adalah itemized rating scale yaitu skala interval dengan rentang poin satu sampai  lima  sangat  setuju,  setuju,  natral,tidak  setuju,  dan  sangat  tidak
setuju. Skala 1 = Sangat Tidak Setuju
STS Skala 2 = Tidak Setuju
TS Skala 3 = Netral
N Skala 4 = Setuju
S Skala 5 = Sangat Setuju
SS
2. Price Fairness
Menurut  Matzler  et  al  2007  price  fairness  adalah  persepsi  konsumen dimana perbedaan antara harga yang diterima layak dibandingkan dengan
yang lain, dapat dipertimbangkan atau harga yang bisa diterima. Konstruk diukur  dengan  menggunakan  5  item  pertanyaan  Martin  Consuegra  et  al,
2007. price fairness di ukur dengan indikan-indikan terkait aspek sebagai berikut :  1 harga makanan dan minuman sudah layak,  2 dibandingkan
rumah makan lain, penetapan harga sudah tepat, 3 memahami kebijakan harga  adalah  wajar,  4  memahami  kebijakan  harga  adalah  etis,  5
memahami  kebijakan  harga  dapat  diterima.  Skala  yang  digunakan  dalam penelitian adalah itemized rating scale yaitu skala interval dengan rentang
poin  satu  sampai  lima  sangat  setuju,  setuju,  natral,  tidak  setuju,  dan sangat tidak setuju.
Skala 1 = Sangat Tidak Setuju STS
Skala 2 = Tidak Setuju TS
Skala 3 = Netral N
Skala 4 = Setuju S
Skala 5 = Sangat Setuju SS
3. Customer Satisfaction
Kepuasan  pelanggan  adalah  evaluasi  purna  beli  dimana  alternatif  yang dipilih  sekurang-kurangnya  sama  atau  melampaui  harapan  pelanggan,
sedangkan  ketidakpuasan  timbul  apabila  hasil  tidak  memenuhi  harapan Enggel, 1990. Konstruk diukur dengan menggunakan 4 item pertanyaan
Martin Consuegra et al, 2007. Variabel ini di ukur dengan menggunakan indikan-indikan  sebagai  berikut  :  1  kepuasan  secara  menyeluruh,  2
perbandingan  tingkat  kepuasan  dengan  rumah  makan  lain,  3 perbandingan  tingkat  kepuasan  dengan  harapan  konsumen,  4  keputusan
untuk  membeli  di  Ayam  Resto  sudah  tepat.  Skala  yang  digunakan  dalam penelitian adalah itemized rating scale yaitu skala interval dengan rentang
poin  satu  sampai  lima  sangat  setuju,  setuju,  netral,  tidak  setuju,  dan sangat tidak setuju.
Skala 1 = Sangat Tidak Setuju STS
Skala 2 = Tidak Setuju TS
Skala 3 = Netral N
Skala 4 = Setuju S
Skala 5 = Sangat Setuju SS