78 •
Tekstur Nilai rata-rata kepentingan atribut ini adalah 3,61 sedangkan nilai rata-rata
kinerjanya adalah 3,84. Atribut ini mempunyai kinerja yang sangat baik bagi responden karena responden menilai kinerja atribut sudah sesuai
dengan kepentingannya. sehingga responden tidak mempermasalahkan atribut ini. Oleh karena itu pihak LPPM PKBT tidak memerlukan
perbaikan pada atribut ini. •
Bahan Kemasan Nilai rata-rata kepentingan atribut ini adalah 3,98 sedangkan nilai rata-rata
kinerjanya adalah 3,49. Atribut ini mempunyai kinerja yang baik bagi responden karena responden menilai kinerja atribut sudah sesuai dengan
kepentingannya. Sehingga responden tidak mempermasalahkan atribut ini. Selain itu pada diagram cartecius IPA atribut ini berada pada garis
diantara kudran II yaitu pertahankan prestasi. Oleh karena itu pihak LPPM PKBT tidak memerlukan perbaikan pada atribut ini.
6.1.3. Tingkat Kesesuaian Atribut Produk Fruit Talk Pineapple Soft Candy
Analisis ini dilakukan untuk melihat seberapa jauh atribut produk fruit talk pineapple soft candy
sudah dapat memenuhi kepentingan responden. Untuk mendapatkan nilai kesesuaian dilakukan dengan cara membandingkan skor
kinerja atribut produk fruit talk pineapple soft candy dengan skor kepentingan atribut produk fruit talk pineapple soft candy. Dari tabel 34 dapat dilihat bahwa
sebanyak 4 atribut atau sebesar 30 persen atribut produk fruit talk pineapple soft candy
sesuai dengan kepentingan konsumen, sedangkan sisanya sebesar 70 persen menyatakan belum sesuai dengan kepentingan konsumen. Empat atribut yang
dinyatakan sesuai atau sudah memenuhi keinginan konsumen diantaranya adalah: rasa khas buah 101,28 , Warna produk 101,89 , tekstur produk 106,37 ,
dan kejelasan tanggal kadaluarsa 99,57 .
79
Tabel 34.
Tingkat Kesesuaian Atribut Produk Fruit Talk Pineapple Soft Candy
No. Atribut
Yi Xi
TK i
1 Rasa Manis
407 392
96.31
2 Rasa Asam
295 264
89.49
3 Rasa khas buah
390 395
101.28
4 Aroma khas buah
379 324
85.49
5 Bentuk ukuran
434 263
60.60
6 Warna
317 323
101.89
7 Kekenyalan
415 362
87.23
8 Tekstur
361 384
106.37
9 Bentuk Kemasan
428 307
71.73
10 Bahan Kemasan
398 349
87.69
11 Manfaat produk
393 388
98.73
12 Volume produk ukuran saji
351 249
70.94
13 Label Halal MUI
448 157
35.04
14 Perizinan BPOM ataupun Kemenkes
442 435
98.42
15 Kejelasan Tanggal Kadaluarsa
462 460
99.57
16 Harga
438 207
47.26
6.1.4. Analisis Costumer Satisfaction Index
Pengukuran indeks kepuasan konsumen penting untuk dilakukan. Dari hasil penilaian akan dapat dilihat seberapa tinggi kepuasan responden terhadap
atribut produk fruit talk soft candy. Hasil penilaian akan membantu pengambilan kebijakan untuk melakukan pengembangan atribut produk fruit talk soft candy
yang hendak dilakukan oleh LPPM PKBT. Menghitung kepuasan konsumen dimulai dengan membuat rata-rata dari skor tingkat kepentingan dan tingkat
kepuasan atribut. Pada penelitian ini penghitungan indeks akan dibagi dua, pertama penghitungan indeks per atribut produk fruit talk soft candy. Kedua
penghitungan indeks dari keseluruhan atribut produk fruit talk soft candy. Dari tabel 35 dapat dilihat bahwa nilai Weight Score Total sebesar 3,29,
yang diperoleh dari penjumlahan seluruh nilai Weight Score masing-masing atribut produk fruit talk pineapple soft candy. Kemudian Weight Score Total
dibagi dengan angka 5, sebagai skala maksimum yang digunakan didalam
80 penelitian ini. Hasil pembagian Weight Score Total dengan skala maksimum
dikalikan 100 persen, untuk mendapatkan persentase kepuasan. Dari hasil tersebut diperoleh nilai kepuasan sebesar 65,8 persen. Dimana nilai sebesar ini sudah
termasuk ke dalam kategori puas. Walaupun sudah berada pada kategori puas, tetapi indeks yang diperoleh masih memiliki selisih yang jauh dari indeks
tertinggi. Masih terdapat 34,2 persen responden yang tingkat kepuasannya belum sepenuhnya dipenuhi oleh LPPM PKBT. Oleh karena itu harus terus ada usaha
untuk meningkatkan kepuasan konsumen.
Tabel 35. Costumer Satisfaction Index
Atribut Produk Fruit Talk Pineapple Soft Candy
No Atribut
Yi WF
Xi WS
1 Rasa Manis
4.07 0.06
3.92 0.24
2 Rasa Asam
2.95 0.05
2.64 0.13
3 Rasa khas buah
3.9 0.06
3.95 0.24
4 Aroma khas buah
3.79 0.06
3.24 0.19
5 Bentuk ukuran
4.34 0.07
2.63 0.18
6 Warna
3.96 0.06
3.11 0.19
7 Kekenyalan
4.15 0.06
3.62 0.22
8 Tekstur
3.61 0.06
3.84 0.23
9 Bentuk Kemasan
4.28 0.07
3.07 0.21
10 Bahan Kemasan
3.98 0.06
3.49 0.21
11 Manfaat produk
4.09 0.06
4.1 0.25
12 Volume produk ukuran saji
3.51 0.05
2.49 0.12
13 Label Halal MUI
4.48 0.07
1.57 0.11
14 Perizinan BPOM ataupun
Kemenkes 4.42
0.07 4.35
0.30 15
Kejelasan Tanggal Kadaluarsa 4.62
0.07 4.6
0.32 16
Harga 4.38
0.07 2.07
0.14
jumlah 64.53
1.00 3.29
CSI = ΣΣΣΣ
WS : 5 x 100
65,8
