juga melanggar Undang-Undang Nomor 8 Tahun 1999 tentang Perlindungan Konsumen Anonymous, 2006.
5.1.1 Kandungan dan Kadar Formalin pada buah Apel Impor
Sampel buah apel impor yang diperiksa berjumlah 7 buah yaitu apel Fuji Wang Shan dan apel Fuji RRC yang berasal dari negara Cina, apel Blue Cheland,
apel Granny Smith dan apel Red Delicious yang berasal dari negara Amerika, apel Honey NZ yang berasal dari Selandia Baru, serta apel Fuji yang berasal dari
negara Jepang. Buah apel impor diperiksa tanpa dikupas kulitnya karena banyak orang
yang memakan buah apel bersama kulitnya sebab kulit apel memiliki serat yang cukup tinggi Ellis, 2010.
Berdasarkan pemerikasaan laboratorium yang telah dilakukan pada semua sampel buah apel impor diketahui bahwa semua sampel buah apel impor positif
mengandung formalin. Sampel buah apel impor yang mengandung kadar formalin tertinggi adalah
apel Fuji yang berasal dari negara Jepang yaitu sebesar 4,552 mgml dan terendah adalah apel Fuji Wang Shan yang berasal dari negara Cina yaitu sebesar 1,779
mgml. Hal ini berarti bahwa semua sampel buah apel impor tidak memenuhi syarat menurut Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor
1168MenkesPerX1999 tentang
Bahan Tambahan
Makanan karena
mengandung formalin.
Universitas Sumatera Utara
5.1.2 Kandungan dan Kadar Formalin pada Buah Anggur Impor Sampel buah anggur impor yang diperiksa berjumlah 3 buah yaitu anggur
Autum Royal, anggur Red Globe dan anggur Calmeria. Semua sampel buah anggur impor berasal dari negara Amerika.
Buah anggur impor diperiksa tanpa dikupas kulitnya karena banyak orang yang memakan buah anggur tanpa dikupas kulitnya sebab kulit anggur sangat
kaya akan flavonoid, yaitu zat yang mampu menghalau radikal bebas karena kulit anggur mengandung zat antioksidan lebih tinggi dibanding dengan vitamin C
sehingga kulit anggur sangat bagus untuk mencegah proses penuaan pada kulit dan membuat kulit tampak lebih segar Soraya, 2014.
Berdasarkan pemeriksaan laboratorium yang telah dilakukan pada sampel buah anggur impor diketahui bahwa semua sampel buah anggur impor positif
mengandung formalin. Sampel buah anggur yang mengandung kadar formalin tertinggi adalah
anggur Calmeria yaitu sebesar 4,692 mgml dan terendah adalah anggur Autum Royal yaitu sebesar 3,165 mgml. Hal ini berarti semua sampel anggur impor
tidak memenuhi syarat menurut Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 1168MenkesPerX1999 tentang Bahan Tambahan Makanan karena
mengandung formalin.
5.1.3 Kandungan dan Kadar Formalin pada Buah Jeruk Impor