Winda Gusti Enda : Uji Efek Antidiare Ekstrak Etanol Kulit Batang Salam Syzygium polyanthum Wight Walp. Terhadap Mencit Jantan, 2010.
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Uraian Tumbuhan
Salam adalah nama pohon penghasil daun rempah yang dipergunakan dalam masakan nusantara Anonim
d
, 2009. Tumbuhan ini juga dikenal dengan nama lain seperti ubar serai Melayu, manting Jawa dan gowok Sunda. Dalam
bahasa Inggris dikenal dengan nama salam leaf, sedangkan nama ilmiahnya adalah Syzygium polyanthum Wight. Walp atau Eugenia polyantha Wight
Hariana, 2008.
2.1.1 Sistematika Tumbuhan
Sistematika tumbuhan salam sebagai berikut: Kingdom
: Plantae Superdivisi
: Spermatophyta Kelas
: Dicotyledoneae Ordo
: Myrtales Famili
: Myrtaceae Genus
: Syzygium Spesies
: Syzygium polyanthum Wight. Walp.
2.1.2 Morfologi Tumbuhan
Pohon bertajuk rimbun tinggi sampai 25 m. Batang bercabang-cabang, arah tumbuh batang tegak lurus, berkayu, biasanya keras dan kuat, bentuk batang bulat,
permukaan batang beralur. Cara percabangan monopodial karena batang pokok selalu tampak jelas. Arah tumbuh cabang tegak sebab sudut antar batang dan
Winda Gusti Enda : Uji Efek Antidiare Ekstrak Etanol Kulit Batang Salam Syzygium polyanthum Wight Walp. Terhadap Mencit Jantan, 2010.
cabang amat kecil. Termasuk dalam tumbuhan menahun atau tumbuhan keras karena dapat mencapai umur bertahun-tahun belum juga mati Anonim
b
, 2007. Daun bila diremas berbau harum, berbentuk lonjong sampai elip atau bundar
telur sungsang, pangkal lancip sedangkan ujung lancip sampai tumpul, panjang 5 cm sampai 15 cm, lebar 35 mm sampai 65 mm, terdapat 6 sampai 10 urat daun
lateral, panjang tangkai daun 5 mm sampai 12 mm Dit Jen POM, 1980. Perbungaan berupa malai, keluar dari ranting, berbau harum. Bila musim
berbunga, pohon akan dipenuhi oleh bunga-bunganya. Kelopak bunga berbentuk cangkir yang lebar, ukuran ± 1 mm. Mahkota bunga bewarna putih, panjang 2,5
mm sampai 3,5 mm. Benang sari terbagi 4 kelompok panjang ± 3 mm bewarna kuning lembayung Dit Jen POM, 1980.
Akar termasuk akar tunggang, berbentuk seperti tombak karena pangkalnya besar dan meruncing keujung dengan serabut-serabut akar sebagai percabangan
atau biasa disebut akar tombak Anonim
b
, 2007. Buah buni, bewarna merah gelap , berbentuk bulat dengan garis tengah 8
mm sampai 9 mm pada bagian tepi berakar lembaga yang sangat pendek Dit Jen POM, 1980.
2.1.3 Kandungan Kimia Tumbuhan
Kandungan kimia salam antara lain minyak atsiri, tanin dan flavonoid. Anggota famili Myrtaceae memiliki sifat rasa kelat,wangi dan astringen Hariana,
2008. Kulit batang salam mengandung tanin dan flavonoid Anonim
c
, 2007.
2.1.4 Kegunaan Tumbuhan
