Hasil Uji Korelasi Konsentrasi Hara N, P, dan K Daun dengan Produksi Senyawa Bioaktif Kemuning (Murraya paniculata (L ) Jack) Akibat Aplikasi Pupuk Kandang Ayam

Gambar 7 Konsentrasi N, P dan K tanaman kemuning pada 34 dan 38 BST akibat aplikasi pupuk kandang ayam; garis lurus menunjukkan umur 34 BST dan garis putus- putus menunjukkan umur 38 BST. Nitrogen N Hasil analisis ragam menunjukkan pengaruh nyata pupuk kandang ayam terhadap konsentrasi N pada posisi daun muda ke-1 dan dewasa ke-5 pada 34 BST, sedangkan konsentrasi N pada posisi daun lainnya tidak berbeda nyata pada 34 BST dan semua posisi daun pada 38 BST Tabel 8. Terdapat pola hubungan antara dosis pupuk kandang ayam dengan konsentrasi hara nitrogen pada daun muda ke-1 dan daun dewasa ke-5. Konsentrasi N pada daun muda ke-1 berkurang dengan penambahan dosis pupuk kandang ayam. Sebaliknya, pada daun dewasa ke-5 terjadi peningkatan. Tabel 8 Pengaruh pupuk kandang ayam terhadap konsentrasi N pada posisi daun muda dan daun dewasa pada 34 BST Pupuk kandang ayam kg per tan Konsentrasi N Muda Dewasa ke-1 ke-3 ke-5 ke-1 ke-3 ke-5 2.43 a 1.92 2.08 2.30 2.33 2.20 b 2.5 1.92 c 1.83 1.91 2.16 2.38 2.32 b 5 2.19 b 2.21 2.22 2.63 2.68 2.49 ab 7.5 2.18 b 2.32 2.08 2.84 2.71 2.91 a Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji DMRT pada α 0.05 P0.05; tan: tanaman. Konsentrasi N daun tanaman kemuning saat panen bulan Juli 34 BST dan November 38 BST selain dipengaruhi oleh pemberian pupuk kandang ayam juga posisi daun. Berdasarkan uji t-student, nilai yang cenderung berbeda nyata pada posisi daun muda ke-5 dibandingkan dengan daun dewasa ke-1 dan posisi daun muda ke-1 dibandingkan dengan daun dewasa ke-5 Gambar 8. 3.71 4.10 3.59 3.83 1.33 1.62 1.66 1.84 y = -0.037x 2 + 0.172x + 3.657 R² = 0.047 y = -0.027x 2 + 0.294x + 1.082 R² = 0.943 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 2.5 5 7.5 K o ns ent ra si ha ra K Dosis pukan kg per tan 34 BST 38 BST Gambar 8 Konsentrasi N daun kemuning pada posisi daun muda ke-1, muda ke-3, muda ke-5, dewasa ke-1, dewasa ke-3 dan dewasa ke-5 pada panen bulan Juli 34 BST dan bulan November 38 BST; garis-garis menunjukkan hasil uji t-student antar pasangan perlakuan; : berpengaruh sangat nyata; : berpengaruh nyata; tn: berpengaruh tidak nyata. Fosfor P Pengaruh pupuk kandang ayam terhadap konsentrasi hara fosfor pada posisi daun ke-1, ke-3, dan ke-5 pada daun muda dan daun dewasa tanaman kemuning dengan menggunakan uji t-student menunjukkan pengaruh yang berbeda tidak nyata. Konsentrasi P tertinggi ditunjukkan pada pengamatan bulan November 38 BST dibandingkan bulan Juli 34 BST yaitu terdapat pada daun muda ke-1 dengan nilai sebesar 0.33, sedangkan konsentrasi P daun terendah pada posisi daun dewasa ke-5 pada panen bulan Juli 34 BST Gambar 9. Gambar 9 Konsentrasi P daun kemuning pada posisi daun muda ke-1, muda ke-3, muda ke-5, dewasa ke-1, dewasa ke-3 dan dewasa ke-5 pada panen bulan Juli 34 BST dan bulan November 38 BST; garis-garis menunjukkan hasil uji t- student antar pasangan perlakuan; tn: berpengaruh tidak nyata. Kalium K Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa perlakuan pupuk kandang ayam berpengaruh nyata terhadap konsentrasi K daun pada posisi daun ke-1, ke-3 dan ke-5 pada daun muda dan daun dewasa pada 38 BST, kecuali daun muda ke-5 dan semua posisi daun pada 34 BST. Dosis 7.5 kg per tanaman merupakan dosis pupuk kandang ayam tertinggi pada berbagai umur dan posisi daun berdasarkan uji lanjut Duncan Tabel 9. Tabel 9 Pengaruh pupuk kandang ayam terhadap konsentrasi kalium pada berbagai umur dan posisi daun kemuning pada 38 BST Pupuk kandang ayam kg per tan Konsentrasi K Muda Dewasa ke-1 ke-3 ke-5 ke-1 ke-3 ke-5 1.57 c 1.18 b 1.22 1.12 b 1.41 b 1.45 b 2.5 1.92 ab 1.39 b 1.66 1.32 ab 1.77 a 1.68 ab 5 1.73 bc 1.26 b 1.54 1.57 a 1.82 a 1.89 a 7.5 2.04 a 1.80 a 1.83 1.65 a 1.96 a 1.92 a Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji DMRT pada α 0.05; tan: tanaman. Konsentrasi K daun pada panen bulan November 38 BST mengalami penurunan 54.75 atau lebih dari 50 dibandingkan bulan Juli 34 BST. Konsentrasi K daun tertinggi yaitu panen pada bulan Juli 34 BST yang ditunjukkan pada daun muda ke-1 yakni 4 dan terendah pada posisi daun muda ke-3 pada panen bulan November 38 BST yakni 1.41 Gambar 10. Gambar 10 Konsentrasi K daun kemuning pada posisi daun muda ke-1, muda ke-3, muda ke-5, dewasa ke-1, dewasa ke-3 dan dewasa ke-5 pada panen bulan Juli 34 BST dan bulan November 38 BST; garis-garis menunjukkan hasil uji t-student antar pasangan perlakuan; : berpengaruh sangat nyata; : berpengaruh nyata; tn: berpengaruh tidak nyata. 4.2.3 Pengaruh pupuk kandang ayam terhadap produksi dan kadar fitokimia daun tanaman kemuning pada umur 34 dan 38 BST Produksi fitokimia berupa produksi flavonoid total, antosianin dan enzim PAL pada 34 dan 38 BST pada berbagai dosis pupuk kandang menunjukkan hasil tertinggi masing-masing pada dosis 7.5, 7.5 dan 2.5 kg per tanaman. Hal ini menunjukkan bahwa peningkatan produksi fitokimia seiring dengan bertambah dosis pupuk kandang ayam yang disebabkan oleh adanya hubungan selaras antara produksi fitokimia dengan produksi bobot kering dan kadar fitokimia tanaman kemuning. Produksi fitokimia tanaman kemuning berupa produksi flavonoid total, antosianin dan enzim PAL pada 34 dan 38 BST ditunjukkan pada Gambar 11. Gambar 11 Pengaruh pupuk kandang ayam terhadap produksi flavonoid total, antosianin dan enzim PAL tanaman kemuning pada 34 dan 38 BST; garis lurus menunjukkan 34 BST dan garis putus-putus menunjukkan 38 BST; tan: tanaman. 349.89 524.06 372.93 532.74 118.08 219.76 221.40 244.11 y = -0.574x 2 + 20.20x + 381.7 R² = 0.282 y = -3.158x 2 + 38.87x + 124.1 R² = 0.922 100 200 300 400 500 600 2.5 5 7.5 Pro d . Fl a v o n o id to ta l g p er ta n Dosis pukan kg per tan 5.16 3.86 2.90 4.35 19.45 30.17 35.71 38.59 y = 0.11x 2 - 0.959x + 5.258 R² = 0.919 y = -0.313x 2 + 4.872x + 19.57 R² = 0.998 5 10 15 20 25 30 35 40 45 2.5 5 7.5 P ro

d. Ant

o sia nin g per ta n Dosis pukan kg per tan 26.22 40.91 26.28 37.71 8.29 16.87 18.97 21.13 y = -0.130x 2 + 1.772x + 28.98 R² = 0.127 y = -0.256x 2 + 3.546x + 8.621 R² = 0.977 5 10 15 20 25 30 35 40 45 2.5 5 7.5 P ro

d. enzim

P AL g per ta n Dosis pukan kg per tan 34 BST 38 BST Pengaruh pupuk kandang ayam terhadap produksi metabolit sekunder berupa kadar flavonoid total, antosianin dan aktivitas antioksidan menunjukkan pengaruh yang berbeda tidak nyata P0.05, tetapi pengamatan pada kadar enzim PAL menunjukkan pengaruh yang berbeda nyata pada 38 BST P0.05, Tabel 5. Selain itu, kadar flavonoid total tertinggi ditunjukkan pada dosis 5 dan 7.5 kg per tanaman, kadar antosianin tertinggi pada pada dosis 0 dan 5 kg per tanaman, aktivitas antioksidan tertinggi pada dosis 0 kg per tanaman, serta kadar enzim PAL tertinggi pada dosis 2.5 kg per tanaman Gambar 12. Gambar 12 Pengaruh pupuk kandang ayam terhadap: a kadar flavonoid total, b kadar antosianin, c aktivitas antioksidan dan d kadar enzim PAL pada panen umur 34 dan 38 BST; garis lurus menunjukkan 34 BST dan garis putus- putus menunjukkan 38 BST 1.64 1.65 1.66 1.66 0.90 0.93 0.81 0.81 y = -0.001x 2 + 0.014x + 1.623 R² = 0.999 y = -0.008x 2 + 0.002x + 0.919 R² = 0.696 0.00 0.20 0.40 0.60 0.80 1.00 1.20 1.40 1.60 1.80 2.5 5 7.5 Ka d a r f la v o n o id t o ta l m g S K g -1 B K Dosis pukan kg per tan 0.02 0.01 0.02 0.01 0.14 0.13 0.14 0.13 y = 0.001x 2 - 0.011x + 0.030 R² = 0.625 y = -0.000x 2 - 0.002x + 0.144 R² = 0.519 0.00 0.02 0.04 0.06 0.08 0.10 0.12 0.14 0.16 2.5 5 7.5 K a da r a nto sia nin µ m o l g -1 BB Dosis pukan kg per tan 65.33 64.50 62.48 63.04 63.30 63.35 60.42 64.95 y = 0.346x 2 - 2.620x + 67.79 R² = 0.860 y = 1.118x 2 - 5.390x + 68.09 R² = 0.489 57.00 58.00 59.00 60.00 61.00 62.00 63.00 64.00 65.00 66.00 2.5 5 7.5 Ak tiv it a s a ntio k sida n Dosis pukan kg per tan 0.121 0.129 0.117 0.116 0.062 0.069 0.069 0.072 y = -0.000x 2 + 0.001x + 0.122 R² = 0.509 y = -0.000x 2 + 0.002x + 0.062 R² = 0.896 0.000 0.020 0.040 0.060 0.080 0.100 0.120 0.140 2.5 5 7.5 A k

t. e

n z im PA L x 1 -5 U C A m g -1 p r o te in Dosis pukan kg per tan 34 BST 38 BST a b c d Klorofil total Kadar klorofil total daun tanaman kemuning akibat perlakuan pupuk kandang ayam menunjukkan nilai yang lebih tinggi pada panen bulan Juli 34 BST dibandingkan dengan panen pada bulan November 38 BST. Kadar klorofil total tertinggi yakni sebesar 2.4265 mg g -1 BB pada daun dewasa ke-3 dan dewasa ke-5 pada bulan Juli, sedangkan kadar klorofil yang terendah pada daun muda ke- 1 pada bulan November 38 BST. Kadar klorofil total tanaman kemuning dengan pemberian pupuk kandang meningkat seiring dengan bertambahnya umur daun tanaman yaitu daun dewasa yang memiliki kadar klorofil total lebih tinggi dibanding daun muda Gambar 13. Gambar 13 Kadar klorofil total daun kemuning pada posisi daun muda ke-1, muda ke- 3, muda ke-5, dewasa ke-1, dewasa ke-3 dan dewasa ke-5 pada panen bulan Juli 34 BST dan bulan November 38 BST; garis-garis menunjukkan hasil uji t-student antar pasangan perlakuan; : berpengaruh sangat nyata; : berpengaruh nyata; tn: berpengaruh tidak nyata. Kandungan protein Berdasarkan uji F menunjukkan bahwa kadar fitokimia berupa kandungan protein pada posisi daun ke-3 daun dewasa pada 38 BST berpengaruh sangat nyata terhadap aplikasi pupuk kandang ayam. Berdasarkan uji DMRT pada Tabel 10 menunjukkan bahwa dosis tertinggi pada dosis 7.5 kg per tanaman. Tabel 10 Pengaruh pupuk kandang ayam terhadap kandungan protein pada berbagai umur dan posisi daun kemuning pada 38 BST Pupuk kandang ayam kg per tan Kandungan protein mg BA g -1 BB Muda Dewasa ke-1 ke-3 ke-5 ke-1 ke-3 ke-5 0.01075 0.01075 0.00975 0.00675 0.00550 b 0.00700 2.5 0.01275 0.01225 0.01225 0.01075 0.00975 a 0.01275 5 0.00925 0.01075 0.01600 0.00850 0.00900 a 0.01000 7.5 0.00925 0.01150 0.01075 0.01050 0.01050 a 0.00875 Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji DMRT pada α 0.05; tanμ tanaman; BA: Bouvine Albumin; BB: bobot basah. Kandungan protein daun kemuning pada panen bulan Juli 34 BST memiliki nilai tertinggi pada posisi daun muda ke-1 dan berdasarkan uji t-student posisi daun muda ke-1 berbeda nyata dengan daun muda ke-5, dewasa ke-3 dan dewasa ke-5. Sementara itu, kandungan protein pada panen bulan November 38 BST mengalami penurunan yang sangat drastis dibandingkan dengan bulan Juli yaitu sebesar 99.62 posisi daun muda ke-1 Gambar 14. Gambar 14 Kandungan protein daun kemuning pada posisi daun muda ke-1, muda ke- 3, muda ke-5, dewasa ke-1, dewasa ke-3 dan dewasa ke-5 pada panen bulan Juli 34 BST dan bulan November 38 BST; garis-garis menunjukkan hasil uji t-student antar pasangan perlakuan; : berpengaruh sangat nyata; : berpengaruh nyata; tn: berpengaruh tidak nyata. Kadar enzim PAL Berdasarkan uji F menunjukkan bahwa kadar fitokimia berupa kadar enzim PAL pada posisi daun ke-3 daun dewasa pada 38 BST berpengaruh nyata terhadap aplikasi pupuk kandang ayam. Dosis 7.5 kg per tanaman merupakan dosis tertinggi pada posisi daun ke-3 daun dewasa berdasarkan uji DMRT yang ditunjukkan pada Tabel 11. Tabel 11 Pengaruh pupuk kandang ayam terhadap kadar enzim PAL pada berbagai umur dan posisi daun kemuning pada 38 BST Pupuk kandang ayam kg per tan Kadar enzim PAL x 10 -5 U CA mg -1 protein Muda Dewasa ke-1 ke-3 ke-5 ke-1 ke-3 ke-5 0.06175 0.08325 0.07650 0.04025 0.03725 b 0.07225 2.5 0.06125 0.07400 0.06700 0.09125 0.04075 b 0.07875 5 0.07925 0.05825 0.09050 0.05825 0.06350 ab 0.06250 7.5 0.06675 0.05925 0.09400 0.07925 0.08825 a 0.04125 Angka yang diikuti huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak berbeda nyata berdasarkan uji DMRT pada α 0.05; tanμ tanaman; U: unit; CA: Cinnamic Acid. Kadar enzim PAL pada panen bulan Juli 34 BST dengan perlakuan pupuk kandang ayam menunjukkan pengaruh yang berbeda tidak nyata pada berbagai umur dan posisi daun berdasarkan uji t-student. Kadar enzim PAL yang tertinggi ditunjukkan pada posisi daun muda ke-1 pada bulan Juli yaitu sebesar 0.1315 x 10 -5 U CA mg -1 protein. Sementara itu, kadar enzim PAL pada bulan November hanya terdapat 1 posisi daun yang berbeda nyata yaitu daun muda ke-5 dibandingkan dengan daun dewasa ke-3 Gambar 15. Gambar 15 Kadar enzim PAL daun kemuning pada posisi daun muda ke-1, muda ke-3, muda ke-5, dewasa ke-1, dewasa ke-3 dan dewasa ke-5 pada panen bulan Juli 34 BST dan bulan November 38 BST ; garis-garis menunjukkan hasil uji t-student antar pasangan perlakuan; : berpengaruh nyata; tn: berpengaruh tidak nyata. Flavonoid total Kadar flavonoid total pada bulan Juli 34 BST menunjukkan kadar lebih tinggi dibandingkan bulan November 38 BST, dengan kadar flavonoid total tertinggi yakni sebesar 1.80 mg SK g -1 BK pada posisi daun dewasa ke-3, sedangkan nilai kadar terendah pada bulan November pada daun muda ke-3 yakni sebesar 0.72 mg SK g -1 BK Gambar 15. Hal ini dimungkinkan karena adanya perbedaaan pola sebaran curah hujan selama pengamatan yang mana selama