ANOVA
Aspek w arna 54.264
3 18.088
49.977 .000
24.611 68
.362 78.875
71 Betw een Groups
Within Groups Total
Sum of Squares
df Mean Square
F Sig.
Hasil Uji Perbedaan kualitas kastengel dengan subtitusi tepung ceker ayam 0 kontrol, 10, 20, dan 30 diperoleh F sebesar 49,977 dengan tingkat signifikansi
0,000. Data memiliki pebedaan yang signifikan jika nilai sig. 0,05. Dari hasil perhitungan diperoleh nilai Sig 0,000 0,05, maka dapat disimpulkan bahwa terdapat
perbedaan kualitas kastengel dengan substisusi tepung ceker ayam antara substitusi 0 kontol, 10, 20, dan 30 aspek warna.
c. Post Hoc Tests
M ultiple Com parisons
Dependent Variable: A spek w arna .83333
.20053 .000
.4332 1.2335
1.38889 .20053
.000 .9887
1.7890 2.38889
.20053 .000
1.9887 2.7890
-.83333 .20053
.000 -1.2335
-.4332 .55556
.20053 .007
.1554 .9557
1.55556 .20053
.000 1.1554
1.9557 -1.38889
.20053 .000
-1.7890 -.9887
-.55556 .20053
.007 -.9557
-.1554 1.00000
.20053 .000
.5998 1.4002
-2.38889 .20053
.000 -2.7890
-1.9887 -1.55556
.20053 .000
-1.9557 -1.1554
-1.00000 .20053
.000 -1.4002
-.5998 J Sampel
Sampel 246 Sampel 369
Sampel 482 Sampel 135
Sampel 369 Sampel 482
Sampel 135 Sampel 246
Sampel 482 Sampel 135
Sampel 246 Sampel 369
I Sampel Sampel 135
Sampel 246 Sampel 369
Sampel 482 LSD
Mean Dif f erence
I-J Std. Error
Sig. Low er Bound
Upper Bound 95 Conf idence Interval
The mean dif f erenc e is s ignif icant at the .05 level. .
d. Homogeneous Subsets
Aspe k w arna
18 1.3889
18 2.3889
18 2.9444
18 3.7778
Sampel Sampel 482
Sampel 369 Sampel 246
Sampel 135 Tukey B
a
N 1
2 3
4 Subs et for alpha = .05
Means f or groups in homogeneous s ubs ets are dis played. Uses Harmonic Mean Sample Size = 18.000.
a.
2. Aspek Aroma Khas Keju
a. Uji Homogenitas aspek Aroma Khas Keju
Tes t of Hom ogene ity of V ariance s
A spek A roma Khas Keju 1.431
3 68
.241 Levene
Statistic df 1
df 2 Sig.
Hasil Uji Homogenitas diperoleh nilai F sebesar 1,431 dengan tingkat signifikansi 0,241. Data homogen jika nilai sig. 0,05. Dari hasil perhitungan
diperoleh nilai Sig 0,241 0,05, maka data aspek aroma khas keju homogen.
b. Uji Perbedaan Kastengel Subtitusi Tepung Ceker Ayam aspek Aroma Khas
Keju
Des criptives
Aspek Aroma Khas Keju 18
3.6111 .84984
.20031 1.00
4.00 18
2.9444 .63914
.15065 2.00
4.00 18
2.1111 .75840
.17876 1.00
4.00 18
1.6111 .84984
.20031 1.00
3.00 72
2.5694 1.08545
.12792 1.00
4.00 .77912
.09182 .44292
.75100 Sampel 135
Sampel 246 Sampel 369
Sampel 482 Total
Fixed Ef f ec ts Random Ef f ec ts
Model N
Mean Std. Deviation
Std. Error Minimum
Max imum Betw een-
Component Varianc e
d
ANOV A
A spek A roma Khas Keju 42.375
3 14.125
23.269 .000
41.278 68
.607 83.653
71 Betw een Groups
Within Groups Total
Sum of Squares
df Mean Square
F Sig.
Hasil Uji perbedaan kualitas kastengel dengan substitusi tepung ceker ayam 0 kontrol 10, 20, dan 30 dipeorleh diperoleh nilai F sebesar 23,269 dengan
tingkat signifikansi 0,000. Data memiliki perbedaan yang signifikan jika nilai sig. 0,05. Dari hasil perhitungan diperoleh nilai Sig 0,000 0,05, maka dapat disimpulkan
bahwa terdapat perbedaan kualitas kastengel dengan substisusi tepung ceker ayam antara substitusi 0 kontrol, 10, 20, dan 30 aspek aroma khas keju.
c. Post Hoc Tests