10
3. Evaluasi
Behavior Mengetahui perubahan perilaku siswa untuk berperilaku sanitasi hygiene
dalam mengolah makanan setelah mengikuti program pembelajaran. 4.
Evaluasi Result
Mengetahui dampak positif yang didapat oleh siswa dan lingkungannya setelah mengikuti pembelajaran keterampilan boga.
F. Manfaat Penelitian
1. Secara teoritis, hasil penelitian ini diharapkan dapat berguna sebagai
referensi atau bahan kajian dalam pengembangan penelitian. 2.
Secara praktisi, hasil penelitian diharapkan dapat bermanfaat: a.
Bagi instansi terkait: 1
Dapat memberikan informasi dan dapat memberikan masukan tentang reaksi siswa tentang program keterampilan boga, kesesuaian materi yang
disampaikan dengan kebutuhan siswa, metode dan media yang digunakan oleh guru pengampu keterampilan boga, dan latar belakang pendidikan guru
pengampu boga. 2
Dapat memberikan informasi dan dapat memberikan masukan tentang tingkat pengetahuan siswa setelah mengikuti keterampilan boga.
3 Dapat memberikan informasi dan dapat memberikan masukan tentang
perubahan perilaku siswa yang mencakup tentang sanitasi hygiene dalam
mengolah makanan. 4
Dapat memberikan informasi dan dapat memberikan masukan tentang dampak positif yang didapat oleh siswa dan lingkungannya setelah mengikuti
keterampilan Boga.
11
b. Bagi peneliti, dapat digunakan sebagai sarana menambah ilmu pengetahuan
dan wawasan serta latihan dalam menerapkan ilmu pengetahuan yang diperoleh di bangku kuliah.
12
BAB II KAJIAN PUSTAKA
A. Kajian Teori 1.
Pengertian Evaluasi Program
Evaluasi program dimaksudkan untuk mengetahui keefektifan suatu program pelatihan yang diselenggarakan oleh penyelenggara. Apakah program pelatihan
sudah efektif sesuai dengan kebutuhan peserta pelatihan, atau kurang sesuai. Jika pelatihan kurang sesuai maka program dapat diberhentikan atau diperbaiki
agar lebih efektif sesuai dengan kebutuhan. Suchman 1961 dalam Anderson, 1975 memandang evaluasi sebagai
sebuah proses menentukan hasil yang telah dicapai beberapa kegiatan yang direncanakan untuk mendukung tercapainya tujuan. Definisi lain
dikemukakan oleh Worthen dan Sanders 1973 dalam Anderson, 1971. Dua ahli tersebut mengatakan bahwa evaluasi adalah kegiatan mencari sesuatu
yang berharga tentang sesuatu; dalam mencari sesuatu tersebut, juga termasuk mencari informasi yang bermanfaat dalam menilai keberadaan
suatu program, produksi, prosedur, serta alternatif strategi yang diajukan untuk mencapai tujuan yang sudah ditentukan. Seorang ahli yang sangat
terkenal dalam evaluasi program bernama Stufflebeam 1971, dalam Fernandes 1984 mengatakan bahwa evaluasi merupakan proses
penggambaran, pencarian, dan pemberian informasi yang sangat bermanfaat bagi pengambilan keputusan dalam menentukan alternatif
keputusan. Dari beberapa pendapat di atas dapat disimpulkan bahwa evaluasi adalah
kegiatan untuk mengumpulkan informasi tentang bekerjanya sesuatu, yang selanjutya informasi tersebut digunakan untuk menentukan alternatif yang
tepat dalam mengambil sebuah keputusan. Suharsimi Arikunto, dkk 2004: 1-2
Menurut Stufflebeam dalam Endang Mulyatiningsih 2011:125 menyebutkan
bahwa evaluasi adalah proses penggambaran, penemuan dan penyediaan informasi deskriptif dan pertimbangan tentang nilai dan manfaat dari beberapa
tujuan yang telah direncanakan, diimplementasikan dan pengaruhnya untuk membimbing pembuat keputusan, menilai akuntabilitas dan memahami
Kategori