pada harga produk usaha Moca Cafe ini. Namun ketika inflasi turun maka bahan baku penolong juga akan turun sehingga berimbas pula pada harga produk usaha
ini. Dari segi tingkat suku bunga, faktor inin juga mempengaruhi akan perkembangan usaha ini. Namun dapat dilihat bahwa tingkat bunga
mempengaruhi ketika usaha yang dijalannkan mendapat pinjaman dari pihat ketiga yakni Bank. Dalam usaha ini, modal untuk pendirian usaha ini merupakan
usaha dari modal sendiri dan usaha ini tidak terpengaruh akan naik atau turunnya tingkat suku bunga. Dengan modal sendiri ini kami sangat yakin akan dapat
mengembangkan usaha ini menjadi perusahaan yang besar.
2.4.6 Proyeksi Penjualan
Dari pengamatan langsung dilapangan dan dari data jumlah MobilSepeda motor yang melakukan parkir di Cafe lain yang sudah sukup terkenal di kota
Medan, dimana rata-rata pengunjung setiap hari kurang lebih 100 orang maka dapat diambil kesimpulan sementara bahwa “Moca Cafe” yang menjual aneka
makanan dan minuman ditambah lagi dengan fasilitas yang telah disebutkan diatas cukup laris dan dapat memasyarakat serta dari segi ekonomi layak untuk
dijadikan produk yang akan dipasarkan. Dengan mengambil asumsi bahwa kalau usaha “Moca Cafe” ini berjalan
dimana pada tahap awal dapat menjual 75 porsi dari berbagai menu yang ditawarkan, maka asumsinya dalam sebulan dapat dijual 2250 porsi 75 porsi x
30 hari , jadi dalam setahun permintaan konsumen sebesar 27000 porsi yaitu 2250 porsi x 12 bulan . Maka peningkatan permintaan tiap tahunnya menjadi
27000 x 20 = 5400 porsi, sehingga untuk tahun berikutnya dapat dihasilkan
32400 porsi yaitu berasal dari 27000 + 5400, demikian akumulasi tahun berikutnya. Berikut disajikan dalam tabel
Tabel 2.1 Proyeksi Penjualan Moca Cafe Selama Satu Tahun No
Bulan Penjualan Porsi
1 Januari
2250 2
Februari 2286
3 Maret
2322 4
April 2346
5 Mei
2355 6
Juni 2365
7 Juli
2388 8
Agustus 2399
9 September
2414 10
Oktober 2439
11 November
2460 12
Desember 2487
Keterangan tabel : pengingkatan proyeksi penjualan diperkirakan mengalami kenaikan sebesar 1,6 per bulan tetapi sewaktu-waktu
penjualan dapat mengalami penurunan yang dissebabkan oleh selera dari masyarakat yang berbeda-beda.
Dari gambar tabel 2.1 diatas memperlihatkan pengingkatan permintaan setiap bulannya dari penjualan. Pada bulan Januari permintaan sebanyak 75 porsi
dan akan terus naik setiap bulannya.Ini dapat disebabkan hadirnya konsepinovasi baru yang dapat direspon pasar dengan baik. Untuk perencanaan strategis,
proyeksi kapasitas penjualan dilakukan dalam jangka minimal 5 tahun kedepan, sesuai dengan rencana produksinya.
Tabel 2.2 Proyeksi penjualan 5 tahun kedepan Tahun
Perkiraan penjualan dalam porsi
2012 27000
2013 32400
2014 38880
2015 46656
2016 55987
Berikut hasil dari peningkatan permintaan selama satu tahun dalam bentuk grafik :
Gambar 2.7 Grafik Proyeksi Penjualan Selama Setahun
Selain itu penulis juga menyajikan hasil peningkatan penjualan selama lima tahun mendatang dalam bentuk diagram :
2100 2150
2200 2250
2300 2350
2400 2450
2500 2550
proyeksi penjualan MOCA CAFÉ selama satu tahun
Column2 Column1
Penjua lan
porsi
2.4.7 Analisis Pesaing
