Serat kasar Analisis proksimat Metode Naumann Bassler 1997
yang berventilasi, kemudian diinkubasi selama 6 jam di dalam shaker water bath
bersuhu 39 C. Setelah inkubasi, ditambahkan 2-3 tetes HgCl
2
jenuh ke dalam tabung fermentor untuk menghentikan aktivitas mikroba, kemudian
tabung fermentor disentrifuge dengan kecepatan 10000 rpm selama 10 menit. Kemudian tampung supernatannya.
Cawan Conway diolesi dengan vaselin kemudian 1 ml supernatan ditempatkan pada salah satu ujung alur cawan Conway kemudian 1 ml
larutan Na
2
CO
3
ditempatkan pada sisi yang bersebelahan dengan sampel. Asam borat berindikator sebanyak 1 ml ditempatkan didalam cawan kecil
yang ada dibagian tengah cawan Conway kemudian tutup rapat cawan Conway. Supernatan dan larutan Na
2
CO
3
dicampur hingga rata dengan cara cawan Conway dimiringkan. Diamkan selama 24 jam pada suhu kamar dan
setelah 24 jam asam borat berindikator dititrasi menggunakan H
2
SO
4
sampai terjadi perubahan warna dari biru menjadi merah. Kemudian kadar NH
3
dihitung dengan rumus: sampel
BK ×
sampel gr
1000 ×
4 SO
2 H
N ×
4 SO
2 H
ml =
mM 3
NH N