3
Khusus untuk PT Indofood CBP Sukses Makmur, Tbk. Divisi Noodle cabang Jakarta yang merupakan perusahaan tertua ini memproduksi jenis mie yang dapat dibagi menjadi tiga
unit produksi, yaitu: a. Normal Noodle : Indomie, Supermie, Sarimi, Sakura.
b. Cup Noodle : Pop Mie.
c. Dried Noodle : Mie Telur Cap 3 Ayam.
2.3 Visi dan Misi Perusahaan
Keberhasilan PT Indofood CBP Sukses Makmur, Tbk. tidak lepas dari tujuan, visi, misi, serta kultur yang dipegang oleh perusahaan. Tujuan dari perusahaan PT Indofood CBP
Sukses Makmur, Tbk. adalah mempertahankan keunggulan di pasar, memperluas bidang usaha secara terus-menerus melalui pertumbuhan internal maupun pengembangan usaha
strategis, selalu meningkatkan kesejahteraan karyawan, senantiasa meningkatkan keuntungan perusahaan dan nilai tambah bagi pemegang saham, serta berperan dalam pelestarian
lingkungan hidup dan peningkatan kehidupan masyarakat. Visi yang dimiliki oleh PT Indofood CBP Sukses Makmur, Tbk. adalah menjadi
perusahaan yang dapat memenuhi kebutuhan pangan dengan produk yang bermutu, berkualitas, dan aman Total Food Solutions. Di samping itu, misi PT Indofood CBP Sukses
Makmur, Tbk. adalah: 1. Memberikan solusi atas kebutuhan pangan secara berkelanjutan.
2. Menyediakan produk yang berkualitas tinggi dan inovatif dengan harga terjangkau. 3. Meningkatkan kompetensi karyawan, proses produksi, dan teknologi yang diaplikasikan.
4. Memberikan kontribusi bagi kesejahteraan masyarakat dan lingkungan secara berkelanjutan.
5. Meningkatkan stakeholders values secara berkesinambungan. Selain visi dan misi, PT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk. juga memiliki kultur
perusahaan, yaitu CONSISTENT Consumer, Inovation, Staff, Excellence, and Team work, yang berarti pemenuhan kepuasan pelanggan dengan senantiasa terus berinovasi dari staff
yang dapat diandalkan untuk mencapai prestasi terbaik dengan adanya dukungan kerja sama yang baik.
2.4 Lokasi Perusahaan
PT Indofood CBP Sukses Makmur, Tbk. Divisi Noodle cabang Jakarta terletak di Jalan Ancol 1 No. 4–5, Ancol Barat, Jakarta Utara, yang berdiri di atas lahan seluas 3.6 Ha
dengan luas area tertutup 2.2 Ha dan luas area terbuka 1.4 Ha. Pada lokasi ini, terdapat beberapa bangunan antara lain ruang produksi, ruang boiler, ruang diesel, gudang bahan baku
yang terbagi menjadi gudang bumbu, pengemas, gudang tepung, gudang terigu harian terigu yang siap diproduksi, gudang bahan jadi, gudang scrap, ruang stock keeper, gudang suku
cadang, ruang perkantoran, ruang SPSI, kantin, poliklinik, mesjid, lapangan parkir, koperasi karyawan, sarana pengolahan limbah WWT, dan pos keamanan. PT Indofood CBP Sukses
Makmur, Tbk. Divisi Noodle cabang Jakarta memiliki batas-batas wilayah, yaitu pemukiman warga Ancol dan jalan utama utara, PT Wirontono selatan, PT Wuhan barat, dan PT
Nitrin timur.
4
Pemilihan lokasi pabrik di daerah tersebut dengan mempertimbangkan beberapa faktor yang sesuai dengan pendirian pabrik yaitu terletak di daerah kawasan industri,
memiliki letak yang strategis karena dekat dengan pelabuhan sehingga mempermudah jalur distribusi sehingga akan menurunkan biaya serta waktu pengiriman, lokasi ini juga dekat
dengan gudang distributor sehingga dapat mengurangi biaya perpindahan atau transportasi dan waktu pengiriman, serta dapat mengurangi risiko kerusakan bahan baku maupun bahan
jadi yang dikirim. Lokasi tersebut juga memiliki lahan yang cukup luas sehingga akan mempengaruhi optimalnya tata letak pabrik dan output yang dihasilkan. Faktor penting lain
yang juga perlu diperhatikan adalah tersedianya jaringan listrik dan air PAM yang memadai karena akan mempengaruhi produktivitas pabrik dalam menghasilkan produk.
2.5 Struktur Organisasi Perusahaan
Struktur organisasi PT Indofood CBP Sukses Makmur, Tbk. Divisi Noodle cabang Jakarta merupakan organisasi berbentuk lini atau garis. Dalam organisasi ini, tugas pimpinan
dibantu oleh tenaga-tenaga ahli di bidangnya, namun tanggung jawab penuh tetap berada di pimpinan pelaksana. Bagan struktur organisasi di PT Indofood CBP Sukses Makmur, Tbk.
Divisi Noodle cabang Jakarta terdapat pada Lampiran 1.
PT Indofood CBP Sukses Makmur, Tbk. Divisi Noodle cabang Jakarta dipimpin oleh seorang General Manager GM yang membawahi lima departemen yaitu Factory
Manager FM, Branch Process Development Quality Control Manager BPDQCM, Branch Personal Manager BPM, Area and Sales Promotion Manager ASPM, dan Finance
and Accounting Manager FAM. a. General Manager GM
GM memiliki wewenang tertinggi dan tanggung jawab atas berlangsungnya segala kegiatan yang berlangsung dalam perusahaan. GM juga bertanggung jawab untuk
memimpin, mengatur, dan mengarahkan organisasi perusahaan agar dapat menghasilkan produk yang bermutu, aman, dan berkualitas secara konsisten.
b. Factory Manager FM FM bertugas dan bertanggung jawab dalam mengatur dan mengawasi kegiatan yang
berhubungan dengan proses produksi dan tindakan demi terciptanya kelancaran produksi. FM merencanakan, mengkoordinasikan, mengarahkan, dan mengendalikan kegiatan
manufacturing yang meliputi PPIC, produksi, gudang, teknik, dan purchasing untuk mendukung proses pencapaian target perusahaan baik jangka pendek, jarak menengah,
maupun jangka panjang. c. Branch Process Development Quality Control Manager BPDQCM
BPDQC Manager merupakan suatu departemen yang menangani pengawasan mutu, mulai dari bahan baku, proses, hingga produk jadi, serta melakukan inovasi dan
modifikasi produk. Departemen ini memiliki beberapa tugas yaitu menjamin mutu dari bahan baku hingga produk jadi di pasar, memperbaiki mutu proses dan produk,
menangani keluhan konsumen, melaksanakan audit sistem mutu, mengkoordinasikan kegiatan kalibrasi alat laboratorium, produksi, dan gudang. BPDQC Manager
membawahi QC Process Supervisor dan QC Raw Material and Finish Good Supervisor. 1. QC Process Supervisor
Menjamin dan mengendalikan mutu proses produksi, serta menjalankan hasil standarisasi proses.
5
2. QC Raw Material and Finish Good Supervisor Mengendalikan mutu bahan baku dan barang jadi, mengawasi shelf life produk, serta
melakukan pemeriksaan barang yang terdapat di gudang. d. Finance and Accounting Manager FAM
FAM bertugas dan bertanggung jawab untuk merencanakan, mengatur, serta mengendalikan semua kegiatan departemen administrasi dan keuangan untuk mendukung
kegiatan operasional perusahaan. e. Branch Personnel Manager BPM
BPM bertugas dan bertanggung jawab untuk menangani kelancaran personalia, mengatur dan melakukan pengawasan tugas tata usaha, menyusun rencana kerja perusahaan, serta
menyusun laporan manajemen bidang umum. f. Area and Sales Promotion Manager ASPM
ASPM bertugas dan bertanggung jawab untuk mengatur strategi pemasaran, prediksi, dan hubungan usaha. Selain itu juga untuk merencanakan, mengatur, dan mempromosikan
produk perusahaan, serta bertanggung jawab untuk mencapai target penjualan perusahaan.
2.6 Ketenagakerjaan
