a. Uji Homogenitas aspek Aroma Khas Keju
Tes t of Hom ogene ity of V ariance s
A spek A roma Khas Keju 1.431
3 68
.241 Levene
Statistic df 1
df 2 Sig.
Hasil Uji Homogenitas diperoleh nilai F sebesar 1,431 dengan tingkat signifikansi 0,241. Data homogen jika nilai sig. 0,05. Dari hasil perhitungan
diperoleh nilai Sig 0,241 0,05, maka data aspek aroma khas keju homogen.
b. Uji Perbedaan Kastengel Subtitusi Tepung Ceker Ayam aspek Aroma Khas
Keju
Des criptives
Aspek Aroma Khas Keju 18
3.6111 .84984
.20031 1.00
4.00 18
2.9444 .63914
.15065 2.00
4.00 18
2.1111 .75840
.17876 1.00
4.00 18
1.6111 .84984
.20031 1.00
3.00 72
2.5694 1.08545
.12792 1.00
4.00 .77912
.09182 .44292
.75100 Sampel 135
Sampel 246 Sampel 369
Sampel 482 Total
Fixed Ef f ec ts Random Ef f ec ts
Model N
Mean Std. Deviation
Std. Error Minimum
Max imum Betw een-
Component Varianc e
d
ANOV A
A spek A roma Khas Keju 42.375
3 14.125
23.269 .000
41.278 68
.607 83.653
71 Betw een Groups
Within Groups Total
Sum of Squares
df Mean Square
F Sig.
Hasil Uji perbedaan kualitas kastengel dengan substitusi tepung ceker ayam 0 kontrol 10, 20, dan 30 dipeorleh diperoleh nilai F sebesar 23,269 dengan
tingkat signifikansi 0,000. Data memiliki perbedaan yang signifikan jika nilai sig. 0,05. Dari hasil perhitungan diperoleh nilai Sig 0,000 0,05, maka dapat disimpulkan
bahwa terdapat perbedaan kualitas kastengel dengan substisusi tepung ceker ayam antara substitusi 0 kontrol, 10, 20, dan 30 aspek aroma khas keju.
c. Post Hoc Tests
Multiple Com parisons
Dependent Variable: A spek A roma Khas Keju
.66667 .25971
.012 .1484
1.1849 1.50000
.25971 .000
.9818 2.0182
2.00000 .25971
.000 1.4818
2.5182 -.66667
.25971 .012
-1.1849 -.1484
.83333 .25971
.002 .3151
1.3516 1.33333
.25971 .000
.8151 1.8516
-1.50000 .25971
.000 -2.0182
-.9818 -.83333
.25971 .002
-1.3516 -.3151
.50000 .25971
.058 -.0182
1.0182 -2.00000
.25971 .000
-2.5182 -1.4818
-1.33333 .25971
.000 -1.8516
-.8151 -.50000
.25971 .058
-1.0182 .0182
J Sampel Sampel 246
Sampel 369 Sampel 482
Sampel 135 Sampel 369
Sampel 482 Sampel 135
Sampel 246 Sampel 482
Sampel 135 Sampel 246
Sampel 369 I Sampel
Sampel 135
Sampel 246 Sampel 369
Sampel 482 LSD
Mean Dif f erence
I-J Std. Error
Sig. Low er Bound
Upper Bound 95 Conf idence Interval
The mean dif f erenc e is s ignif icant at the .05 level. .
d. Homogeneous Subsets
Aspe k Arom a Khas Keju
18 1.6111
18 2.1111
18 2.9444
18 3.6111
Sampel Sampel 482
Sampel 369 Sampel 246
Sampel 135 Tukey B
a
N 1
2 3
Subs et for alpha = .05
Means f or groups in homogeneous s ubs ets are dis played. Uses Harmonic Mean Sample Size = 18.000.
a.
3. Aspek Aroma Khas Ceker Ayam
a. Uji Homogenitas aspek Aroma Khas Ceker Ayam
Tes t of Hom ogene ity of V ariance s
A spek A roma Khas Ceker Ay am .302
3 68
.824 Levene
Statistic df 1
df 2 Sig.
Hasil Uji Homogenitas diperoleh nilai F sebesar 0,302 dengan tingkat signifikansi 0,824. Data homogen jika nilai sig. 0,05. Dari hasil perhitungan
diperoleh nilai Sig 0,824 0,05, maka data aspek aroma khas ceker ayam homogen
b. Uji Perbedaan Kastengel Subtitusi Tepung Ceker Ayam aspek Aroma Khas
Ceker Ayam
Kategori