Kalsium Ca Faktor faktor penentu produk ranggah muda Rusa timorensis (de Blainville 1822) di habitat alami dan penangkaran
31 Pada Rusa Sambar konsumsi 2.43 kg bahan kering 0.66 kg protein kasar
2.15 kg bahan organik 0.37 kg serat kasar Afzalani et al. 2008. Kebutuhan protein kasar optimal 19.5
,
total kebutuhan harian kecernaan protein kasar 315 g kecernaan protein kasar hari Gao et al. 2003,
Konsumsi bahan kering ransum pada rusa dengan kandang model terbuka dan kandang model panggung masing-
masing sebesar 1.570 kg dan 1.440 kg Gersetiasih 2007, kecukupan kandungan
protein pakan untuk pemeliharaan dan produksi adalah 4 – 9 dan 16 – 22
Dryden 2011
Kualitas Produk Ranggah Muda Rusa timorensis di TN Ujung Kulon
Ukuran Berat dan Panjang Ranggah Muda Rusa timorensis pada Umur
Panen Berbeda
Hasil pengukuran produk ranggah muda rusa timor di TN Ujung Kulon pada umur panen 55 hari, 60 hari dan 65 hari menunjukkan bahwa semakin lama
umur panen maka ukuran semakin berat dan lebih panjang. Nilai rataan umum untuk berat ranggah sebesar 1032 ± 222.5 g dan panjang ranggah 35 ± 8 cm
Tabel 3.5. Jeon et al. 2008 juga menyatakan bahwa berat dan panjang ranggah muda rusa yang dipanen pada umur ranggah muda 60 hari lebih besar daripada
ukuran ranggah yang dipanen pada umur panen 40 hari.
Tabel 3.5 Rataan berat dan panjang ranggah muda rusa timor pada umur panen berbeda diTN Ujung Kulon
Umur panen ranggah muda hari
Ukuran Ranggah Muda
Berat kg Panjang cm
Diameter cm lingkar ranggah
cm
55 0.850 ± 0.007
29 ± 4 3.3 ± 0.7
10.4
60 1.005 ± 0.007
37 ± 11 3 ± 0.7
9.4
65 1,450 ± 0.0
43 ± 0 3.1 ± 0
9.7
Rerata 1.032 ± 0.249
35 ± 8 3.1 ± 0.5
9.7 Rataan diameter ujung, tengah dan bawah ranggah muda utama
Apabila dikaitkan dengan standar ukuran ranggah muda yang dikategorikan baik grade A yakni dengan panjang ranggah sekitar 45 cm ranggah muda
grading New Zealand Industry Agreed, maka untuk mendapatkan strandar produk ranggah muda rusa timor di TN Ujung Kulon yang mendekati strandar
grade E berdasarkan lingkar ranggah muda rusa merah. Ranggah muda rusa timor TNUK dipanen pada umur minimum 60 hari 2 bulan didapatkan hasil rataan
berat optimum 1.45 kg dan rataan panjang ranggah muda 36.75 ± 10.96 cm. Drajat 2005 menyatakan bahwa untuk keperluan pemanfaatan bahan aktif yang
terkandung di dalam ranggah muda rusa timor, maka umur panen ranggah dibatasi waktu tidak lebih 2 bulan atau dengan over growth 0.5 cm. Semiadi dan Nugraha
2004 menyatakan bahwa kriteria pemanenan ranggah mengikuti bentuk bagian ujung ranggah utama main beam yaitu sebelum terjadi percabangan ranggah
atau bila mulai terjadi percabangan tidak lebih dari 5 mm. Pemanenan ranggah muda yang melebihi jangka waktu 2 bulan akan mengurangi kualitas.
Hasil analisis korelasi Pearson antar parameter morfometri rusa dengan ranggah muda menunjukkan ada hubungan yang kuat antara berat ranggah muda
dengan umur rusa r = 0.892 dan antara berat ranggah muda terhadap umur