2.2.3 Biaya Kekurangan Stock out Cost Shortage Cost
Jika perusahaan kehabisan barang pada saat permintaan, maka keadaan ini akan menimbulkan kerugian karena proses produksi akan terganggu, kehilangan
kesempatan mendapatkan keuntungan serta kehilangan konsumen pelanggan karena kecewa sehingga beralih ke tempat lain. Biaya kekurangan dapat diukur dari:
a. Kuantitas yang tidak dapat dipenuhi
Biasanya diukur dari keuntungan yang hilang karena tidak dapat memenuhi permintaan atau dari kerugian akibat terhentinya proses produksi. Kondisi
ini diistilahkan sebagai biaya penalti p atau hukuman kerugian bagi perusahaan dengan satuan misalnya Rpunit.
b. Waktu Pemenuhan
Lamanya gudang kosong berati lamanya proses produksi terhenti atau lamanya perusahaan tidak mendapatkan keuntungan, sehingga waktu yang
menganggur tersebut dapat diartikan sebagai uang yang hilang. Biaya waktu pemenuhan diukur berdasarkan waktu yang diperlukan untuk memenuhi
gudang dengan satuan misalnya Rpsatuan waktu.
c. Biaya pengadaan darurat
Agar konsumen tidak kecewa maka dapat dilakukan pengadaan darurat yang biasanya menimbulkan biaya yang lebih besar dari pengadaan normal.
Kelebihan biaya dibandingkan pengadaan normal ini dapat dijadikan ukuran untuk menentukan biaya kekurangan persediaan dengan satuan misalnya
Rpsetiap kali kekurangan.
2.3 Hubungan antara Tingkat Persediaan dan Total Biaya Persediaan
Persoalan utama yang ingin dicapai oleh pengendalian persediaan adalah meminimumkan total biaya operasi perusahaan. Hal ini berkaitan dengan berapa
jumlah komoditas yang harus dipesan dan kapan pemesanan itu harus dilakukan.
Universitas Sumatera Utara
Keputusan mengenai besarnya persediaan menyangkut dua kepentingan yaitu kepentingan pihak yang menyimpan dengan pihak yang memerlukan barang.
Keputusan itu bisa dikategorikan menjadi dua yaitu: a.
Waktu pada saat pemesanan barang masuk konstan fixed dan jumlah barang yang dipesan harus ditentukan.
b. Jumlah pesanan order quantity dan waktu pesanan harus ditentukan.
Pendekatan terhadap kedua keputusan ini, salah satunya adalah dengan memesan dalam jumlah yang besar untuk meminimumkan biaya pemesanan. Cara lain
adalah memesan dalam jumlah kecil untuk memperkecil biaya pemesanan. Tindakan yang paling baik dinyatakan dengan mempertemukan dua titik ekstrim yaitu memesan
dalam jumlah yang sebesar-besarnya dan memesan dalam jumlah yang sekecil- kecilnya.
Sebagai ilustrasi, gambar 2.1 dapat memperlihatkan hubungan antara tingkat persediaan dan total biaya.
Biaya Rp Total Inventory Cost
Total Biaya Holding Cost
Minimum
Ordering cost Pesanan Optimum
Tingkat Persediaan Q
Gambar 2.1 Hubungan antara Tingkat Persediaan dan Total Biaya
Pada gambar 2.1 terlihat bahwa jika Q semakin besar, berarti pemesanan akan semakin jarang dilakukan, sehingga biaya pemesanan ordering cost yang
menjadi beban juga akan semakin kecil. Sebaliknya jika Q semakin kecil, berarti pemesanan akan semakin sering dilakukan, sehingga biaya pemesanan yang
dikeluarkan juga akan semakin besar. Akibatnya jika Q semakin besar bergeser ke kanan, maka kurva ordering cost semakin menurun.
Universitas Sumatera Utara
Biaya penyimpanan holding cost digambarkan sebagai sebuah garis lurus yang dimulai pada tingkat persediaan nol Q = 0. Hal ini disebabkan karena
komponen ini secara langsung tergantung tingkat persediaan rata-rata. Semakin besar jumlah barang yang dipesan akan mengakibatkan semakin besar tingkat persediaan
rata-rata, sehingga biaya penyimpanan juga akan semakin besar. Akibatnya semakin besar tingkat persediaan rata-rata, maka grafik holding cost semakin meningkat.
Dari gambar 2.1 terlihat bahwa antara holding cost dan ordering cost berhubungan terbalik dimana jumlah keduanya akan menghasilkan kurva total
inventory cost yang convex. Jadi tinggi jarak kurva total inventory cost pada setiap titik Q merupakan hasil penjumlahan tinggi jarak kedua komponen biaya tersebut
secara tegak. Solusi optimal dari fungsi tujuan akan ditemukan pada saat total inventory cost minimum.
2.4 Model Persediaan
Kategori