Deskripsi Hasil Penelitian 1. ANALISIS PENGARUH EXPERIENTIAL MARKETING TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN DI RESTORAN HANAMASA GUBENG SURABAYA.
35
berprofesi sebagai wiraswasta sebanyak 16 orang atau 15,7 dan sisanya berprofesi ibu rumah tangga sebanyak 15 orang atau 14,7 .
4.2. Deskripsi Hasil Penelitian 4.2.1.
Deskripsi Variabel Experiential Marketing X
Berdasarkan hasil penyebaran kuesioner yang dilakukan kepada konsumen yang sedang berkunjung dan menggunakan produk di restoran
Hanamasa Gubeng Surabaya berjumlah 102 orang diperoleh jawaban sebagai berikut :
Tabel 4.5. Hasil Jawaban Responden untuk Sense X1
No Pernyataan
Skor Jawaban Total
1 2
3 4
5 6
7
1 Makanan yang disajikan
di restoran Hanamasa Gubeng Surabaya
memiliki aroma yang menggoda selera.
15 18
33 27
9 102
14,7 17,6
32,4 26,5
8,8 100
2 Makanan yang disajikan
di restoran Hanamasa Gubeng Surabaya
memiliki rasa yang melezatkan.
1 9
20 40
27 5
102 1
8,8 19,6
39,2 26,5
4,9 100
3 Karyawan di restoran
Hanamasa Gubeng Surabaya menyajikan
makanan dengan penataan letak makanan
yang rapi dan teratur. 1
10 26
25 30
10 102
1 9,8
25,5 24,5
29,4 9,8
100 4
Musik yang diperdengarkan di
restoran Hanamasa Gubeng Surabaya
membuat konsumen merasa nyaman.
1 8
35 34
22 2
102 1
7,8 34,5
33,3 21,6
2 100
5 Pencahayaan yang ada di
ruangan restoran
Hanamasa Gubeng Surabaya sudah cukup
terang. 6
28 42
21 5
102 5,9
27,5 41,2
20,6 4,9
100
Sumber: Hasil Penyebaran Kuesioner diolah peneliti pada lampiran 2
Indikator pertama dari Sense yaitu aroma makanan, mendapat respon terbanyak pada skor 5 dengan jumlah responden sebanyak 33 orang
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
36
atau 32,4 . Artinya, sebagian besar responden menjawab agak setuju yaitu sebanyak 33 orang atau 32,4 . Kemudian terbanyak kedua terdapat
pada skor 6 dengan jumlah responden 27 orang atau 26,5 . Artinya, responden yang menjawab setuju yaitu sebanyak 27 orang atau 26,5 .
Dan terbanyak ketiga terdapat pada skor 4 dengan jumlah responden 18 orang atau 17,6 . Artinya, responden yang menjawab netral sebanyak 18
atau 17,6 . Indikator kedua dari Sense yaitu rasa makanan, mendapat respon
terbanyak pada skor 5 dengan jumlah responden sebanyak 40 orang atau 39,2 . Artinya, sebagian besar responden menjawab agak setuju yaitu
sebanyak 40 orang atau 39,2 . Kemudian terbanyak kedua terdapat pada skor 6 dengan jumlah responden 27 orang atau 26,5 . Artinya, responden
yang menjawab setuju yaitu sebanyak 27 orang atau 26,5 . Dan terbanyak ketiga terdapat pada skor 4 dengan jumlah responden 20 orang
atau 19,6 . Artinya, responden yang menjawab netral sebanyak 20 atau 19,6 .
Indikator ketiga dari Sense yaitu penataan letak makanan, mendapat respon terbanyak pada skor 6 dengan jumlah responden
sebanyak 30 orang atau 29,4 . Artinya, sebagian besar responden menjawab setuju yaitu sebanyak 30 orang atau 29,4 . Kemudian
terbanyak kedua terdapat pada skor 4 dengan jumlah responden 26 orang atau 25,5 . Artinya, responden yang menjawab netral yaitu sebanyak 26
orang atau 25,5 . Dan terbanyak ketiga terdapat pada skor 5 dengan
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
37
jumlah responden 25 orang atau 24,5 . Artinya, responden yang menjawab agak setuju sebanyak 25 atau 24,5 .
Indikator keempat dari Sense yaitu musik yang diperdengarkan, mendapat respon terbanyak pada skor 4 dengan jumlah responden
sebanyak 35 orang atau 34,5 . Artinya, sebagian besar responden menjawab netral yaitu sebanyak 35 orang atau 34,5 . Kemudian
terbanyak kedua terdapat pada skor 5 dengan jumlah responden 34 orang atau 33,3 . Artinya, responden yang menjawab agak setuju yaitu
sebanyak 34 orang atau 33,3 . Dan terbanyak ketiga terdapat pada skor 6 dengan jumlah responden 22 orang atau 21,6 . Artinya, responden yang
menjawab setuju sebanyak 22 orang atau 21,6 . Indikator kelima dari Sense yaitu pencahayaan ruangan,
mendapat respon terbanyak pada skor 5 dengan jumlah responden sebanyak 42 orang atau 41,2 . Artinya, sebagian besar responden
menjawab agak setuju yaitu sebanyak 42 orang atau 41,2 . Kemudian terbanyak kedua terdapat pada skor 4 dengan jumlah responden 28 orang
atau 27,5 . Artinya, responden yang menjawab netral yaitu sebanyak 28 orang atau 27,5 . Dan terbanyak ketiga terdapat pada skor 6 dengan
jumlah responden 21 orang atau 20,6 . Artinya, responden yang menjawab setuju sebanyak 21 orang atau 20,6 .
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
38
Tabel 4.6. Hasil Jawaban Responden untuk Feel X2
No Pernyataan
Skor Jawaban Total
1 2
3 4
5 6
7
1 Restoran Hanamasa
Gubeng Surabaya memiliki image atau citra
yang baik di mata konsumen
8 21
45 24
4 102
7,8 20,6
44,1 23,5
3,9 100
2 Tampilan papan nama
dan logo yang menarik di restoran Hanamasa
Gubeng Surabaya memberikan kesan
kepada konsumen. 1
2 24
34 30
11 102
1 2
23,5 33,3
29,4 10,8
100
Sumber: Hasil Penyearan Kuesioner diolah peneliti pada lampiran 2
Indikator pertama dari Feel yaitu image, mendapat respon terbanyak pada skor 5 dengan jumlah responden sebanyak 45 orang atau
44,1 . Artinya, sebagian besar responden menjawab agak setuju yaitu sebanyak 45 orang atau 44,1 . Kemudian terbanyak kedua terdapat pada
skor 6 dengan jumlah responden 24 orang atau 23,5 . Artinya, responden yang menjawab setuju yaitu sebanyak 24 orang atau 23,5 . Dan
terbanyak ketiga terdapat pada skor 4 dengan jumlah responden 21 orang atau 20,6 . Artinya, responden yang menjawab netral sebanyak 21 orang
atau 20,6 . Indikator kedua dari Feel yaitu kesan, mendapat respon
terbanyak pada skor 5 dengan jumlah responden sebanyak 34 orang atau 33,3 . Artinya, sebagian besar responden menjawab agak setuju yaitu
sebanyak 34 orang atau 33,3 . Kemudian terbanyak kedua terdapat pada skor 6 dengan jumlah responden 30 orang atau 29,4 . Artinya, responden
yang menjawab setuju yaitu sebanyak 30 orang atau 29,4 . Dan terbanyak ketiga terdapat pada skor 4 dengan jumlah responden 24 orang
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
39
atau 23,5 . Artinya, responden yang menjawab netral sebanyak 24 atau 23,5 .
Tabel 4.7. Hasil Jawaban Responden untuk Act X3
No Pernyataan
Skor Jawaban Total
1 2
3 4
5 6
7
1 Cara pembayaran di
restoran Hanamasa Gubeng Surabaya mudah
dan cepat. 1
22 47
29 3
102 1
21,6 46,1
28,4 2,9
100 2
Karyawan restoran Hanamasa Gubeng
Surabaya memberikan kemudahan di dalam
memilih makanan. 2
18 50
25 7
102 2
17,6 49
24,5 6,9
100
Sumber: Hasil Penyebaran Kuesioner diolah peneliti pada lampiran 2
Indikator pertama dari Act yaitu sistem pembayaran, mendapat respon terbanyak pada skor 5 dengan jumlah responden sebanyak 47 orang
atau 46,1 . Artinya, sebagian besar responden menjawab agak setuju yaitu sebanyak 47 orang atau 46,1 . Kemudian terbanyak kedua terdapat
pada skor 6 dengan jumlah responden 29 orang atau 28,4 . Artinya, responden yang menjawab setuju yaitu sebanyak 29 orang atau 28,4 .
Dan terbanyak ketiga terdapat pada skor 4 dengan jumlah responden 22 orang atau 21,6 . Artinya, responden yang menjawab netral sebanyak 22
orang atau 21,6 . Indikator kedua dari Act yaitu pemilihan makanan, mendapat
respon terbanyak pada skor 5 dengan jumlah responden sebanyak 50 orang atau 49 . Artinya, sebagian besar responden menjawab agak setuju yaitu
sebanyak 50 orang atau 49 . Kemudian terbanyak kedua terdapat pada skor 6 dengan jumlah responden 25 orang atau 24,5 . Artinya, responden
yang menjawab setuju yaitu sebanyak 25 orang atau 24,5 . Dan
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
40
terbanyak ketiga terdapat pada skor 4 dengan jumlah responden 18 orang atau 17,6 . Artinya, responden yang menjawab netral sebanyak 18 atau
17,6 .
Tabel 4.8. Hasil Jawaban Responden untuk Think X4
No Pernyataan
Skor Jawaban Total
1 2
3 4
5 6
7
1 Keadaan ruangan di
restoran Hanamasa Gubeng Surabaya seperti
AC Air Condition yang diberikan sejuk dan
dingin. 1
18 54
25 4
102 1
17,6 52,9
24,5 3,9
100 2
Karyawan restoran Hanamasa Gubeng
Surabaya memberikan pelayanan penyajian
makanan secara cepat kepada konsumen.
1 18
52 31
102 1
17,6 51
30,4 100
3 Restoran Hanamasa
Gubeng Surabaya memberikan banyak
inovasi menu makanan baru kepada konsumen.
2 19
52 25
4 102
2 18,6
51 24,5
3,9 100
Sumber: Hasil Penyebaran Kuesioner diolah peneliti pada lampiran 2
Indikator pertama dari Think yaitu keadaan ruangan, mendapat respon terbanyak pada skor 5 dengan jumlah responden sebanyak 54 orang
atau 52,9 . Artinya, sebagian besar responden menjawab agak setuju yaitu sebanyak 54 orang atau 52,9 . Kemudian terbanyak kedua terdapat
pada skor 6 dengan jumlah responden 25 orang atau 24,5 . Artinya, responden yang menjawab setuju yaitu sebanyak 25 orang atau 24,5 .
Dan terbanyak ketiga terdapat pada skor 4 dengan jumlah responden 18 orang atau 17,6 . Artinya, responden yang menjawab netral sebanyak 18
orang atau 17,6 . Indikator kedua dari Think yaitu pelayanan karyawan, mendapat
respon terbanyak pada skor 5 dengan jumlah responden sebanyak 52 orang atau 51 . Artinya, sebagian besar responden menjawab agak setuju yaitu
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
41
sebanyak 52 orang atau 51 . Kemudian terbanyak kedua terdapat pada skor 6 dengan jumlah responden 31 orang atau 30,4 . Artinya, responden
yang menjawab setuju yaitu sebanyak 31 orang atau 30,4 . Dan terbanyak ketiga terdapat pada skor 4 dengan jumlah responden 18 orang
atau 17,6 . Artinya, responden yang menjawab netral sebanyak 18 orang atau 17,6 .
Indikator ketiga dari Think yaitu inovasi baru makanan, mendapat respon terbanyak pada skor 5 dengan jumlah responden
sebanyak 52 orang atau 51 . Artinya, sebagian besar responden menjawab agak setuju yaitu sebanyak 52 orang atau 51 . Kemudian
terbanyak kedua terdapat pada skor 6 dengan jumlah responden 25 orang atau 24,5 . Artinya, responden yang menjawab setuju yaitu sebanyak 25
orang atau 24,5 . Dan terbanyak ketiga terdapat pada skor 4 dengan jumlah responden 19 orang atau 18,6 . Artinya, responden yang
menjawab netral sebanyak 19 orang atau 18,6 .
Tabel 4.9. Hasil Jawaban Responden untuk Relate X5
No Pernyataan
Skor Jawaban Total
1 2
3 4
5 6
7
1 Mayoritas budaya dari
konsumen yang berkunjung di restoran
Hanamasa Gubeng Surabaya seperti
mayoritas budaya TiongohaCina.
2 19
40 27
14 102
2 18,6
39,2 26,5
13,7 100
2 Identitas atau kelas sosial
konsumen yang berkunjung di restoran
Hanamasa Gubeng Surabaya seperti kelas
sosial konsumen menengah ke atas.
3 20
42 30
7 102
2,9 19,6
41,2 29,4
6,9 100
Sumber: Hasil Penyebaran Kuesioner diolah peneliti pada lampiran 2
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
42
Indikator pertama dari Relate yaitu budaya, mendapat respon terbanyak pada skor 5 dengan responden sebanyak 40 orang atau 39,2 .
Artinya, sebagian besar responden menjawab agak setuju yaitu sebanyak 40 orang atau 39,2 . Kemudian terbanyak kedua terdapat pada skor 6
dengan jumlah responden 27 orang atau 26,5 . Artinya, responden yang menjawab setuju yaitu sebanyak 27 orang atau 26,5 . Dan terbanyak
ketiga terdapat pada skor 4 dengan jumlah responden 19 orang atau 18,6 . Artinya, responden menjawab netral sebanyak 19 atau 18,6 .
Indikator kedua dari Relate yaitu identitas sosial, mendapat respon terbanyak pada skor 5 dengan jumlah responden sebanyak 42 orang
atau 41,2 . Artinya, sebagian besar responden menjawab agak setuju yaitu sebanyak 42 orang atau 41,2 . Kemudian terbanyak kedua terdapat
pada skor 6 dengan jumlah responden 30 orang atau 29,4 . Artinya, responden yang menjawab setuju yaitu sebanyak 30 orang atau 29,4 .
Dan terbanyak ketiga terdapat pada skor 4 dengan jumlah responden 20 orang atau 19,6 . Artinya, responden yang menjawab netral sebanyak 20
orang atau 19,6 .