3. Membuat undian berhadiah kepada konsumen 4. Membuat mutu lebih maju
5. Memperluas perusahaan Bagaimana Perusahaan YAKULT Mempertahaankan Pelanggannya :
1. Dengan sering membuat kegiatan-kegiatan dengan ibu-ibu RT 2. Membuat penyuluhan bagi konsumen
3. Memberi produk yang baik pada konsumen
E. Produk Yakult
Yakult adalah minuman susu fermentasi, yang dibuat dengan cara memfermentasi susu bubuk skim yang mengandung bakteri asam laktat hidup
Lactobacillus casei Shirota strain. Pada tahun 1930, almarhum Dr. Minoru Shirota, pendiri perusahaan Yakult,
telah berhasil mengkulturkan berbagai jenis bakteri asam laktat dan memilih satu jenis bakteri yang bersifat paling tahan terhadap cairan pencernaan.
Di samping itu, Dr. Minoru Shirota juga memperkuatnya sehingga menjadi strain baru yang unggul. Karena itu, berbeda dengan bakteri lain, bakteri ini dapat
menaklukkan berbagai hambatan fisiologis seperti asam lambung dan cairan empedu sehingga dapat mencapai dan bertahan hidup dalam usus manusia.
Dari dalam usus bakteri ini membantu meningkatkan kesehatan kita dengan cara mengaktifkan sel-sel kekebalan, meningkatkan jumlah bakteri berguna, dan
mengurangi jumlah bakteri yang merugikan.
Universitas Sumatera Utara
Yakult dibuat dengan cara memfermentasi campuran susu bubuk skim dan glukosa menggunakan bakteri Lactobacillus casei Shirota strain, bakteri unggul
hasil seleksi dan temuan Dr. Minoru Shirota yang diteruskan sampai saat ini oleh Yakult Central Institute for Microbiological Research. Yakult dibuat dari bahan-
bahan: a. Bakteri Lactobacillus casei Shirota strain hidup
b. Susu bubuk skim c. Sukrosa dan glukosa.
d. Perisa e. Air
Yakult harus selalu disimpan pada suhu dibawah 10°C karena pada kondisi tersebut bakteri Yakult tidak aktif sehingga kualitas Yakult dapat dipertahankan
terjaga. Penyimpanan pada suhu diatas 10°C akan mengakibatkan turunnya kualitas karena bakteri Yakult aktif, menghasilkan asam laktat yang menyebabkan
Yakult menjadi asam dan jumlah bakteri hidupnya akan menurun. Yakult tidak memakai bahan pengawet. Yakult dapat bertahan sejak pembuatannya sampai
dengan tanggal kadaluwarsanya karena: a.
Asam laktat yang dihasilkan secara alami selama proses fermentasi dapat memperpanjang umur simpannya.
b. Pembuatannya secara hygienis.
c. Penyimpanannya pada suhu dibawah 10°C.
Yakult bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan kita karena dapat membantu :
Universitas Sumatera Utara
a. Mencegah gangguan pencernaan termasuk memudahkan buang air besar
dan mencegah diare. b.
Meningkatkan kekebalan tubuh. c.
Meningkatkan jumlah bakteri berguna dalam usus. d.
Mengurangi racun dalam usus. e.
Membatasi jumlah bakteri yang merugikan. Cara pembuatan yakult adalah sebagai berikut ;
1. Tangki pelarutan
Bahan-bahan utama yaitu susu bubuk skim dan glukosa dicampur dengan air dan ditampung dalam tangki pelarutan.
2. Tangki pembibitan
Dalam tangki ini bibit bakteri Lactobacillus Casei Shirota Strain disiapkan dan dikembangbiakkan.
3. Tangki fermentasi
Selanjutnya bibit bakteri Lactobacillus Casei Shirota Strain dicampur dengan campuran bahan-bahan di no. 1 diatas dan dimasukkan ke
dalam tangki fermentasi. 4.
Proses homogenizer Tahap berikutnya dilakukan proses homogenizer dan diawasi secara
ketat. 5.
Tangki pencampur Hasil proses homogenizer tersebut dicampur dengan sirup dari tangki
sirup dan disimpan dalam tangki pencampur.
Universitas Sumatera Utara
6. Tangki penampung
Kemudian hasil dari proses no. 4 tersebut dicampur dengan air yang sudah disterilisasi dan ditampung di dalam tangki penampung.
7. Mesin pembuat botol
Untuk menjaga higienitas dari Yakult, maka proses pembuatan botol dilakukan sendiri oleh Yakult Indonesia.
8. Mesin pengisian
Selanjutnya minuman Yakult sudah siap diisi ke dalam botol. Di botol tersebut juga dicetak semua informasi yang ada seperti kandungan
nutrisi, tanggal kadaluwarsa, dll. 9.
Mesin pengepakan Botol-botol yang sudah terisi untuk selanjutnya dikemas dalam
kemasan dimana 1 kemasan packing terdiri dari 5 botol Yakult. 10.
Ruang pendingin Kemasan yang berisi botol Yakult disimpan dalam ruang pendingin
untuk menjamin kualitas dari minuman kesehatan Yakult. 11.
Distribusi Dari ruang pendingin tersebut selanjutnya Yakult siap didistribusikan
ke pelanggan melalui sistem penjualan langsung Direct Sales untuk dikirim ke toko-toko dan supermarket maupun melalui sistem penjualan
oleh ibu-ibu Yakult Lady untuk dikirim ke rumah-rumah setiap hari.
Universitas Sumatera Utara
F. Struktur Organisasi PT. Yakult Indonesia Persada Cabang Medan
