4.5. Hasil Pemeriksaan Kuantitatif Zat Pewarna Buatan pada Minuman Sirup dan Sirup.
Hasil pemeriksaan kadar zat pewarna merah dan kuning pada minuman sirup dan sirup dilakukan dengan menggunakan metode gravimetri.
Tabel 4.5. Hasil Pemeriksaan Kadar Zat Pewarna Buatan pada Minuman Sirup dan Sirup yang Dijual di Sekolah Kelurahan Lubuk Pakam III Kec
Lubuk Pakam
No Kode
Lokasi Sampel
Kadar zat Pewarna
mg Batas
Penggunaan Maksimum
mgl Memenuhi
syarattidak memenuhi syarat
1 Minuman Sirup Kuning
0,18 70
Memenuhi syarat 2
Minuman Sirup Merah 0,14
70 Memenuhi syarat
3 Minuman Sirup Kuning
0,12 70
Memenuhi syarat 4
A Minuman Sirup Merah
0,09 Tidak memenuhi
syarat 5
B Minuman Sirup Kuning
0,16 70
Memenuhi syarat 6
Minuman Sirup Merah 0,13
70 Memenuhi syarat
7 C
Minuman Sirup Kuning 0,11
70 Memenuhi syarat
8 Minuman Sirup Merah
0,12 70
Memenuhi syarat 9
D Minuman Sirup Kuning
0,10 70
Memenuhi syarat 10
E Minuman Sirup Kuning
0,13 70
Memenuhi syarat 11
Sirup Pinguin Kuning 0,30
70 Memenuhi syarat
12 Sirup Mega Sari Merah
0,21 70
Memenuhi syarat 13
Sirup Pinguin Lychee 0,35
70 Memenuhi syarat
14 A
Sirup Pinguin Merah 0,18
Tidak memenuhi syarat
15 B
Sirup Pohon Pinang 0,32
70 Memenuhi syarat
16 Sirup Mega Sari Merah
0,23 70
Memenuhi syarat 17
C Sirup Cap Y kuning
0,35 70
Memenuhi syarat 18
Sirup Cap Padi Merah 0,28
70 Memenuhi syarat
19 D
Sirup Cap Padi kuning 0,41
70 Memenuhi syarat
20 E
Sirup Cap Dewi Kuning 0,37
70 Memenuhi syarat
Keterangan : A : SD Negeri No. 107955
B : SD Negeri No. 107982 C : SD Negeri No. 101899
D : SD Negeri No. 105356 E : SD Negeri No. 101901
Elisabet R. Purba : Analisis Zat Pewarna Pada Minuman Sirup Yang Dijual Di Sekolah Dasar Kelurahan Lubuk Pakam III Kecamatan Lubuk Pakam, 2010.
Berdasarkan tabel 4.5. di atas dapat diketahui bahwa kadar penggunaan zat pewarna masih sesuai dengan syarat yang diizinkan, sedangkan penggunaan zat
pewarna buatan yang tidak diizinkan yaitu pada minuman sirup yang dijual di SD Negeri No. 107955 menggunakan Ponceau 3R. Pada minuman sirup kadar Ponceau
3R sebesar 0,09 mg dalam setiap 100 ml minuman sirup dan pada sirup Pinguin Merah kadar Ponceau 3R sebesar 0,18 mg dalam setiap 100 ml sirup.
Elisabet R. Purba : Analisis Zat Pewarna Pada Minuman Sirup Yang Dijual Di Sekolah Dasar Kelurahan Lubuk Pakam III Kecamatan Lubuk Pakam, 2010.
BAB V PEMBAHASAN
5.1. Jenis Zat Pewarna Pada Minuman Sirup dan Sirup
Kategori