3.3.2. FasilitasRestorandanOutletnya a.
Benteng
Restaurant
Di Benteng restoran ada 300 tempat duduk, pengunjung dapat menikmati cita rasa
oriental menu,
baik di
indoor
maupun
outdoor.
Menyediakan
buffet
untuk
breakfast
setiap pagi dari pukul 06.00 WIB sd 10.00 WIB. Untuk
lunch
di buka dari jam 11.00 WIB sd 14.30 WIB sedangkan untuk
dinner
di buka dari jam 18.30 WIB sd 22.00 WIB, menyediakan menu
ala carte
dan di buka 24 jam.
b. Room Service
Room service
adalahbagian yang bertugas untuk melayani pemesanan makanan dan minuman serta mengantar pesanan ke kamar-kamar bagi tamu yang memesan.
Room service
beroperasi selama 24 jam. Tamu dapat memesan sesuai dengan menu yang terdapat di “
room
service menu” yang di sediakan di setiap kamar tamu.
c.
Lobby Lounge
Merupakan tempat menunggu bagi para tamu, dimana para tamu dapat memesan minuman beralkohol maupun non alcohol sambil menikmati suguhan music yang mengalun
dengan lembut.
d.
Bar
Bar merupakan bagian yang bertugas menjual berbagai jenis minuman baik
alcohol
maupun
non-alcohol, soft drink,
serta jenis minuman lainnya yang tersedia di bar.
e. Spa
Fasilitas
spa
ini menghadirkan suasana yang sangat nyaman dan
rileks
, terdapat berbagai jenis perawatan yang ada di
spa
yakni :
pedicure, manicure, massage,
dan spa.
f.
Health Club
Outlet
kebugaran ini menyediakan berbagai jenis alat olahraga yang baru dan ada juga sebuah ruangan yang cukup luas dengan kaca di setiap sisi dindingnya.
g.
Swimming Pool
Fasilitas kolam renang yang ada di hotel ini adalah terbaik di hotel kota Medan, yang memiliki suasana yang nyaman bagi setiap penikmatnya. Terdapat pondokan dan beberapa
kursi untuk tempat bersantai.
h.
Business Center
Outlet ini menyediakan lima buah
computer
dengan kemampuan mengakses internet beserta mesin
foto copy,
mesin
fax
dan juga mesin
printer
dan
scanner
yang dapat di pakai oleh tamu dengan membayar sejumlah biaya pemakaian.
i.
Ruang Pertemuan dan
Ballroom
Fasilitas ruang pertemuan dan
grand ballroom
yang terdapat di Hotel Santika Dyandra Medan yakni :
-
Grand Ballroom
luas 1495 m2, 1000 pax -
Meeting Room
luas 204 m2, 100 pax -
Board Room
luas 202 m2, 100 pax
BAB IV PROSEDUR MEMPERSIAPKAN MAKAN PAGI DI
PASTRY SECTION
HOTEL SANTIKA PREMIERE DYANDRA MEDAN
4.1 Tugas dan Tanggung Jawab
Pastry
dalam
Breakfast Preparation
Tugas dan tanggung jawab para karyawan
pastry
dalam mempersiapkan
breakfast
sarapan pagi di Hotel Santika Premiere Dyandra Medan diantaranya : 1.
Melihat
occupancy
tamu yang menginap di hotel Santika Premiere Dyandra Medan, agar persiapan
breakfast
tidak kekurangan. 2.
Menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk
breakfast
di pagi hari, misalnya peralatan untuk membuat
waffle
dan
pancake
. 3.
Mempersiapkan aneka jajanan pasar dan aneka jenis roti beserta
condiments
pelengkapnya. Aneka jajanan pasar dan aneka jenis roti untuk
breakfast
sarapan pagi besok hari, terlebih dahulu diolah di sore hari oleh para karyawan. Semua aneka jajanan pasar dan
aneka jenis roti yang sudah matang disimpan ditempat penyimpanan
chiller
dengan baik.
4.2 PraPenyiapan Makan Pagi di
Kategori