
26 27,1
49 51,0
96
Berdasarkan Tabel 4.6 dapat dilihat bahwa : a.
Pada butir pernyataan satu dari kuesioner yang disebar dan dianalisis, terdapat 27 responden yangmenjawab sangat setuju menyatakan
bahwaKopi Baba berlokasi pada tempat yang mudah ditemukan.46 responden menyatakan setuju , 16 responden menyatakan kurang setuju, 7
responden menyatakan tidak setuju, dan 0 responden mengatakan sangat tidak setuju dengan pernyataan tersebut.
b. Pada butir pernyataan dua dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 35 responden yangmenjawab sangat setuju menyatakan bahwa transportasi menuju Kopi Baba mudah di jangkau.40 responden
menyatakan setuju, 12 responden menyatakan kurang setuju, 6responden menyatakan tidak setuju dan 3 responden menyatakan sangat tidak setuju
dengan pernyataan tersebut. c.
Pada butir pernyataan tiga dari kuesioner yang disebar dan dianalisis, terdapat 49 responden yang menjawab sangat setuju menyatakan bahwa
59
Kopi Baba berlokasi di pusat jajanan makanan .26 responden menyatakan setuju, 15 responden menyatakan kurang setuju, 6 responden menyatakan
tidak setuju dan 0 responden menyatakan sangat tidak setuju dengan pernyataan tersebut.
4. Variabel X
4
sebagai Promosi :
Tabel 4.7 Distribusi Jawaban Responden terhadap variabel Promosi
Pernyataan STS
TS KS
S SS
Total F
F F
F F
Paket menu yang disediakan oleh Kopi
Baba sangat baik untuk mahasiswa
1 1,0
2 2,1
12 12,5
35 36,5
46 47,9
96 Voucher makanan yang
ditawarkan Kopi Baba kepada saya sangat baik
2 2,1
3 3,1
16 16,7
49 51,0
26 27,1
96 Voucher minuman yang
ditawarkan Kopi Baba kepada saya sangat baik
6 6,2
5 5,2
16 16,7
34 35,4
33 36,5
96
Berdasarkan Tabel 4.7 dapat dilihat bahwa : a.
Pada butir pernyataan satu dari kuesioner yang disebar dan dianalisis, terdapat 46 responden yangmenjawab sangat setuju menyatakan bahwa
paket menu yang disediakan oleh Kopi Baba sangat baik untuk mahasiswa.35 responden menyatakan setuju , 12 responden menyatakan
kurang setuju, 2 responden menyatakan tidak setuju, dan 1 responden mengatakan sangat tidak setuju dengan pernyataan tersebut.
b. Pada butir pernyataan dua dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 26 responden yangmenjawab sangat setuju menyatakan bahwa voucher makanan yang ditawarkan Kopi Baba kepada saya sangat baik.49
responden menyatakan setuju, 16 responden menyatakan kurang setuju, 3
60
responden menyatakan tidak setuju dan 2 responden menyatakan sangat tidak setuju dengan pernyataan tersebut.
c. Pada butir pernyataan tiga dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 35 responden yang menjawab sangat setuju menyatakan bahwa voucher minuman yang ditawarkan Kopi Baba kepada saya sangat baik .34
responden menyatakan setuju, 16 responden menyatakan kurang setuju, 5responden menyatakan tidak setuju dan 6 responden menyatakan sangat
tidak setuju dengan pernyataan tersebut. 5.
Variabel X
5
sebagai Orang :
Tabel 4.8 Distribusi Jawaban Responden terhadap variabel Orang
Pernyataan STS
TS KS
S SS
Total F
F F
F F
Karyawan di Kopi Baba berpakaian dengan rapi
1 1,0
2 2,1
12 12,5
51 53,1
30 31,2
96 Karyawan di Kopi Baba
bersikap sopan kepada saya
1 1,0
2 2,1
5 5,2
54 56,2
34 35,4
96 Karyawan Kopi Baba
mampu menjawab dengan baik pertanyaan
yang saya tanyakan 1
1,0 1
1,0 14
14,6 43
44,8 37
38,5 96
Karyawan Kopi Baba siap dalam merespon
permintaan saya 3
3,1 14
14,6 49
51,0 30
31,2 96
Berdasarkan Tabel 4.8 dapat dilihat bahwa : a.
Pada butir pernyataan satu dari kuesioner yang disebar dan dianalisis, terdapat 30 responden yangmenjawab sangat setuju menyatakan bahwa
karyawan di Kopi Baba berpakaian dengan rapi.51 responden menyatakan setuju , 12 responden menyatakan kurang setuju, 2 responden menyatakan
61
tidak setuju, dan 1 responden mengatakan sangat tidak setuju dengan pernyataan tersebut.
b. Pada butir pernyataan dua dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 34 responden yangmenjawab sangat setuju menyatakan bahwa karyawan di Kopi Baba bersikap sopan kepada saya. 54 responden
menyatakan setuju, 5 responden menyatakan kurang setuju, 2 responden menyatakan tidak setuju dan 1 responden menyatakan sangat tidak setuju
dengan pernyataan tersebut. c.
Pada butir pernyataan dua dari kuesioner yang disebar dan dianalisis, terdapat 37 responden yangmenjawab sangat setuju menyatakan bahwa
karyawan Kopi Baba mapu menjawab dengan baik pertanyaan yang saya tanyakan.43 responden menyatakan setuju, 14 responden menyatakan
kurang setuju, 1 responden menyatakan tidak setuju dan 1 responden menyatakan sangat tidak setuju dengan pernyataan tersebut.
d. Pada butir pernyataan dua dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 30 responden yangmenjawab sangat setuju menyatakan bahwa karyawan Kopi Baba siap dalam merespon permintaan saya.49 responden
menyatakan setuju, 14 responden menyatakan kurang setuju, 3responden menyatakan tidak setuju dan 0 responden menyatakan sangat tidak setuju
dengan pernyataan tersebut.
62
6. Variabel X
6
sebagai Bentuk Fisik :
Tabel 4.9 Distribusi Jawaban Responden terhadap variabel Bentuk Fisik
Pernyataan STS
TS KS
S SS
Total F
F F
F F
Saya merasa nyaman dengan penataan layout
di Kopi Baba 8
8,3 9
9,4 47
49,0 32
33,3 96
Desain Interior di Kopi Baba menarik perhatian
saya 2
2,1 6
6,2 43
44,8 45
46,9 96
Fasilitas penunjang seperti wifi yang
diberikan oleh Kopi Baba sangat baik
1 1,0
4 4,2
18 18,8
39 40,6
34 34,4
96
Berdasarkan Tabel 4.9 dapat dilihat bahwa : a.
Pada butir pernyataan satu dari kuesioner yang disebar dan dianalisis, terdapat 32 responden yangmenjawab sangat setuju menyatakan bahwa
saya merasa nyaman dengan penataan layout di Kopi Baba.47 responden menyatakan setuju , 9 responden menyatakan kurang setuju, 8 responden
menyatakan tidak setuju, dan 0 responden mengatakan sangat tidak setuju dengan pernyataan tersebut.
b. Pada butir pernyataan dua dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 45 responden yangmenjawab sangat setuju menyatakan bahwa desain interior di Kopi Baba menarik perhatian saya. 43 responden
menyatakan setuju, 6 responden menyatakan kurang setuju, 2 responden menyatakan tidak setuju dan 0 responden menyatakan sangat tidak setuju
dengan pernyataan tersebut. c.
Pada butir pernyataan dua dari kuesioner yang disebar dan dianalisis, terdapat 34 responden yangmenjawab sangat setuju menyatakan bahwa
63
fasilitas penunjang seperti wifi yang diberikan oleh Kopi Baba sangat baik.39 responden menyatakan setuju, 18 responden menyatakan kurang
setuju, 4 responden menyatakan tidak setuju dan 1 responden menyatakan sangat tidak setuju dengan pernyataan tersebut.
7. Variabel X
7
sebagai Proses : Tabel 4.10
Distribusi Jawaban Responden terhadap variabel Proses
Pernyataan STS
TS KS
S SS
Total F
F F
F F
Proses terhadap menangani permintaan
konsumen, Kopi Baba tidak memakan waktu
yang lama 2
2,1 16
16,7 46
47,9 32
33,3 96
Prosedur pembayaran di Kopi Baba sangat akurat
1 1,0
4 4,2
13 13,5
45 46,9
33 34,4
96 Proses penyajian
makanan pada Kopi Baba sangat cepat
7 7,3
14 14,6
42 43,8
33 34,5
96 Proses penyajian
minuman pada Kopi Baba sangat cepat
1 1,0
7 7,3
11 11,5
51 53,1
26 27,1
96
Berdasarkan Tabel 4.10 dapat dilihat bahwa : a.
Pada butir pernyataan satu dari kuesioner yang disebar dan dianalisis, terdapat 32 responden yangmenjawab sangat setuju menyatakan bahwa
proses terhadap menangani permintaan konsumen Kopi Baba tidak memakan waktu yang lama.46 responden menyatakan setuju , 16
responden menyatakan kurang setuju, 2 responden menyatakan tidak setuju, dan 0 responden mengatakan sangat tidak setuju dengan pernyataan
tersebut.
64
b. Pada butir pernyataan dua dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 33 responden yangmenjawab sangat setuju menyatakan bahwa prosedur pembayaran di Kopi baba sangat akurat. 45 responden
menyatakan setuju, 13 responden menyatakan kurang setuju, 4 responden menyatakan tidak setuju dan 1 responden menyatakan sangat tidak setuju
dengan pernyataan tersebut. c.
Pada butir pernyataan dua dari kuesioner yang disebar dan dianalisis, terdapat 33 responden yangmenjawab sangat setuju menyatakan bahwa
proses penyajian makanan di Kopi Baba sangat cepat.42 responden menyatakan setuju, 14 responden menyatakan kurang setuju, 7 responden
menyatakan tidak setuju dan 0 responden menyatakan sangat tidak setuju dengan pernyataan tersebut.
d. Pada butir pernyataan dua dari kuesioner yang disebar dan dianalisis,
terdapat 26 responden yangmenjawab sangat setuju menyatakan bahwa proses penyajian minuman di Kopi Baba sangat cepat.51 responden
menyatakan setuju, 11 responden menyatakan kurang setuju, 7 responden menyatakan tidak setuju dan 1 responden menyatakan sangat tidak setuju
dengan pernyataan tersebut.
65
8. Variabel Y minat berkunjung kembali
Tabel 4.11 Distribusi Jawaban Responden terhadap variabel minat berkunjung kembali
Pernyataan Tidak berkunjung
Berkunjung Total
F F
Setelah memperoleh informasi tentang Kopi Baba, maka Saya
berkeinginan untuk berkunjung kembali ke café
Kopi Baba yang diakibatkan pengalaman positif yang saya
rasakan
25 26,0
71 74,0
96
Tabel 4.11 menunjukkan distribusi jawaban responden dari 96 responden terhadap pernyataan untuk variabel Y berminat berkunjung kembali atau tidaknya
berminat berkunjung kembali ke Kopi Baba Dr. Mansyur Medan dari 96 kuesioner yang disebarkan dan dianalisis, dapat diketahui sebesar 71 responden
memilih berminat untuk berkunjung kembali dan 25 responden memilih tidak berminat berkunjung kembali .
66
4.2.2 Analisis Regresi Logistik 4.2.2.1 Menguji ModelFit Overall Model Fit Test
Uji ini digunakan untuk menilai model yang telah dihipotesiskan telah fit atau tidak dengan data. Pengujian dilakukan dengan membandingkan nilai antara
-2 log likelihood pada awal block number = 0 dengan nilai -2 log likelihood pada akhir block number = 1. Nilai -2 log likelihood awal pada block number = 0,
dapat ditunjukkan melalui Tabel 4.9
Tabel 4.12 Nilai -2 Log Likelihood -2 LL awal
Block 0: Beginning Block
Iteration History
a,b,c