2. 4.2 Keunggulan Produk
Adapun produk yang ditonjolkan pada kafe ini ialah Ayam Penyetnya karena Ayam Penyetnya menghasilkan cita rasa yang berbeda dari yang lain yaitu
terdapat pada rasa sambalnya. Ayam Penyet Sambal Senyum disajikan dengan tiga pilihan sambal dengan tingkat kepedasan yang berbeda. Tujuannya, agar bisa
membuat pelanggan tersenyum saat menyantapnya walaupun tidak tahan pedas. Sedangkan produk makanan yang lain seperti nasi goreng disajikan untuk
melengkapi produk utamanya agar lebih banyak pilihan menu makanan karena selera konsumen yang berbeda beda. Selain itu di kafe ini juga menyediakan
aneka minuman seperti jus buah segar yang terbuat dari 100 buah asli tanpa pemanis buatan sehingga jus-jus buah segar tersebut baik untuk dikonsumsi
karena banyak mengandung vitamin,serta harganya juga terjangkau.
2.4.3 Gambaran Pasar
Ditinjau dari jumlah penduduk, daya beli, dan minat konsumen terhadap tingkat konsumsinya, khususnya pada menu makanan yang sehat,bergizi,dan
terjangkau harganya maka saya optimis bisnis makanan yang dipasarkan akan berkembang pesat. Apalagi pada saat ini kebutuhan akan makanan sangat
meningkat karena tingkat konsumsi masyarakat yang semakin tinggi. Adapun jenis makanan yang ditawarkan sebagai berikut
1. Ayam Penyet Biasa
Rp. 9.000 2.
Ayam Penyet+ Nasi Putih Rp. 12.000
Universitas Sumatera Utara
3. Nasi Goreng Biasa
Rp. 7.000 4.
Nasi Goreng Ikan Asin Rp. 10.000
5. Nasi Goreng Spesial
Rp. 13.000 6.
Aneka Jus Buah Segar Rp. 7.000
7. Teh Manis PanasDingin
Rp. 3.000 8.
Teh botol Sosro Rp. 3.000
• Perkiraan prediksi jumlah permintaan konsumen terhadap produk.
Proyeksi permintaan konsumen dalam beberapa periode tahun mendatang dengan fungsi kenaikan x per tahun sesuai kenaikan jumlah
penduduk. Laju pertumbuhan penduduk Medan periode tahun 2010 cenderung mengalami peningkatan. Pertumbuhan penduduk pada tahun
2008 adalah 0,09 dan menjadi 0,63 pada tahun 2010 sumber Wikipedia. Dirata-ratakan pertumbuhan penduduk adalah 0,36 per
tahun. Diproyeksikan tingkat permintaan konsumen pet tahun mengalami
peningkatan 20 pertahun. Maka proyeksi permintaan konsumen pertahun dapat dihitung sebagai berikut :
Misalnya diasumsikan permintaan perhari sebesar 50 porsi,berarti dalam sebulan dapat dijual 1500 porsi 50 porsi x 30 hari , jadi dalam
setahun permintaan konsumen sebesar 18000 porsi yaitu 1500 porsi x 12 bulan. Maka peningkatan permintaan tiap tahun menjadi 18000 x 20 =
3600 porsi, sehingga untuk tahun berikutnya dapat dihasilkan 21600 porsi yaitu berasal dari 18000 + 3600, demikian akumulasi tahun berikutnya.
Universitas Sumatera Utara
Berikut ini disajikan table proyeksi permintaan konsumen dari tahun 2012 sampai dengan tahun 2016
Tabel 2.1 Proyeksi Permintaan Konsumen
Tahun PerkiraanPermintaan
dalam porsi
2012 18000
2013 21600
2014 25920
2015 31104
2016 37325
Proyeksi Penawaran dari produk pesaing sejenis di pasar
Tabel 2.2 Perusahaan Pesaing
Nama Perusahaan Pesaing
Kapasitas Produksi
Tahun dalam porsi
Ayam Penyet Joko Solo,Jalan
Dr.Mansyur 16000
Ayam Penyet Suarabaya,Jalan
Dr.mansyur 15500
Ayam Penyet Medan, Jalan Abdul
Haris Nasution 15200
Ayam Penyet Pasya, Jalan Harmonika
No2, Medan 15000
ADS Asli DAging Sapi, Jalan Jamin
ginting,PadangBulan 14500
Universitas Sumatera Utara
Kegiatan promosi yang dilakukan adalah sebagai berikut : 1.
Membuat selebaran atau brosur yang kemudian menyebarkannya disekitar kampus, kos-kosan,kantor atau tempat tempat umum lainnya agar bisnis
yang kita buat diketahui orang banyak. 2.
Melalui advertising yaitu pemasangan iklan di media massa khususnya dikoran berita seperti waspada,analisa,medan bisnis maupun sumut pos.
3. Memberitahukan kepada kawan-kawan , relasi tentang usaha yang baru
dibuka dan mengundang mereka untuk datang berkunjung. 4.
Menyebarkan kartu nama yang memuat informasi tentang bisnis yang baru dibuka.
5. Memberikan garatis soft drink pada setiap pembelian makanan diatas
Rp.50.000 6.
Membuat akun Facebook dan Twitter sehingga lebih mudah dikenal oleh banyak orang.
2.4.4 Target atau Segmen Pasar yang Dituju
Kategori