Nasi dalam Hidangan Kontinental
LEMBAR KERJA KELOMPOK SIKLUS I
KELOMPOK 1 TUGAS KELOMPOK
Secara berkelompok carilah informasi dengan memanfaatkan sumber belajar yang telah tersedia tentang :
1. Pengertian alat pengolahan makanan
2. Macam-macam bahan pembersih peralatan pengolahan makanan
Hasil pencarian didiskusikan dalam kelompok dan disusun dalam bentuk laporan tertulis. KELOMPOK 2
TUGAS KELOMPOK Secara berkelompok carilah informasi dengan memanfaatkan sumber belajar yang telah tersedia
tentang :
1. Bahan pembuat alat pengolahan makanan
2. Tujuan membersikan dan merawat peralatan pengolahan makanan
Hasil pencarian didiskusikan dalam kelompok dan disusun dalam bentuk laporan tertulis. KELOMPOK 3
TUGAS KELOMPOK Secara berkelompok carilah informasi dengan memanfaatkan sumber belajar yang telah tersedia
tentang :
1. Macam-macam peralatan berdasarkan bahan pembuatnya besi, timah, tanah liat
2. Penataan peralatan di area kerja
Hasil pencarian didiskusikan dalam kelompok dan disusun dalam bentuk laporan tertulis. KELOMPOK 4
TUGAS KELOMPOK Secara berkelompok carilah informasi dengan memanfaatkan sumber belajar yang telah tersedia
tentang :
1. Macam-macam peralatan berdasarkan bahan pembuatnya tembaga, aluminium, kayu dan
bambu 2.
Tujuan penataan peralatan di dapur Hasil pencarian didiskusikan dalam kelompok dan disusun dalam bentuk laporan tertulis.
KELOMPOK 5 TUGAS KELOMPOK
Secara berkelompok carilah informasi dengan memanfaatkan sumber belajar yang telah tersedia tentang :
1. Macam-macam peralatan berdasarkan bahan pembuatnya stainless steel, kuningan,
batu
2. Penyesuaian tempat kerja di dapur dengan ukuran tubuh pria
Hasil pencarian didiskusikan dalam kelompok dan disusun dalam bentuk laporan tertulis. KELOMPOK 6
TUGAS KELOMPOK Secara berkelompok carilah informasi dengan memanfaatkan sumber belajar yang telah tersedia
tentang :
1.
Macam-macam peralatan berdasarkan bahan pembuatnya
kaca, keramik, porselin, plastik
dan melanin
2. Penyesuaian tempat kerja di dapur dengan ukuran tubuh wanita
Hasil pencarian didiskusikan dalam kelompok dan disusun dalam bentuk laporan tertulis.