8 dihasilkan adalah tipe kappa karagenan, oleh karena itu jenis ini secara
taksonomi diubah namanya dari Eucheuma cottonii menjadi Kappaphycus alvarezii Atmadja, dkk., 1996.
2.1.5 Perkembangbiakan Kappaphycus alvarezii Doty
Perkembangbiakan rumput laut terjadi dengan sistem vegetatif dan generatif melalui penyebaran spora dan gamet gamet jantan dan betina serta
perbanyakan batang atau stek. Spora dan gamet umumnya tidak memiliki alat gerak seperti halnya pada alga hijau dan alga coklat Atmadja, dkk., 1996.
2.2 Budidaya Kappaphycus alvarezii Doty
Budidaya rumput laut diperairan pantai laut amat cocok untuk diterapkan pada daerah yang memiliki lahan tanah sedikit sempit serta
berpenduduk padat Aslan, 1998.
Membudidayakan rumput laut di lapangan field culture dapat dilakukan dengan tiga macam metode berdasarkan posisi tanaman terhadap
dasar perairan yaitu:
a. Bottom method metode dasar terdiri atas broadcast method
metode sebaran dan bottom farm method metode budidaya dasar laut.
b. Off-bottom-method metode lepas dasar terdiri atas off-bottom-
monoline method metode tali tunggal lepas dasar, off-bottom-net method metode jaring lepas dasar dan off-bottom-tubular-net
method metode jaring lepas dasar berbentuk tabung. c.
Floating method metode jaring apung terdiri atas floating-
Universitas Sumatera Utara
9 monoline method metode tali tunggal apung dan floating-net
method metode jaring apung Aslan, 1998.
2.3 Kandungan Kimia
Jenis rumput laut yang termasuk dalam kelas Rhodophyceae alga merah mengandung pigmen antara lain adalah klorofil a, klorofil d, α dan β
karoten, lutein, zeaxanthin, fikosianin dan fikoeritrin. Fikoeritrin merupakan pigmen yang dominan yang menyebabkan warna merah pada alga merah
Dawes, 1981. Klorofil a merupakan pigmen utama yang terdapat pada hampir semua
organisme fotosintetik oksigenik, terletak pada pusat reaksi dan bagian tengah antena. Klorofil a bertanggung jawab terhadap proses fotosintesis, oleh karena
itu, pigmen ini menjadi penting bagi pertahanan hidup rumput laut atau untuk berkompetisi dengan organisme lain dalam sebuah habitat tertentu. Keberadaan
klorofil a pada rumput laut dilengkapi dengan pigmen pendukung yaitu klorofil b,c atau d dan karotenoid yang berfungsi melindungi klorofil a dari foto-
oksidasi. Karotenoid utama yang terdapat dalam alga merah adalah β-karoten, α-karoten, zeaxanthin, dan lutein. Fikoeritrin berperan dalam absorbsi cahaya
biruhijau dan berperan menampakkan warna merah dan fikosianin berperan dalam fotosintesis sebagai pigmen penerima cahaya Suparmi, 2009.
2.4 Karagenan
