BAB 1 PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Saat ini banyak perusahaan-perusahaan di bidang Usaha Kecil Menengah UKM berdiri karena peluang untuk usaha ini selalu terbuka lebar karena kebutuhan akan produk sangat
diminati, harganya relatif terjangkau dan tidak akan pernah berhenti bahkan akan terus meningkat. Oleh karena itu, agar tetap bertahan dalam persaingan UKM
Wira Bakery
dituntut untuk dapat memenuhi jumlah permintaan
demand
konsumen, untuk itu UKM ini berusaha untuk memaksimalkan volume produksi agar dapat memenuhi jumlah permintaan konsumen
dengan membuat perencanaan produksi yang optimal. Dalam perencanaan produksi tidak hanya memperhatikan permintaan konsumen tetapi UKM ini juga perlu memperhatikan 3
tiga elemen penting yaitu kualitas produk, kepuasan konsumen dan proses manufaktur.
Agar jumlah produksi mencapai target, perusahaan diharuskan melakukan jam lembur. Untuk itu, dalam mengantisipasi masalah tersebut, UKM perlu memaksimalkan jam
kerja
regular
agar jam kerja dapat diminimasi. Kemudian tingginya jumlah produk cacat, mengharuskan UKM mengeluarkan biaya bahan baku tambahan dan tenaga kerja tambahan,
dan hal itu mengakibatkan UKM harus mengeluarkan biaya kualitas.
Dalam penelitian ini, akan dibahas tentang pengoptimalan perencanaan produksi dengan cara memaksimalkan pendapatan penjualan, meminimalkan biaya produksi,
memaksimalkan hasil produksi, memaksimalkan jam kerja
regular
, meminimalkan jam lembur dengan memaksimalkan utilitas mesin dan meminimalkan biaya kualitas.
Berdasarkan permasalahan d iatas penulis mengambil judul penelitian ini dengan “Optimasi
Perencanaan Produksi dengan Metode
Goal Programming
Studi Kasus pada UKM Wira
Bakery
”.
1.2. Perumusan Masalah
Universitas Sumatera Utara
Permasalahan yang akan dibahas adalah bagaimana membuat suatu perencanaan Produksi agar dapat memenuhi jumlah permintaan pasar.
1.3. Pembatasan Masalah
Untuk menghindari terlalu meluasnya masalah dan adanya penyimpangan dalam pengambilan kesimpulan, perlu adanya batasan-batasan untuk menyelesaikan permasalahan,
yaitu:
a. Data yang diambil adalah periode Januari 2010 sampai dengan Desember 2010.
b. Metode yang digunakan dalam penelitian adalah metode
goal programming
.
1.4. Tujuan Penelitian
Kategori