Sumber : A
Perk
c Produk
Produks 2012-2014
disajika
Sumber : St
Perk
Da unggul
tahun 2014 produks
1.854 t 1.852 t
0,73 tahun
produks
Kentang Bawang
Merah Cabai
Merah Pisang
Salak Durian
Mangga
40,000 80,000
120,000 160,000
200,000
6
r : Angka Tetap Produksi Holtikultura BPS Jawa tengah, 2015
Gambar 2.3 rkembangan Produksi Tanaman Hortik
Tahun 2012-2014 oduksi Hasil Perkebunan
Produksi perkebunan komoditas utama tana -2014 yang terdiri dari tebu, kelapa, kopi,
jikan dalam Gambar 2.4.
Statistik Perkebunan tahun 2012, 2013, dan 2014
Gambar 2.4 rkembangan Produksi Tanaman Perkeb
Jawa Tengah Tahun 2011
Dalam kurun waktu 2011-2014 perke ulan perkebunan Jawa Tengah mengala
hun 2014 sebesar 23.548 ton meningkat 3.517 oduksi tahun 2013 sebesar 20.031 ton, produ
1.854 ton meningkat 2 ton 0,11 dibandingk 1.852 ton, produksi kelapa tahun 2014 sebesar 184
0,73 dibandingkan produksi tahun 2013 sebe hun 2014 sebesar 2.030 ton meningkat 231
oduksi tahun 2013 sebesar 1.799 ton, produks
252,607 130,127
317,456 79,237
273,514 145,037
69,542
292,215 162,731
101,167
100,000 200,000
300,000 Kentang
Bawang Merah
Cabai Merah
Pisang Salak
Durian Mangga
2014 Ton 2013 Ton
9 ,8
3 7
1 ,4
1 7
1 8
,1 6
2
1 ,4
1 .6
4 3
3 ,4
7 4
1 ,8
9 1
8 3
,0 4
8
1 ,5
8 1
9 ,7
6 8
1 ,8
5 3
1 8
7 ,6
3 7
1 ,7
9 9
2 1
,6 5
7 2
,1 1
4 1
8 5
,3 8
4
2 ,0
8 40,000
80,000 120,000
160,000 200,000
Kopi Ton Kakao Ton Kelapa
Ton Karet Ton
2011 2012
2013
5
2.3 tikultura Provinsi Jawa Tengah
2014 Ton
anaman pangan Jawa Tengah tahun kopi, kakao, teh, cengkeh, dan nilam
2.4 ebunan untuk Pangan Provinsi
2011-2014 Ton
rkembangan produksi komoditas alami peningkatan. Produksi kopi
3.517 ton 17,56 dibandingkan roduksi kakao tahun 2014 sebesar
ngkan produksi tahun 2013 sebesar ar 184.360 ton meningkat 1.332 ton
sebesar 183.028 ton, produksi karet 231 ton 12,84 dibandingkan
oduksi cengkeh tahun 2014 sebesar
381,319 317,456
443,839 422,992
273,514 419,472
560,985 451,664
404,443
292,215 519,356
519,988 441,841
459,669
300,000 400,000
500,000 600,000
2013 Ton 2012 Ton
4 ,2
3 6
.2 7
6 ,1
5 1
3 ,9
7 1
7 ,5
7 1
6 ,4
3 6
1 2
,4 8
7 6
,2 3
6 6
,7 4
9 1
1 ,3
7 .1
2 ,0
8 6
,6 5
4 6
,9 6
1 8
,7 6
9 .7
6
Karet Ton Cengkeh
Ton Teh Ton Nilam Ton
2013 2014
7 6.850 ton meningkat 615 ton 9,86 dibandingkan produksi tahun 2013
sebesar 6.235 ton, produksi teh tahun 2014 sebesar 7.399 ton meningkat 650 ton 9,63 dibandingkan produksi tahun 2013 sebesar 6.749 ton. Sedangkan
produksi tebu dapat dilihat pada gambar 2.5.
Sumber : Dinas Perkebunan Prov. Jateng, 2015
Gambar 2.5 Perkembangan Produksi Tanaman Tebu Provinsi Jawa Tengah Tahun
2011-2014 Ton
Pada tahun 2014 produksi tebu sebesar 5.560.701,69 ton melebihi dari target RPJMD Provinsi Jawa Tengah sebesar 5.125.500 ton, produksi gula
sebesar 373.679,15 ton naik 0,01 dibanding capaian tahun 2013 sebesar 370.814 ton. Pengembangan tebu di Jawa Tengah dilaksanakan melalui
bongkar ratoon seluas 1.594 ha, rawat ratoon seluas 7.560 ha, dan ekstensifikasi seluas 836 ha, pengembangan Kebun Bibit Datar KBD seluas 492,5 ha,
bantuan alat mesin meliputi bantuan traktor, cultivator, grab loader, alat tebang tebu, alat putus akar yang didukung oleh anggaran yang berasal dari APBD dan
APBN Kementerian Pertanian.
d Produksi Peternakan
Produksi hasil peternakan di Jawa Tengah pada tahun 2014 mengalami peningkatan jika dibandingkan tahun 2013. Produksi daging sebesar
265.763.919 kg meningkat 1,22, produksi susu sebesar 98.493.787 liter meningkat 0,94, dan produksi telur 274.425.616 kg menurun 3,47.
Perkembangan produksi hasil ternak di Jawa Tengah tahun 2010–2014 dapat dilihat pada Gambar 2.6.
Sumber : Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah, 2015
Gambar 2.6 Perkembangan Produksi Daging, Telur dan Susu di Provinsi Jawa Tengah
Tahun 2010 – 2014
3,516,328 4,555,355
5,576,736 5,560,701.69
2,000,000 4,000,000
6,000,000
2011 2012
2013 2014
8 Guna mengoptimalkan pencapaian 2 dua tujuan pembangunan peternakan
yaitu peningkatan penyediaan pangan hewani yang ASUH dan kesejahteraan masyarakat, maka Pemerintah Provinsi Jawa Tengah juga melengkapi Dinas
Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah dengan 6 enam Unit Pelaksana Teknis UPTDBalai, yaitu BIB yang berfungsi menghasilkan benih
semen beku untuk keperluan inseminasi buatan, BPBTR yang berfungsi menghasilkan bibit dan bakalan ternak sapi potong, sapi perah, kambing dan
BAH berupa susu sapi dan kambing, BPBTNR yang berfungsi menghasilkan bibit ternak ayam, itik, kelinci serta produk hasil ternak berupa ayam siap
potong dan telur ayam dan itik, Bapel Keswan yang berfungsi memberikan pelayanan kesehatan hewan melalui pencegahan dan pemberantasan penyakit
hewan, Bapel Kesmavet yang berfungsi melakukan pengujian BAH dan HABAH agar aman dikonsumsi masyarakat, BPSDMNak yang berfungsi
menyelenggarakan kursus dan pelatihan bagi masyarakat guna peningkatan kualitas SDM peternak.
e Produksi Perikanan
Provinsi Jawa Tengah memiliki panjang garis pantai 791,73 km, dengan rincian pantai utara 502,69 km dan pantai selatan 289,04 km. Potensi perikanan
laut cukup besar, yang tersebar di sebanyak 17 kabupatenkota. Dalam kurun waktu lima tahun produksi perikanan tangkap meningkat dari sebanyak
231.119,20 Ton pada Tahun 2010 menjadi sebanyak 256.340 Ton pada tahun 2014. Sedangkan produksi perikanan budidaya dalam kurun waktu lima tahun
menunjukkan peningkatan dari sebesar 189.949,40 ton pada Tahun 2010 menjadi sebesar 501.811,74 ton pada tahun 2014. Selengkapnya disajikan
dalam gambar 2.7 di bawah ini.
Sumber: Dinas Perikanan Provinsi Jawa Tengah, diolah.
Gambar 2.7 Perkembangan Produksi Perikanan di Jawa Tengah
Tahun 2011-2014 Ton
Selanjutnya, ketersediaan pangan wilayah disajikan dalam Neraca Bahan Makanan NBM, menggambarkan secara menyeluruh tentang situasi
pengadaanpenyediaan pangan food supply dan penggunaan pangan food utilization hingga ketersediaan pangan untuk dikonsumsi penduduk pada suatu
wilayah NegaraProvinsi Kabupaten Kota dalam suatu kurun waktu tertentu satu tahun. Berdasarkan hasil analisis NBM Jawa Tengah dari Tahun 2010 –
2014, perkembangan ketersediaan energi dan protein perkapita dapat dilihat pada Gambar 2.8 dan 2.9.
- 150,000.00
300,000.00 450,000.00
600,000.00
2011 2012
2013 2014
Tangkap Budidaya
