commit to user satu dasar bagi konsumen untuk menentukan apakah mereka akan
memutuskan untuk mengkonsumsi makanan organik. Pengertian ini dimaksudkan agar konsumen mengetahui pentingnya kesadaran
terhadap kesehatan yang dapat membawa mereka ke kehidupan yang lebih sehat dan lebih baik.
Dalam studi ini, variabel ini dioperasionalisasi dengan indikator
–indikator sebagai berikut : 1 Hidup yang sehat, 2 Sadar terhadap kesehatan, 3 Mengkonsumsi makanan yang sehat,
4 Memikirkan kesehatan kedalam segala aspek, 5 Mengetahui cara hidup sehat, 6 Berkorban untuk kesehatan, 7 Berfikir
mengenai kesehatan, 8 Berfikir sehat dalam segala aspek, 9 Perilaku sehat, 10Mengkonsumsi makanan sehat, 11 Menjaga
kesehatan. Indikator tersebut digunakan dan diukur dengan menggunakan 5 point skala likert. Dengan ukuran 1 = sangat tidak
setuju hingga 5 = sangat setuju.
2. Environmental Attitudes
Environmental Attitudes adalah perhatian pada lingkungan nampak seperti suatu kepercayaan yang spesifik yang mana
sebagian besar melekat pada struktur kognitif dan harus dipertimbangkan sebagai suatu pendapat dibandingkan sikap.
Tujuan dari pertanian organik adalah untuk melindungi lingkungan, untuk menjaga kesuburan tanah, dan untuk menjaga
commit to user hasil-hasil produksi yang dihasilkan. Karenanya, produk organik
dapat mengurangi kerusakan lingkungan daripada produk konvensional. Inilah mengapa, masyarakat yang sadar akan
lingkungan sudah terbukti akan membeli produk makanan organik e.g. Schifferstein and Ophuis, 1998; Van Dam, 1991.
Dalam studi ini, variabel ini dioperasionalisasi dengan indikator-indikator sebagai berikut : 1 Pembangunan kurang
memperhatikan lingkungan, 2 Menggunakan produk daur ulang, 3 Mengelompokkan sampah sesuai jenisnya sebelum dibuang, 4
Melakukan sesuatu untuk lingkungan, 5 Melindungi atau melestarikan lingkungan. Indikator tersebut digunakan dan diukur
dengan menggunakan 5 point skala likert. Dengan ukuran 1 = sangat tidak setuju hingga 5 = sangat setuju.
3. Healthy lifestyles
Healthy lifestyle adalah tingkat aktivitas fisik perilaku seorang individu, seperti konsumsi makanan alami, peduli akan
kesehatan, dan hidup seimbang menunjukan alasan terpenting dalam membeli dan menkonsumsi makanan organik. Healthy
lifestyle adalah jalan hidup yang menurunkan resiko memiliki penyakit yang serius atau meninggal lebih cepat. Tidak semua
penyakit mempunyai penawarnya, namun kebanyakan kematian itu disebabkan oleh serangan jantung dan penyakit paru
– paru masih
commit to user dapat dihindari. Sehat itu bukan hanya menghindari penyakit,
namun juga keinginan secara fisik, mental, dan sosial World Health Organization
– 1999.
Dalam studi ini, variabel ini dioperasionalisasi dengan indikator-indikator sebagai berikut : 1 Mengikuti diet rendah
garam, 2 Seorang vegetarian, 3 Berolahraga, 4 Menghindari makanan cepat saji, 5 Mengkonsumsi buah dan sayur, 6 Jarang
mengkonsumsi daging merah, 7 Menghindari mengkonsumsi makanan yang mengandung zat aditif, 8 Memikirkan kesehatan,
9 Mengurangi tingkat stres, 10 Bergaya hidup teratur, 11 Menyeimbangkan pekerjaan dan kebutuhan pribadi. Indikator
tersebut digunakan dan diukur dengan menggunakan 5 point skala likert. Dengan ukuran 1 = sangat tidak setuju hingga 5 = sangat
setuju.
4. Attitude toward organic foods
