commit to user
antar perlakuan. Penambahan keong emas pada pakan memberikan pengaruh yang signifikan terhadap pertumbuhan ikan lele selama 60 hari.
Pakan memberikan pengaruh yang penting dalam pertumbuhan ikan. Karena pakan merupakan sumber energi pada hewan. Pakan mengandung
senyawa makromolekul yang berperan dalam menghasilkan energi, yaitu karbohidrat, lemak, dan protein. Di dalam tubuh ikan senyawa tersebut akan
mengalami oksidasi melalui proses metabolisme, dimana metabolisme merupakan keseluruhan reaksi yang terjadi di dalam sel, meliputi proses penguraian
sintesis molekul kimia yang menghasilkan CO
2
, H
2
O, dan sejumlah energi dalam bentuk ATP. Energi yang dihasilkan digunakan untuk metabolisme basal,
aktivitas, pertumbuhan, reproduksi dan lain-lain Fujaya, 2002. Energi yang disimpan dimanfaatkan dalam sintesis komponen sel
Villee dan Barnes, 1988. Sintesis komponen sel akan menghasilkan peningkatan sel dalam hal jumlah dan ukuran. Hal ini akan menyebabkan
peningkatan volume jaringan, sehingga terjadi pertambahan panjang serta berat pada ikan.
3. Laju Pertumbuhan Harian
Dari data analisis kualitas pakan Tabel 2, komposisi dari makanan mempunyai pengaruh yang cukup besar dalam memelihara tubuh dan untuk
pertumbuhan ikan. Hasil dari penelitian selama 60 hari memperlihatkan pola laju pertumbuhan yang berbeda pula. Pada penelitian ini laju pertumbuhan harian ikan
paling tinggi terdapat pada P III yang mengandung protein sebesar 30.46
commit to user
sehingga pakan pada P harian dibanding perlak
buatan yang dapat meng hal laju pertumbuhan ha
Tabel 2. Protein dalam p
pertumbuhan jaringan da tubuh dipengaruhi oleh j
dibutuhkan, kandungan e 1995.
G
Keterangan : P I P II
P III P IV
K
III lebih efektif pengaruhnya terhadap laju per lakuan lainnya. Hal ini menunjukkan bahwa dal
ngimbangi perlakuan pakan komersial buatan pab harian adalah P III dengan komposisi pakan se
pakan digunakan oleh ikan untuk pemelihar dan pergantian jaringan yang rusak. Fungsi prot
h jumlah dan jenis asam amino esensial, kadar pro n energi pakan dan faktor fisiologis ikan itu send
Gambar 8. Laju Pertumbuhan Harian
= 25 Keong Emas dan 75 Pakan Campuran. = 50 Keong Emas dan 50 Pakan Campuran.
= 75 Keong Emas dan 25 Pakan Campuran. = 100 Pakan Campuran.
= 100 Pakan Komersial.
pertumbuhan dalam pakan
pabrik dalam seperti pada
haran tubuh, rotein dalam
protein yang ndiri Utojo,
commit to user
Laju pertumbuhan paling rendah terdapat pada perlakuan P IV, karena kandungan protein pada perlakuan ini paling rendah hal ini menyebabkan
rendahnya laju pertumbuhan ikan lele. Nilai dari laju pertumbuhan harian ikan berdasarkan dari data pertumbuhan berat ikan. Berdasarkan analisis statistik, laju
pertumbuhan ikan lele menunjukkan perbedaan yang signifikan p0,05 antar perlakuan lampiran 11.
Faktor pakan sangat penting dalam pertumbuhan, diperlukan jumlah dan mutu pakan yang bagus untuk meningkatkan berat dan panjang dari ikan. Pakan
yang diberikan pada perlakuan P III 75 keong emas dan 25 pakan campuran tersebut, kandungan proteinnya lebih tinggi dari yang lain.
Proses penguraian protein menjadi asam amino dilakukan oleh enzim protease dan peptidase yang disekresi intestinum. Asam amino sangat diperlukan
untuk sintesis protein yang berperan untuk penggantian sel-sel yang rusak dan pembentukan jaringan tubuh sehingga jaringan akan bertambah. Pertambahan
jaringan ini terekspresi melalui pertambahan berat dan panjang tubuh ikan Murray et al., 1996. Sehingga pakan dengan kandungan protein yang tinggi
memberikan pengaruh yang lebih efektif terhadap laju pertumbuhan.
4. Kadar Protein dan Retensi Protein
