tulang akan mengalami pengeroposan. Kekurangan kalsium dapat menyebabkan 200 jenis penyakit. Untuk ukuran Indonesia, terlebih karena harga susu yang mahal
kebutuhan akan 1000 milligram kalsium sangat sulit untuk dipenuhi. Maka dari itu tidak aneh apabila sebagian besar masyarakat Indonesia kekurangan kalsium.
Kekurangan kalsium jelas menjadi masalah bagi tubuh terutama tulang. Pertumbuhan tulang menurut beberapa peneliti hanya bisa terjadi sampai diusia 20
tahun. Padahal remaja seumuran itu justru berhenti mengkonsumsi susu. Di Indonesia, kebiasaan minum susu hanya terjadi pada masa bayi dan balita saja. Setelah itu,
mayoritas masyarakat Indonesia tidak peduli akan pentingnya konsumsi susu sebagai sumberkalsium
http:www.kamusilmiah.comkesehatanmanfaat-kalsium-bagi- tubuh-anda, 2010.
2.6.1 Fungsi Kalsium Bagi Tubuh
Kepadatan tulang dan komposisi ion Ca
2+
bervariasi menurut umur; meningkat selama setengah masa hidup pertama dan menurun secara perlahan pada umur selanjutnya
dan seterusnya. Sisa ion Ca
2+
tubuh ada dalam intra dan ekstrasekuler dimana memegang peranan yang sangat vital dalam mengatur fungsi sel dan impuls saraf.
Kalsium juga merupakan komponen integral dalam mekanisme pembekuan darah. Konsentrasi ion Ca
2+
dalam plasma, terutama ion Ca
2+
bebas dengan sangat hati-hati dijagadipertahankan sedemikian rupa, seperti ketersediaan ion Ca
2+
yang dibutuhkan dalam transmisi impuls saraf dan kontraksi urat daging; mengatur beberapa fungsi
yang diawali oleh beberapa hormon. Aliran ion Ca
2+
menyeberangi mitokondria dan membran plasma merupakan pelengkapintegral dari fungsi syaraf dan urat daging dan
mekanisme berbeda untuk mengubah kadar ion Ca
2+
intrasekuler dalam sel yang
berbeda Maria C. Linder, 1992.
2.6.2 Penyakit Akibat Kekurangan Kalsium
Universitas Sumatera Utara
Beberapa penyakit yang mungkin timbul akibat kekurangan kalsium diantaranya
adalah :
1. Nyeri pada otot tulang
Kekurangan kalsium menyebabkan pergerakan yang tidak normal pada seluruh otot licin dan otot jantung, sehingga tubuh kehilangan kelincahan,
pengendalian keseimbangan, gerakan dan kemampuan koordinasi.Gerakan tubuh ditentukan oleh stimulasi otot tulang, sementara ransangan otot tulang
timbul karena peran kalsium yang sangat penting. Jika asupan kalsium dalam tubuh tidak memadai, maka akan terjadi nyeri pada otot tulang.
2. Keropos tulangosteoporosis
Kalsium dalam tubuh berperan sebagai elemen yang memberi kekerasan pada tulang.Oleh karena itu, kalsium mampu membentuk kerangka yang mampu
menanggung berat badan. Jika dalam tulang tidak terdapat endapan kalsium yang cukup, maka akan terjadi kekacauan dalam metabolisme sel tulang,
hingga volum tulang berkurang. 3.
Kekebalan tubuh berkurang Kekurangan kalsium mampu memicu terjadinya penurunan kekebalan
tubuh.Karena dengan kekurangan imunitas tubuh terhadap serangan penyakit, maka dengan sangat mudah terjangkit berbagai penyakit yang seharusnya bisa
ditangkal oleh sistem kekebalan tubuh. 4.
Daya ingat berkurang Ion kalsium berperan penting dalam proses pengeluaran dan pengiriman sinyal
saraf. Rangsangan pada syaraf otak besar berhubungan erat dengan transmisi ion kalsium di dalam dan di luar neuron.Ketika organisme kekurangan
kalsium, dendosignal saraf juga mengalami hambatan mekanisme rangsangan dalam tubuh manusia juga mengalami kerundakan.Gejala pada anak-anak
mudah kaget, menangis di malam hari, resah, sulit tidur dan super aktif. 5.
Gangguan dalam jantung Jantung mengemban tugas untuk mempertahankan nyawa.Meski hanya sebesar
kepalan tangan, jantung mampu menghantarkan darah setiap saat kesetiap sel dalam tubuh.Kemampuan ini berasal dari kontraksi otot jantung secaraterus-
menerus. Padahal kontraksi dan ekspansi jantung serta penyimpanan dan
Universitas Sumatera Utara
penggunaan energinya tidak lepas dari pengaruh kalsium http:en.wikipedia.orgwikiSpinachCalcium, 2010.
2.7 Metode Destruksi
