Hasil HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil

Dari percobaan yang dilakukan, maka diperoleh data penambahan air terhadap jumlah kehilangan minyak dalam ampas press pada stasiun pengepresan di Pabrik Kelapa Sawit PTPN III Kebun Rambutan yang dijelaskan pada tabel di bawah ini. Tabel 4.1 Data Penambahan Air Pengencer terhadap Jumlah Kehilangan Minyak dalam Ampas Press pada Stasiun Pengepresan di Pabrik Kelapa Sawit PTPN III Kebun Rambutan PERCOBAAN I Keterangan Tanpa penambahan air pengencer Suhu air delusi 95 o C Penambahan air pengencer 180 L jam Penambahan air pengencer 360 L jam Penambahan air pengencer 540 L jam Penambahan air pengencer 720 L jam Petridisk + ampas press 19,0190 g 19,4943 g 19,5649 g 19,0749 g 19,0943 g Petridisk 8,9941 g 9,3614 g 9,3523 g 9,0091 g 9,0178 g Ampas press 10,0249 g 10,1379 g 10,2126 g 10,0658 g 10,0765 g Labu + minyak hasil ekstraksi 86,0878 g 85,9872 g 110,0506 g 110,2944 g 85,7932 g Labu 85,6189 g 85,5907 g 109,6604 g 109,9213 g 85,4237 g Massa minyak 0,4689 g 0,3965 g 0,3902 g 0,3731 g 0,3695 g Persen minyak pada ampas 4,68 3,91 3,82 3,71 3,67 PERCOBAAN II Keterangan Tanpa penambahan air pengencer Suhu air delusi 95 o C Penambahan air pengencer Penambahan air pengencer Penambahan air pengencer Penambahan air pengencer Universitas Sumatera Utara 180 L jam 360 L jam 540 L jam 720 L jam Petridisk + ampas press 24,7368 g 24,2447 g 24,4674 g 23,2276 g 24,2381 g Petridisk 14,3766 g 14,1639 g 14,3021 g 13,1631 g 14,1655 g Ampas press 10,3602 g 10,0808 g 10,1653 g 10,0645 g 10,0726 g Labu + minyak hasil ekstraksi 86,7118 g 98,3672 g 109,2541 g 110,7679 g 112,8726 g Labu 86,2165 g 97,9805 g 108,8695 g 110,3977 g 112,5050 g Massa minyak 0,4953 g 0,3867 g 0,3842 g 0,3702 g 0,3676 g Persen minyak pada ampas 4,76 3,84 3,78 3,68 3,65 PERCOBAAN III Keterangan Tanpa penambahan air pengencer Suhu air delusi 95 o C Penambahan air pengencer 180 L jam Penambahan air pengencer 360 L jam Penambahan air pengencer 540 L jam Penambahan air pengencer 720 L jam Petridisk + ampas press 24,1735 g 20,1368 g 20,0656 g 19,9116 g 20,0557 g Petridisk 13,9125 g 9,7420 g 9,8120 g 9,6235 g 9,7046 g Ampas press 10,2610 g 10,3948 g 10,2536 g 10,2581 g 10,3511 g Labu + minyak hasil ekstraksi 112,3903 g 115,1043 g 115,1690 g 115,1462 g 112,3091 g Labu 111,9008 g 114,7007 g 114,7793 g 114,7780 g 111,9544 g Massa minyak 0,4895 g 0,4036 g 0,3897 g 0,3682 g 0,3547 g Persen minyak pada ampas 4,77 3,88 3,80 3,59 3,43 Keterangan : - Dipanaskan pada suhu 175 o C selama 45 menit - Diekstraksi selama 4 jam dengan pelarut n-heksan Pada data di atas, persen minyak pada ampas diperoleh dari rumusan : Kadar losses kehilangan minyak : Universitas Sumatera Utara Sebagai contoh perhitungan dilakukan untuk data pertama sebagai berikut : Massa hasil ekstraksi = 0,4689 g Massa ampas press sebelum diovenkan = 10,0249 g = 4,68 Dengan cara yang sama seperti di atas maka dapat dihitung jumlah persen minyak dalam ampas, dimana hasil lengkap perhitungan seperti pada tabel 4.1. Dari ketiga percobaan tersebut, dilakukan perata-rataan persen minyak dalam ampas press untuk mengetahui persentase rata-rata jumlah kehilangan minyak pada ampas press dengan variasi penambahan air pada suhu 95 o C dengan massa ampas press yang sama yang dijelaskan pada table di bawah ini. Tabel 4.2 Kadar Minyak Rata-rata dalam Ampas Press Hasil Pengepresan pada Stasiun Pengepresan No Massa Ampas Press gram Penambahan air delusi L jam Suhu air delusi o C Kadar minyak dalam ampas press Universitas Sumatera Utara 1 10 - 4,74 2 10 180 95 3,88 3 10 360 95 3,80 4 10 540 95 3,66 5 10 720 95 3,58 Dari tabel di atas maka dapat dicari hubungan antara jumlah penambahan air pada stasiun pengepresan dan pengaruhnya terhadap persentase kehilangan minyak dalam ampas press dengan menggunakan regresi parabola kuadratik.

4.2 Perhitungan