BAB 4 HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Penelitian
Pengumpulan data dilakukan pada tanggal 1 sampai 7 Oktober 2009, dengan waktu yang disesuaikan dengan jadwal selesai kuliah mahasiswa PSPD
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta. Pengambilan data dilakukan dengan cara wawancara oleh peneliti kepada
responden dengan menggunakan kuesioner. Metode pemilihan responden adalah dengan cara total sampling yaitu seluruh mahasiswa PSPD UIN Syarif
Hidayatullah Jakarta dari angkatan 2005 sampai 2009. Responden penelitian yang hadir saat pengambilan data berjumlah 224 orang. Data kuesioner yang diisi
secara tidak lengkap sebanyak 2 data. Data yang lengkap dan dianalisis adalah 222. Data tersebut memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi penelitian.
Kendala dalam penelitian ini adalah sulitnya menyesuaikan jadwal pengambilan data dengan kegiatan mahasiswa.
4.1.1 Karakteristik Responden
Karakteristik sosiodemografi diperlihatkan pada tabel 4.1.1. Responden sebagian besar berusia 19-22 tahun yaitu 156 responden 70.3. Responden
paling banyak berasal dari angkatan 2008 yaitu 59 responden 26.5. Responden sebagian besar berjenis kelamin perempuan yaitu 149 responden 67.1. Indeks
Massa Tubuh IMT sebagian besar normal yaitu 122 responden 55.0.
Tabel 4.1.1 Sebaran Responden Berdasarkan Usia, Angkatan, Jenis Kelamin dan Indeks Massa Tubuh IMT n=222
Variabel Kategori
Frekuensi N Presentase
19 63 28.4 19-22 156 70.3
Usia
22 3 1.3 2005 25 11.3
2006 29 13.1 2007 56 25.2
2008 59 26.5 Angkatan
2009 53 23.9 Laki-laki 73
32.9 Jenis Kelamin
Perempuan 149 67.1
BB kurang 34
15.3 BB normal
122 55.0
BB lebih 38
17.1 Obesitas 1
22 9.9
Indeks Massa Tubuh IMT
Obesitas 2 6
2.7
Tabel 4.1.2 mendeskripsikan kebiasaan responden dalam mengkonsumsi makanan cepat saji fast food. Sebagian besar responden menyatakan pernah
mengkonsumsi fast food yaitu 221 responden 99.5. Responden sebagian besar mengkonsumsi fast food 1-3 kali seminggu yaitu 117 responden 52.7.
Sebagian besar responden mengkonsumsi fast food satu porsi dalam sekali makan yaitu 189 responden 85.1.
Tabel 4.1.2 Sebaran Responden Berdasarkan Kebiasaan Mengkonsumsi Makanan Cepat Saji
Fast Food n=222
Variabel Kategori
Frekuensi N Presentase
Ya 221 99.5 Konsumsi
fast food
Tidak 1 0.5 sekali sehari
3 1.4
Sekali sehari 3
1.4 4-6 kali seminggu
10 4.5
1-3 kali seminggu 117
52.7
Frekuensi
Sekali atau berapa kali setahun atau
tidak pernah 89 40.1
satu porsi 18
8.1 Satu porsi
189 85.1
satu porsi 14
6.3
Jumlah porsi dalam sekali makan
Tidak pernah 1
0.5
Sebaran responden berdasarkan sumber informasi tentang makanan cepat saji fast food diperlihatkan pada tabel 4.1.3. Sebagian besar responden
mendapatkan informasi tentang fast food dari media elektronik yaitu 148 responden 66.7.
Tabel 4.1.3 Sebaran Responden Berdasarkan Sumber Informasi tentang Makanan Cepat Saji
Fast Food n=222
Variabel Kategori
Frekuensi N Presentase
Media elektronik 148
66.7 Media cetak
15 6.8
Orang lain 50
22.5 Institusi pendidikan
5 2.3
Sumber Informasi
Tidak pernah mendapat informasi
4 1.8
Tabel 4.1.4 menggambarkan persentase masukan kalori fast food yang dimakan terhadap kebutuhan kalori harian. Sebagian besar masukan kalori fast
food yang dimakan terhadap kebutuhan kalori harian sebesar 11-30 , yaitu
sebanyak 133 responden 50.9.
Tabel 4.1.4 Persentase Masukan Kalori Fast Food Yang Dimakan
Berdasarkan FFQ Terhadap Kebutuhan Kalori Harian n=222
Variabel Kategori
Frekuensi N Presentase
11 30
13.5 11-30
133 50.9
31-50 54
24.3
Persentase masukan kalori
fast food
50 25
11.3
Tabel 4.1.5 menggambarkan sebaran responden berdasarkan tingkat pengetahuan, sikap dan perilaku. Sebagian besar responden memiliki pengetahuan
baik tentang fast food, yaitu sebanyak 201 responden 90.5. Sebagian besar responden memiliki sikap baik tentang fast food, yaitu sebanyak 214 responden
96.4. Sebagian besar responden memiliki perilaku yang kurang tentang fast food
yaitu 127 responden 57.2.
Tabel 4.1.5 Sebaran Responden berdasarkan Tingkat Pengetahuan,Tingkat Sikap dan Tingkat Perilaku n=222
Variabel Kategori
Frekuensi N Presentase
Tingkat Pengetahuan Tingkat Sikap
Tingkat Perilaku Baik
Cukup Kurang
Baik Cukup
Kurang Baik
Cukup Kurang
201 19
2 214
8 1
94 127
90.5 8.6
0.9 96.4
3.6 0.0
0.5 42.3
57.2
4.1.6 Gambaran Antar Variabel
Kategori