adalah itemized rating scale yaitu skala interval dengan rentang poin satu sampai lima sangat setuju, setuju, natral,tidak setuju, dan sangat tidak
setuju. Skala 1 = Sangat Tidak Setuju
STS Skala 2 = Tidak Setuju
TS Skala 3 = Netral
N Skala 4 = Setuju
S Skala 5 = Sangat Setuju
SS
2. Price Fairness
Menurut Matzler et al 2007 price fairness adalah persepsi konsumen dimana perbedaan antara harga yang diterima layak dibandingkan dengan
yang lain, dapat dipertimbangkan atau harga yang bisa diterima. Konstruk diukur dengan menggunakan 5 item pertanyaan Martin Consuegra et al,
2007. price fairness di ukur dengan indikan-indikan terkait aspek sebagai berikut : 1 harga makanan dan minuman sudah layak, 2 dibandingkan
rumah makan lain, penetapan harga sudah tepat, 3 memahami kebijakan harga adalah wajar, 4 memahami kebijakan harga adalah etis, 5
memahami kebijakan harga dapat diterima. Skala yang digunakan dalam penelitian adalah itemized rating scale yaitu skala interval dengan rentang
poin satu sampai lima sangat setuju, setuju, natral, tidak setuju, dan sangat tidak setuju.
Skala 1 = Sangat Tidak Setuju STS
Skala 2 = Tidak Setuju TS
Skala 3 = Netral N
Skala 4 = Setuju S
Skala 5 = Sangat Setuju SS
3. Customer Satisfaction
Kepuasan pelanggan adalah evaluasi purna beli dimana alternatif yang dipilih sekurang-kurangnya sama atau melampaui harapan pelanggan,
sedangkan ketidakpuasan timbul apabila hasil tidak memenuhi harapan Enggel, 1990. Konstruk diukur dengan menggunakan 4 item pertanyaan
Martin Consuegra et al, 2007. Variabel ini di ukur dengan menggunakan indikan-indikan sebagai berikut : 1 kepuasan secara menyeluruh, 2
perbandingan tingkat kepuasan dengan rumah makan lain, 3 perbandingan tingkat kepuasan dengan harapan konsumen, 4 keputusan
untuk membeli di Ayam Resto sudah tepat. Skala yang digunakan dalam penelitian adalah itemized rating scale yaitu skala interval dengan rentang
poin satu sampai lima sangat setuju, setuju, netral, tidak setuju, dan sangat tidak setuju.
Skala 1 = Sangat Tidak Setuju STS
Skala 2 = Tidak Setuju TS
Skala 3 = Netral N
Skala 4 = Setuju S
Skala 5 = Sangat Setuju SS