pada bulan oktober sampai bulan november 2014. Peneliti menyebarkan kuesioner kepada 100 orang konsumen RM Lobu Bara.
4.3.1 Karakteristik Responden
Responden dalam penelitian ini adalah konsumen RM Lobu Bara saat melakukan pembelian di Rumah makan tersebut. Terdapat 4 karakteristik
responden yangdimasukkan dalam penelitian, yaitu berdasarkan usia, pendidikan terakhir, penghasilan danfrekuensi berkunjung. Untuk memperjelas karakteristik
responden yang dimaksud,maka disajikan tabel mengenairesponden seperti dijelaskan berikut ini :
Tabel 4.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia No
Umur Frekuensi
1 25 tahun
5 5
2 25 – 35 tahun
35 35
3 36 – 45 tahun
40 40
4 45 tahun
20 20
Jumlah 100
100
Sumber : Kuesioner Penelitian 2014
Tabel 4.1 menunjukkan bahwa dari 100 orang responden yang diteliti ,5
orang atau 5 diantaranya merupakan responden dengan umur 25 tahun, 35 orang atau 35 responden berumur 25-35 tahun, dan 40 orang atau 40 dari
responden berumur 36 - 45 tahun dan sebanyak 20 orang atau 20 berusia 45 tahun.
Tabel 4.2 Karakteristik Responden Berdsarkan Pendidikan Terakhir No
Keterangan Frekuensi
1 SD
2 SMP
10 100
3 SMU
35 35
4 Akademia
20 20
5 Sarjana
45 45
6 Pasca Sarjana
Jumlah 100
100
Sumber : Kuesioner Penelitian 2014
Berdasarkan tabel 4.2 diperoleh informasi tentang karakteristik responden berdasarkan pendidikan yaitu sebanyak 10 orang atau 10 berpendidikan SMP,
35 orang atau 35 berpendidikan terakhir SMU, 20 orang atau 20 berependidikan terakhir Akademia dan 45 orang atau 45 berpendidikan Sarjana.
Tabel 4.3 Karakteristik Responden Bersarkan Penghasilan No
Keterangan Frekuensi
1 Rp 1.400.000
25 25
2 . Rp 1.400.000 - Rp
2.000.000 35
35 3
. Rp 2.000.000 - Rp. 3.500.000
15 15
4 Rp 3.500.000 – Rp
5.000.000 20
20 5
Rp 5.000.000 5
5 Jumlah
100 100
Sumber: Kuesioner Penelitian 2014
Berdasarkan tabel 4.3 diperoleh informasi tentang karakteristik responden berdasarkan penghasilam yaitu sebanyak 25 orang atau 25 berpenghasilan Rp
1.400.000 , 35 orang atau 35 berpenghasilan Rp 1.400.000 - Rp 2.000.000, 15 orang atau 15 Rp 2.000.000 - Rp. 3.500.000dan 20 orang atau 20
berpenghasilan Rp 3.500.000 – Rp 5.000.000, dan 5 orang atau 5 berpenghasilan Rp 5.000.000.
Tabel 4.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Frekuensi Berkunjung No
Keterangan Frekuensi
1 1 kali minggu
45 25
2 2 kaliminggu
25 35
3 3 kali minggu
15 15
4 3 kali minggu
15 20
Jumlah 100
100
Sumber: Kuesioner Penelitian 2014
Berdasarkan tabel 4.4 diperoleh informasi tentang karakteristik responden berdasarkan frekuensi berkunjung yaitu sebanyak 45 orang atau 45 berkunjung
1 kaliminggu , 25 orang atau 25 berkunjung 2 kaliminggu, 15 orang atau 15 berkunjung 3 kaliminggu dan 15 orang atau 15 berkunjung 3 kaliminggu.
4.3.2 Distribusi Jawaban Variabel TQM Tabel 4.5 Pelayanan Di Rumah Makan Lobu Bara Baik Dan Sesuai Dengan
Keingginan
X1.1
Frequency Percent
Valid Percent Cumulative
Percent Valid
sangat tidak setuju 5
5.0 5.0
5.0 tidak setuju
12 12.0
12.0 17.0
kurang setuju 21
21.0 21.0
38.0 Setuju
42 42.0
42.0 80.0
sangat setuju 20
20.0 20.0
100.0 Total
100 100.0
100.0
Sumber: Olahan Statistik 2014
Berdasarkan tabel diatas, didapatkan hasil bahwa responden yang menyatakan sangat setuju mengenai Pelayanan Di Rumah Makan Lobu Bara Baik
Dan Sesuai Dengan Keingginan adalah sebanyak 20 orang atau 20, sedangkan responden yang menyatakan setuju adalah 42 orang atau 42, 21 atau 21
menjawab kurang setuju, 12 atau 12 menjawab tidak setuju dan 5 orang atau 5 menjawab sangat tidak setuju.
Tabel 4.6 Makan Yang Dijual Rumah Makan Lobu Bara Adalah MakananDengan Kualitas Yang Baik
X1.2
Frequency Percent
Valid Percent Cumulative
Percent Valid
sangat tidak setuju 4
4.0 4.0
4.0 tidak setuju
8 8.0
8.0 12.0
kurang setuju 19
19.0 19.0
31.0 setuju
44 44.0
44.0 75.0
sangat setuju 25
25.0 25.0
100.0 Total
100 100.0
100.0
Sumber: Olahan Statistik 2014
Berdasarkan tabel diatas, didapatkan hasil bahwa responden yang menyatakan sangat setuju mengenai Makan Yang Dijual Rumah Makan Lobu Bara Adalah
Makanan Dengan Kualitas Yang Baikadalah sebanyak 25 orang atau 25, sedangkan responden yang menyatakan setuju adalah 44 orang atau 44, 19 atau
19 menjawab kurang setuju, 9 atau 9 menjawab tidak setuju dan 4 orang atau 4 menjawab sangat tidak setuju.
Tabel 4.7 Harga Yang Ditawarkan Oleh Rumah Makan Lobu Bara Terhadap Seluruh Makanan Yang Dijual Sesuai Dengan Kemampuan Dan
Keingginan
X1.3
Frequency Percent
Valid Percent Cumulative
Percent Valid
sangat setuju 10
10.0 10.0
10.0 tidak setuju
18 18.0
18.0 28.0
kurang setuju 20
20.0 20.0
48.0 setuju
38 38.0
38.0 86.0
sangat setuju 14
14.0 14.0
100.0 Total
100 100.0
100.0
Sumber: Olahan Statistik 2014
Berdasarkan tabel diatas, didapatkan hasil bahwa responden yang menyatakan sangatsetuju mengenai Harga Yang Ditawarkan Oleh Rumah Makan Lobu Bara
Terhadap Seluruh Makanan Yang Dijual Sesuai Dengan Kemampuan Dan Keingginanadalah sebanyak 14 orang atau 14, sedangkan responden yang
menyatakan setuju adalah 38 orang atau 38, 20 atau 20 menjawab kurang setuju, 18 atau 18 menjawab tidak setuju dan 10 orang atau 10 menjawab
sangat tidak setuju.
Tabel 4.8 Karyawan Yang Bekerja Di Rumah Makan Lobu Bara Adalah Karyawan Yang Memiliki Kemapuan Yang Baik Dalam Bekerja
X1.4
Frequency Percent
Valid Percent Cumulative
Percent Valid
sangat tidak setuju 3
3.0 3.0
3.0 tidak setuju
2 2.0
2.0 5.0
kurang setuju 28
28.0 28.0
33.0 setuju
44 44.0
44.0 77.0
sangat setuju 23
23.0 23.0
100.0 Total
100 100.0
100.0
Sumber: Olahan Statistik 2014
Berdasarkan tabel diatas, didapatkan hasil bahwa responden yang menyatakan sangat setuju mengenai Karyawan Yang Bekerja Di Rumah Makan Lobu Bara
Adalah Karyawan Yang Memiliki Kemapuan Yang Baik Dalam Bekerjaadalah sebanyak 23 orang atau 23, sedangkan responden yang menyatakan setuju
adalah 44 orang atau 44, 28 atau 28 menjawab kurang setuju, 2 atau 2
menjawab tidak setuju dan 3 orang atau 3 menjawab sangat tidak setuju.
Tabel 4.9 Karyawan Yang Bekerja Di Rumah Makan Lobu Bara Diperlakukan Secara Baik
X1.5
Frequency Percent
Valid Percent Cumulative
Percent Valid
sangat tidak setuju 7
7.0 7.0
7.0 tidak setuju
6 6.0
6.0 13.0
kurang setuju 23
23.0 23.0
36.0 Setuju
37 37.0
37.0 73.0
sangat setuju 27
27.0 27.0
100.0 Total
100 100.0
100.0
Sumber: Olahan Statistik 2014
Berdasarkan tabel diatas, didapatkan hasil bahwa responden yang menyatakan sangat setuju mengenai Karyawan Yang Bekerja Di Rumah Makan
Lobu Bara Diperlakukan Secara Baik adalah sebanyak 27 orang atau 27, sedangkan responden yang menyatakan setuju adalah 37 orang atau 37, 23
atau 23 menjawab kurang setuju, 6 atau 6 menjawab tidak setuju dan 7 orang atau 7 menjawab sangat tidak setuju.
Tabel 4.10 Memilih Makanan Yang Dijual Dan Memilih Penentuan Suasana Toko Rumah Makan Lobu Bara Selalu Menampilkan Ciri Khas Dari Rumah
Makan Lobu Bara.
X1.6
Frequency Percent
Valid Percent Cumulative
Percent Valid
sangat tidak setuju 1
1.0 1.0
1.0 tidak setuju
17 17.0
17.0 18.0
kurang setuju 20
20.0 20.0
38.0 setuju
41 41.0
41.0 79.0
sangat setuju 21
21.0 21.0
100.0 Total
100 100.0
100.0
Sumber: Olahan Statistik 2014
Berdasarkan tabel diatas, didapatkan hasil bahwa responden yang menyatakan sangat setuju mengenai Memilih Makanan Yang Dijual Dan Memilih
Penentuan Suasana Toko Rumah Makan Lobu Bara Selalu Menampilkan Ciri Khas Dari Rumah Makan Lobu Baraadalah sebanyak 21 orang atau 21,
sedangkan responden yang menyatakan setuju adalah 41 orang atau 41, 20 atau 20 menjawab kurang setuju, 17 atau 17 menjawab tidak setuju dan 1
orang atau 1 menjawab sangat tidak setuju.
Tabel 4.11 Rumah Makan Lobu Bara Selalu Siap Dan Singap Dalam Menanggapi Keinginan Konsumen
X1.7
Frequency Percent
Valid Percent Cumulative
Percent Valid
sangat tidak setuju 12
12.0 12.0
12.0 tidak setuju
9 9.0
9.0 21.0
kurang setuju 23
23.0 23.0
44.0 setuju
35 35.0
35.0 79.0
sangat setuju 21
21.0 21.0
100.0 Total
100 100.0
100.0
Sumber: Olahan Statistik 2014
Berdasarkan tabel diatas, didapatkan hasil bahwa responden yang menyatakan sangat setuju mengenai Rumah Makan Lobu Bara Selalu Siap Dan
Singap Dalam Menanggapi Keinginan Konsumenadalah sebanyak 21 orang atau 21, sedangkan responden yang menyatakan setuju adalah 35 orang atau 35,
23 atau 23 menjawab kurang setuju, 9 atau 9 menjawab tidak setuju dan 12 orang atau 12 menjawab sangat tidak setuju.
Tabel 4.12 Rumah Makan Lobu Bara Selalu Melaksanakan Perbaikan Atas Setiap Kesalahan – Kesalahan Yang Telah Dilaksanakan
Sumber: Olahan Statistik 2014
Berdasarkan tabel diatas, didapatkan hasil bahwa responden yang menyatakan sangat setuju mengenai Rumah Makan Lobu Bara Selalu
Melaksanakan Perbaikan Atas Setiap Kesalahan – Kesalahan Yang Telah Dilaksanakanadalah sebanyak 19 orang atau 19, sedangkan responden yang
menyatakan setuju adalah 47 orang atau 47, 24 atau 24 menjawab kurang setuju, 6 atau 6 menjawab tidak setuju dan 4 orang atau 4 menjawab
sangat tidak setuju.
X1.8
Frequency Percent
Valid Percent Cumulative
Percent Valid
sangat tidak setuju 4
4.0 4.0
4.0 tidak setuju
6 6.0
6.0 10.0
kurang setuju 24
24.0 24.0
34.0 setuju
47 47.0
47.0 81.0
sangat setuju 19
19.0 19.0
100.0 Total
100 100.0
100.0
Tabel 4.13 Pimpinan Selalu Memeriksa Langsung Kinerja Pegawai Dan Kualitas Makanan Serta Menanyakan Tanggapan Pelanggan Tentang
Rumah Makan Lobu Bara.
X1.9
Frequency Percent
Valid Percent Cumulative
Percent Valid
sangat tidak setuju 6
6.0 6.0
6.0 tidak setuju
10 10.0
10.0 16.0
kurang setuju 22
22.0 22.0
38.0 Setuju
43 43.0
43.0 81.0
sangat setuju 19
19.0 19.0
100.0 Total
100 100.0
100.0
Sumber: Olahan Statistik 2014
Berdasarkan tabel diatas, didapatkan hasil bahwa responden yang menyatakan sangat setuju mengenai Pimpinan Selalu Memeriksa Langsung
Kinerja Pegawai Dan Kualitas Makanan Serta Menanyakan Tanggapan Pelanggan Tentang Rumah Makan Lobu Bara adalah sebanyak 19 orang atau 19,
sedangkan responden yang menyatakan setuju adalah 43 orang atau 43, 22 atau 22 menjawab kurang setuju, 10 atau 10 menjawab tidak setuju dan 6
orang atau 6 menjawab sangat tidak setuju.
Tabel 4.14 Rumah Makan Lobu Bara Merupakan Hasil Dari Perecanaan Usaha Yang Baik
X1.10
Frequency Percent
Valid Percent Cumulative
Percent Valid
sangat tidak setuju 7
7.0 7.0
7.0 tidak setuju
4 4.0
4.0 11.0
kurang setuju 36
36.0 36.0
47.0 setuju
33 33.0
33.0 80.0
sangat setuju 20
20.0 20.0
100.0 Total
100 100.0
100.0
Sumber: Olahan Statistik 2014
Berdasarkan tabel diatas, didapatkan hasil bahwa responden yang menyatakan sangat setuju mengenai Rumah Makan Lobu Bara Merupakan Hasil
Dari Perecanaan Usaha Yang Baikadalah sebanyak 20 orang atau 20 , sedangkan responden yang menyatakan setuju adalah 33 orang atau 33, 36
atau 36 menjawab kurang setuju, 4 atau 4 menjawab tidak setuju dan 7 orang atau 7 menjawab sangat tidak setuju.
4.3.3 Distribusi Jawaban Variabel Kemajuan Usaha Tabel 4.15 Rumah Makan Lobu Bara Selalu Menjaga Mutu Makanan Yang
Dijual
Y1.1
Frequency Percent
Valid Percent Cumulative
Percent Valid
tidak setuju 11
11.0 11.0
11.0 kurang setuju
26 26.0
26.0 37.0
setuju 43
43.0 43.0
80.0 sangat setuju
20 20.0
20.0 100.0
Total 100
100.0 100.0
Sumber: Olahan Statistik 2014
Berdasarkan tabel diatas, didapatkan hasil bahwa responden yang menyatakan sangat setuju mengenai Makan Lobu Bara Selalu Menjaga Mutu
Makanan Yang Dijualadalah sebanyak 20 orang atau 20 , sedangkan responden yang menyatakan setuju adalah 43 orang atau 43, 26 atau 26
menjawab kurang setuju, 11 atau 11 menjawab tidak setuju.
Tabel 4.16 Memiliki Cirri Khas Baik Dari Makanan Ataupun Pelayanannya
Y1.2
Frequency Percent
Valid Percent Cumulative
Percent Valid
tidak setuju 7
7.0 7.0
7.0 kurang setuju
25 25.0
25.0 32.0
setuju 52
52.0 52.0
84.0 sangat setuju
16 16.0
16.0 100.0
Total 100
100.0 100.0
Sumber: Olahan Statistik 2014
Berdasarkan tabel diatas, didapatkan hasil bahwa responden yang menyatakan sangat setuju mengenai Makan Lobu Bara Memiliki Cirri Khas Baik
Dari Makanan Ataupun Pelayanannyaadalah sebanyak 16 orang atau 16, sedangkan responden yang menyatakan setuju adalah 52 orang atau 52, 25
atau 25 menjawab kurang setuju, 7 atau7 menjawab tidak setuju.
Tabel 4.17 Keadaan Baik Dan Steril
Y1.3
Frequency Percent
Valid Percent Cumulative
Percent Valid
sangat tidak setuju 9
9.0 9.0
9.0 tidak setuju
3 3.0
3.0 12.0
kurangs setuju 21
21.0 21.0
33.0 Setuju
48 48.0
48.0 81.0
sangat setuju 19
19.0 19.0
100.0 Total
100 100.0
100.0
Sumber: Olahan Statistik 2014
Berdasarkan tabel diatas, didapatkan hasil bahwa responden yang menyatakan sangat setuju mengenaiKeadaan Baik Dan Steriladalah sebanyak 19
orang atau 19 , sedangkan responden yang menyatakan setuju adalah 48 orang atau 48, 21 atau 21 menjawab kurang setuju, 3 atau 3 menjawab
tidak setuju dan 9 orang atau 9 menjawab sangat tidak setuju.
Tabel 4.18 Pegawai Di Rumah Makan Lobu Bara Selalu Ramah Dan Sigap Menanggapi Keinginan
Y1.4
Frequency Percent
Valid Percent Cumulative
Percent Valid
tidak setuju 7
7.0 7.0
7.0 kurang setuju
31 31.0
31.0 38.0
setuju 43
43.0 43.0
81.0 sangat setuju
19 19.0
19.0 100.0
Total 100
100.0 100.0
Sumber: Olahan Statistik 2014
Berdasarkan tabel diatas, didapatkan hasil bahwa responden yang menyatakan sangat setuju mengenai Pegawai Di Rumah Makan Lobu Bara Selalu
Ramah Dan Sigap Menanggapi Keinginanadalah sebanyak 19 orang atau 19, sedangkan responden yang menyatakan setuju adalah 43 orang atau 43, 31
atau 31 menjawab kurang setuju, 7 atau 7 menjawab tidak setuju.
Tabel 4.19 Konsumen Yang Makan Di Rumah Makan Lobu Bara Realtif Ramai Setiap Harinya
Y1.5
Frequency Percent
Valid Percent Cumulative
Percent Valid
sangat tidak setuju 2
2.0 2.0
2.0 tidak setuju
4 4.0
4.0 6.0
kurang setuju 19
19.0 19.0
25.0 setuju
49 49.0
49.0 74.0
sangat setuju 26
26.0 26.0
100.0 Total
100 100.0
100.0
Sumber: Olahan Statistik 2014
Berdasarkan tabel diatas, didapatkan hasil bahwa responden yang menyatakan sangat setuju Konsumen Yang Makan Di Rumah Makan Lobu Bara
Realtif Ramai Setiap Harinya adalah sebanyak 26 orang atau 26 , sedangkan responden yang menyatakan setuju adalah 49 orang atau 49, 19 atau 19
menjawab kurang setuju, 4 atau 4 menjawab tidak setuju dan 2 orang atau 2
menjawab sangat tidak setuju.
Tabel 4.20 Rumah Makan Lobu Bara Sudah Semakin Besar Dan Berkembang
Y1.6
Frequency Percent
Valid Percent Cumulative
Percent Valid
sangat tidak setuju 3
3.0 3.0
3.0 tidak setuju
9 9.0
9.0 12.0
kurang setuju 25
25.0 25.0
37.0 setuju
43 43.0
43.0 80.0
sangat setuju 20
20.0 20.0
100.0 Total
100 100.0
100.0
Sumber: Olahan Statistik 2014
Berdasarkan tabel diatas, didapatkan hasil bahwa responden yang menyatakan sangat setuju mengenaiRumah Makan Lobu Bara Sudah Semakin
Besar Dan Berkembang adalah sebanyak 20 orang atau 20 , sedangkan responden yang menyatakan setuju adalah 43 orang atau 43, 25 atau 25
menjawab kurang setuju, 9 atau 9 menjawab tidak setuju dan 3 orang atau 3 menjawab sangat tidak setuju.
Tabel 4.21 Karyawan Yang Bekerja Di Rumah Makan Lobu Bara Semakin Bertambah Banyak
Y1.7
Frequency Percent
Valid Percent Cumulative
Percent Valid
sangat tidak setuju 7
7.0 7.0
7.0 tidak setuju
9 9.0
9.0 16.0
kurang setuju 17
17.0 17.0
33.0 Setuju
47 47.0
47.0 80.0
sangat setuju 20
20.0 20.0
100.0 Total
100 100.0
100.0
Sumber: Olahan Statistik 2014
Berdasarkan tabel diatas, didapatkan hasil bahwa responden yang menyatakan sangat setuju mengenai Karyawan Yang Bekerja Di Rumah Makan
Lobu Bara Semakin Bertambah Banyakadalahsebanyak 20 orang atau 20 , sedangkan responden yang menyatakan setuju adalah 47 orang atau 47, 17
atau 17 menjawab kurang setuju, 9 atau 9 menjawab tidak setuju dan 7
orang atau 7 menjawab sangat tidak setuju.
Tabel 4.22 Rumah Makan Lobu Bara Terus Memperbaiki Fasilitas Pendukung Yang Memberi Kenyamanan Bagi Konsumen
Y1.8
Frequency Percent
Valid Percent Cumulative
Percent Valid
sangat tidak setuju 3
3.0 3.0
3.0 tidak setuju
6 6.0
6.0 9.0
kurang setuju 26
26.0 26.0
35.0 setuju
46 46.0
46.0 81.0
sangat setuju 19
19.0 19.0
100.0 Total
100 100.0
100.0
Sumber: Olahan Statistik 2014
Berdasarkan tabel diatas, didapatkan hasil bahwa responden yang menyatakan sangat setuju mengenai Rumah Makan Lobu Bara Terus
Memperbaiki Fasilitas Pendukung Yang Memberi Kenyamanan Bagi Konsumenadalahsebanyak 19 orang atau 19, sedangkan responden yang
menyatakan setuju adalah 46 orang atau 46, 26 atau 26 menjawab kurang setuju, 6 atau 6 menjawab tidak setuju dan 3 orang atau 3 menjawab
sangat tidak setuju.
Tabel 4.23 Rumah Makan Lobu Bara Sudah Semakin Dikenal Oleh Banyak Orang di Daerah Padang Lawas
Y1.9
Frequency Percent
Valid Percent Cumulative
Percent Valid
sangat tidak setuju 6
6.0 6.0
6.0 tidak setuju
10 10.0
10.0 16.0
kurang setuju 22
22.0 22.0
38.0 setuju
43 43.0
43.0 81.0
sangat setuju 19
19.0 19.0
100.0 Total
100 100.0
100.0
Sumber: Olahan Statistik 2014
Berdasarkan tabel diatas, didapatkan hasil bahwa responden yang menyatakan sangat setuju mengenai Rumah Makan Lobu Bara Sudah Semakin
Dikenal Oleh Banyak Orang Diluar Daerah Padang Lawas adalahsebanyak 19 orang atau 19 , sedangkan responden yang menyatakan setuju adalah 43
orang atau 43, 22 atau 22 menjawab kurang setuju, 6 atau 10 menjawab tidak setuju dan 6 orang atau 6 menjawab sangat tidak setuju.
Tabel 4.24 Rumah Makan Lobu Bara Telah Mampu Bersaing Dengan Rumah Makan Yang Lain Baik Rumah Makan Khas Padang Lawas
Ataupun Rumah Makan Dari Daerah Lain
Y1.10
Frequency Percent
Valid Percent Cumulative
Percent Valid
tidak setuju 7
7.0 7.0
7.0 kurang setuju
25 25.0
25.0 32.0
setuju 50
50.0 50.0
82.0 sangat setuju
18 18.0
18.0 100.0
Total 100
100.0 100.0
Sumber: Olahan Statistik 2014
Berdasarkan tabel diatas, didapatkan hasil bahwa responden yang menyatakan sangat setuju mengenai Rumah Makan Lobu Bara Telah Mampu
Bersaing Dengan Rumah Makan Yang Lain Baik Rumah Makan Khas Padang Lawas Ataupun Rumah Makan Dari Daerah Lain adalahsebanyak 18 orang atau
18, sedangkan responden yang menyatakan setuju adalah 50 orang atau 50,
25 atau 25 menjawab kurang setuju, 7atau7 menjawab tidak setuju.
4.3.4 Uji Validitas dan Reliabilitas