59
perusahaan atas nama manajemen berkomitmen untuk selalu menjaga mutu, rasa dan variasi-variasi yang lebih banyak untuk memuaskan konsumen agar tidak bosan
dengan varian rasa yang telah disajikan perusahan roti Hoya.
B. Perkembangan Roti Hoya Pekanbaru
Dewasa ini untuk kalangan industri roti dan kue di Kota Pekanbaru sendiri sudah mengalami peningkatan yang sangat pesat dengan munculnya pesaing-pesaing
baru. Untuk dua tahun terakhir perkembangan bisnis bakery dan roti sangat melaju pesat di Kota Bertuah Riau karena wirausahawan menganggap bahwa Kota
Pekanbaru adalah salah satu kota di Indonesia yang memiliki pasar yang sangat menjanjikan. Sesungguhnya dengan banyak pesaing baru membuat para pelaku
bisnis bakery dan roti terus berbenah kearah yang lebih baik termasuk didalamnya roti Hoya Pekanbaru.
Roti Hoya Pekanbaru tidak mau kalah akan perkembangan situasi bisnis bakery. Untuk saat ini banyak hal yang sudah dibenahi termasuk didalamnya
mengembangkan pasar. Untuk pasar roti tawar dan roti manis hampir seluruh Riau daratan sudah dijelajahi oleh Hoya Bakery, Pekanbaru. Walaupun dengan keadaan
persaingan yang cukup ketat. Dan sampai saat ini Hoya Bakery masih dapat bertahan bahkan cenderung meningkat.
Hoya Bakery Pekanbaru mempunyai pasar tersendiri yang tidak dimiliki oleh pesaing lainnya. Dengan mengandalkan ciri khas jajanan pasar yang masih
bersifat tradisional, ini mampu mengambil pasar yang cukup luas antara lain:
60
beberapa instansi pemerintahan, perusahaan swasta, perkantoran, sekolah-sekolah, Rumah Sakit, menjadi pasar yang selalu setia pada Hoya Bakery Pekanbaru.
C. Struktur Organisasi Perusahaan
Struktur organisasi perusahaan Roti Hoya Bakery dalam bentuk organisasi garis
Lini adalah sebagai berikut
Gambar IV.1 Struktur Organisasi Perusahaan Hoya Bakery
Tugas dari masing-masing jabatan yaitu: a.
Direktur Perusahaan Pemimpin Perusahaan Tugas dan tanggung jawab:
1. Merencanakan dan menetapkan kebjaksanaan yang akan dijalankan
oleh perusahaan. Pimpinan perusahaan
Bagian Pengadaan Barang
Pimpinan bagian operasional
Bagian Administrasi Bagian Produksi
Bagian Keuangan
SalesKasir Bagian Produksi
