tetapi pada keadaan tertentu Candida albicans dapat berubah menjadi patogen Pelczar Chan 2008.
2.7 Escherichia coli
Bakteri Escherichia coli secara normal berada di saluran pencernaan bagian bawah akan dapat berubah menjadi patogen jika perkembangan kuman di dalam tubuh yang
melebihi batas normal, akibat perubahan makanan secara mendadak serta perubahan lingkungan dari panas ke hujan atau sebaliknya. Dampak yang muncul pada penderita
ialah: menurunnya berat badan dan kondisi tubuh, pertumbuhan terhambat, dan jika tidak segera ditangani dapat menimbulkan kematian Besung 2010. Escherichia coli
dapat menyebar melalui debu yang terkontaminasi atau melalui makanan dan minuman yang terkontaminasi dengan feses Ginns et al. 2000. E. coli merupakan flora normal
yang terdapat dalam usus. Bakteri ini pada umumnya terdapat di dalam saluran pencernaan dan tersebar pada semua individu. Bakteri dalam kelompok ini juga
mengakibatkan banyak infeksi pada saluran pencernaan makanan enterik manusia dan hewan, juga penyebab penyakit pada beberapa tanaman. E. coli merupakan bakteri
Gram negatif, berbentuk basil anerobik Pelczar Chan 2008.
Escherichia coli merupakan bakteri fecal dari genus Escherichia, famili Enterobacteriaceae. E. coli dalam jumlah yang banyak pada saluran pencernaan dapat
membahayakan kesehatan. Walaupun E. coli merupakan bagian dari mikroba normal saluran pencernaan, tetapi galur-galur tertentu mampu menyebabkan gastroeritris
tingkat rendah sampai ke tingkat tinggi pada manusia dan hewan. Pengujian mikrobiologi menunjukkan hasil bahwa mikroorganisme tersebut merupakan indikator
adanya mikroorganisme patogen dan pencemaran pada suatu ekosistem yaitu dari jumlah E. coli yang diperoleh Pelczar Chan 2008.
2.8 Staphylococcus aureus
Staphylococcus adalah sel- sel berbentuk bola dengan garis tengah sekitar 1 μm dan
tersusun dalam kelompok-kelompok tak beraturan seperti anggur. Bakteri ini mudah
Universitas Sumatera Utara
tumbuh pada berbagai perbenihan dan mempunyai metabolisme aktif, meragikan karohidrat serta membentuk koloni berwarna abu-abu sampai kuning emas tua. S.
aureus merupakan patogen utama pada manusia. Bakteri ini bersifat Gram positif, berbentuk bulat yang biasanya tersusun menyerupai anggur, beberapa isolat memiliki
kapsul. Hampir setiap orang pernah mengalami infeksi yang disebabkan oleh spesies ini Noviana 2004.
S. aureus merupakan patogen utama bagi manusia. Hampir setiap orang akan mengalami berbagai tipe infeksi S. aureus sepanjang hidupnya, bervariasi dalam
beratnya mulai dari keracunan makan atau infeksi kulit ringan sampai infeksi berat yang megancam jiwa. S. aureus merupakan bakteri gram positif, yang terdapat pada kulit,
hidung, mulut, selaput lender, bisul dan luka yang menyebabkan pernanahan, abses dan berbagai infeksi piogen. Pernanahan fokal abses adalah sifat khas infeksi
Staphylococcus. Dari setiap fokus, organisme menyebar melalui saluran getah bening dan aliran darah ke bagian tubuh lainnya. Pernanahan dalam vena, yang disertai
thrombosis, sering terjadi pada penyebaran tersebut. S. aureus dapat menyebabkan pneumonia, meningitis, atau sepsis dengan parnanahan pada bagian tubuh mana pun
Jawetz et al. 2001.
2.9 Salmonella thypii
Salmonella typhi adalah kuman penyebab demam tifoid. Penyakit ini sampai saat ini masih merupakan masalah kesehatan global, termasuk Indonesia dan negara-
negara Asia Tenggara seperti Malaysia dan Thailand. Angka kesakitan pertahun mencapai 157100.000 populasi pada daerah semi rural dan 810100.000 populasi di
daerah urban di Indonesia, dan dilaporkan adanya kecenderungan untuk meningkat setiap tahun Jawetz et al. 2001. Penyakit tipus merupakan salah satu penyakit yang
sering terjadi di masyarakat. Tipus atau demam tifoid merupakan penyakit menular dan akut. Masa inkubasi tipus pada umumnya 10-14 hari. Gejala dini mencakup demam,
perut kembung, susah buang air besar, pusing, lesu, ruam, tidak bersemangat, tidak nafsu makan, mual dan muntah Pelczar Chan 2008.
Universitas Sumatera Utara
BAB 3
METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Waktu dan Tempat
Kategori