berwarna merah. Dari data di atas yang paling banyak menyukai minuman sirup berwarna merah adalah anak SD Negeri 105356 sebanyak 12 orang 40,3.
4.4. Hasil Analisis Kualitatif Zat Pewarna Pada Minuman Sirup dan Sirup
Pemeriksaan zat pewarna buatan dilakukan pada 20 sampel, yaitu 10 minuman sirup dan 10 sirup. Sampel tersebut diambil dari beberapa penjual minuman
sirup yang ada di lingkungan SD Kelurahan Lubuk Pakam III. Sampel tersebut dibawa ke Laboratorium Kesehatan Medan untuk penentuan jenis zat pewarna merah
dan kuning dengan menggunakan metode kromatografi kertas. Kemudian dilakukan pengidentifikasian atau analisa kualitatif zat pewarna merah dan kuning pada
minuman sirup dan sirupnya. Hasil pemeriksaan zat pewarna secara kualitatif dapat dilihat pada tabel berikut ini :
Elisabet R. Purba : Analisis Zat Pewarna Pada Minuman Sirup Yang Dijual Di Sekolah Dasar Kelurahan Lubuk Pakam III Kecamatan Lubuk Pakam, 2010.
Tabel 4.4. Hasil Pemeriksaan Zat Pewarna Buatan pada Minuman Sirup dan Sirup yang Dijual di Sekolah Dasar Kelurahan Lubuk Pakam III Kec
Lubuk Pakam No
Kode Lokasi
Sampel Jenis Zat Pewarna
Keterangan 1
Minuman Sirup Kuning Sunset Yellow, Tartrazine
Diizinkan 2
Minuman Sirup Merah Ponceau 4R
Diizinkan 3
Minuman Sirup Kuning Tartrazine
Diizinkan 4
A Minuman Sirup Merah
Ponceau 3R Tidak
Diizinkan 5
B Minuman Sirup Kuning
Sunset Yellow, Tartrazine Diizinkan
6 Minuman Sirup Merah
Ponceau 4R Diizinkan
7 C
Minuman Sirup Kuning Sunset Yellow, Tartrazine
Diizinkan 8
Minuman Sirup Merah Ponceau 4R
Diizinkan 9
D Minuman Sirup Kuning
Sunset Yellow, Tartrazine Diizinkan
10 E
Minuman Sirup Kuning Sunset Yellow, Tartrazine
Diizinkan 11
Sirup Pinguin Kuning Sunset Yellow, Tartrazine
Diizinkan 12
Sirup Mega Sari Ponceau 4R
Diizinkan 13
Sirup Pinguin Lychee Tartrazine
Diizinkan 14
A Sirup Pinguin Merah
Ponceau 3R Tidak
Diizinkan 15
B Sirup Pohon Pinang
Sunset Yellow Diizinkan
16 Sirup Mega Sari
Ponceau 4R Diizinkan
17 C
Sirup Cap Y kuning Sunset Yellow, Tartrazine
Diizinkan 18
Sirup Cap Padi Merah Ponceau 4R
Diizinkan 19
D Sirup Cap Padi kuning
Sunset Yellow, Tartrazine Diizinkan
20 E
Sirup Cap Dewi Kuning Sunset Yellow, Tartrazine
Diizinkan Keterangan :
A : SD Negeri No. 107955 B : SD Negeri No. 107982
C : SD Negeri No. 101899 D : SD Negeri No. 105356
E : SD Negeri No. 101901
Berdasarkan tabel 4.4 di atas dapat diketahui bahwa dari 20 dua puluh sampel yang diidentifikasi, delapan belas sampel positip menggunakan zat pewarna
buatan yang diizinkan, dua sampel menggunakan zat pewarna buatan yang tidak diizinkan yaitu minuman sirup yang berwarna merah dan sirup Pinguin Merah.
Elisabet R. Purba : Analisis Zat Pewarna Pada Minuman Sirup Yang Dijual Di Sekolah Dasar Kelurahan Lubuk Pakam III Kecamatan Lubuk Pakam, 2010.
4.5. Hasil Pemeriksaan Kuantitatif Zat Pewarna Buatan pada Minuman Sirup dan Sirup.
