E. Kerangka Teori
Berdasarkan Khumaidi 1989, Krondl dan Lau 1985 dalam Susanto 1995 diperoleh kerangka teori dibawah ini.
Bagan 2.1 Kerangka Teori
Jenis kelamin
Umur Pantangan
Pendidikan ibu
Sikap ibu tentang gizi
Pekerjaan ibu
Jumlah anggota keluarga
Tingkat pendapatan orang tua
Pengetahuan ibu tentang gizi
Kebiasaan makan
BAB III KERANGKA KONSEP, DEFINISI OPERASIONAL DAN HIPOTESIS
A.
Kerangka Konsep
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan kebiasaan makan anak usia pra sekolah di TK Al
Amanah Kec. Sindang Jaya Kab. Tangerang. Variabel dependen yang diteliti dalam penelitian ini adalah kebiasaan makan anak usia pra sekolah, sedangkan
variabel independen dari penelitian ini adalah jenis kelamin anak, pendidikan dan pekerjaan ibu, tingkat pendapatan orang tua, pengetahuan dan sikap ibu
tentang gizi, jumlah anggota keluarga serta pantangan. Sedangkan variabel yang tidak diteliti yaitu umur, karena bersifat homogen.
Berdasarkan kerangka teori yang ada, maka disusun kerangka konsep
penelitian seperti pada bagan 3.1.
Bagan 3.1
pra sekolah Tingkat pendapatan
Kerangka Konsep Faktor-faktor yang Berhubungan
dengan Kebiasaan Makan Anak Usia Pra Sekolah 4-6 tahun di TK Al Amanah Kec.
Sindang Jaya Kab. Tangerang tahun 2011
B. Definisi Operasional
Variabel Definisi Operasional
Cara ukur Alat ukur
Hasil Ukur Skala
Ukur
Kebiasaan makan anak
Cara anak dalam memilih dan
mengkonsumsi makanan yang
diperoleh secara berulang-ulang
sehingga Energi dan Protein anak
terpenuhi Food recall
2x24 jam Form food
recall 24
jam 1.
Buruk Jika energi
dan protein 80 AKG
2. Baik
Jika energi dan protein
≥80 AKG Supariasa,
2001 Ordinal
Jenis kelamin
anak Perbedaan sex anak
yang didapat sejak lahir
Angket Kuesioner
1. Peremp
uan 2.
Laki- laki
Nomina l
Pendidikan ibu
Tingkat sekolah formal terakhir yang
pernah diselesaikan oleh ibu
Angket Kuesioner
1. Rendah
Menempuh pendidikan
SD dan SMP
2. Tinggi Menempuh
pendidikan SMA dan
Perguruan Tinggi
BPS, 2001 Ordinal
Pekerjaan ibu
Pekerjaan atau kegiatan ibu baik di
dalam di luar rumah untuk mendapatkan
penghasilan Angket
Kuesioner 1. Bekerja
2. Tidak bekerja
Matondang, 2003
Ordinal
Definisi Operasional Lanjutan Variabel
Definisi Operasional Cara ukur
Alat ukur Hasil Ukur
Skala Ukur
Tingkat pendapatan
orang tua Pendapatan bapak
dan ibu jika bekerja setiap bulan
Angket Kuesioner
1. Rendah Jika Rp
1.243.000,- 2. Tinggi
Jika ≥ Rp 1.243.000,-
UMR Kab. Tangerang,
2010 Ordinal
Pengetahun ibu tentang
gizi Kemampuan ibu
dalam menjawab pertanyaan-
pertanyaan tentang zat gizi dalam
makanan serta kegunaannya bagi
tubuh anak yang telah disediakan
Angket Kuesioner
1. Kurang Jika jawaban
benar 80 2. Cukup
Jika jawaban benar ≥ 80
Khomsan, 2003
Ordinal
Sikap ibu tentang gizi
Pernyataan setuju atau tidak setuju ibu
tentang gizi terkait kebiasaan makan
anaknya Angket
Kuesioner 1.
Negatif , jika
jumlah skor
sikap mean
2. Positif,
jika jumlah
skor mean
Ordinal
Jumlah anggota
keluarga Jumlah seluruh
keluarga yang tinggal dalam satu rumah
Angket Kuesioner
1. Besar : 4 2. Kecil : ≤ 4
Ratnawati, 1997
Ordinal
Pantangan Makanan yang
dihindari karena dikhawatirkan dapat
menimbulkan gangguan kesehatan
pada anak Angket
Kuesioner
1. Ada, jika ada satu jenis atau
lebih makanan yang tidak boleh
dikonsumsi anak 2. Tidak ada,
Ordinal
jika tidak ada satu jenispun
makanan yang dipantang
C.
Hipotesis
1. Ada hubungan antara jenis kelamin anak dengan kebiasaan
makan anak usia pra sekolah di TK Al Amanah 2.
Ada hubungan antara pendidikan ibu dengan kebiasaan makan anak usia pra sekolah di TK Al Amanah
3. Ada hubungan antara pekerjaan ibu dengan kebiasaan makan
anak usia pra sekolah di TK Al Amanah 4.
Ada hubungan antara tingkat pendapatan orang tua dengan kebiasaan makan anak usia pra sekolah di TK Al Amanah
5. Ada hubungan antara pengetahuan ibu tentang gizi dengan
kebiasaan makan anak usia pra sekolah di TK Al amanah 6.
Ada hubungan antara sikap ibu tentang gizi dengan kebiasaan makan anak usia pra sekolah di TK Al Amanah
7. Ada hubungan antara jumlah anggota keluarga dengan
kebiasaan makan anak usia pra sekolah di TK Al Amanah
8. Ada hubungan antara pantangan makanan dengan kebiasaan
makan anak usia pra sekolah di TK Al Amanah
45
BAB IV METODE PENELITIAN
A.
Jenis Penelitian
Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan desain cross sectional study
dimana informasi data dan pengukuran variabel independen dan variabel dependen diambil pada waktu yang sama untuk mengetahui
faktor-faktor yang berhubungan dengan kebiasaan makan anak usia pra sekolah 4-6 tahun di TK Al Amanah Kec. Sindang Jaya Kab. Tangerang.
B.
Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan di TK Al Amanah Kec. Sindang Jaya Kab.
Tangerang. Waktu pelaksanaan penelitian ini pada bulan Februari 2011.
C. Populasi dan Sampel
1.
Populasi
Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh murid di TK Al Amanah
Ds. Sindang Jaya Kec. Sindang Jaya Kab. Tangerang.
2.
Sampel
Sampel dalam penelitian ini adalah anak usia pra sekolah yaitu murid kelas A, B1, B2, B3, B4 dan B5 yang dipilih secara simple random
sampling . Responden dalam penelitian ini yaitu para ibu dari anak usia pra
sekolah tersebut. Perhitungan sampel menggunakan uji hipotesis dua
proporsi dengan rumus sebagai berikut Ariawan, 2008 : n = [Z1-
α2 √2P1-P + Z1-ß√P11-P1+P21-P2]2 P1-P22
n = Jumlah sampel
Z 1α2
= Drajat kepercayaan = 1,96 pada 95 CI Z1-ß = Kekuatan uji 80= 0.84
P1 = Proporsi sikap gizi negatif dengan kebiasaan makan buruk 0,633 Herawati, 1998
P2 = Proporsi sikap gizi positif dengan kebiasaan makan buruk 0,367 Herawati, 1998
P = Rata-rata P1 dan P2 atau P1+P22 = 0,5
Hasil perhitungan sampel berjumlah 55 x 2 = 110 orang. Untuk menghindari drop out atau missing jawaban dari responden maka
ditambahkan 10 dari jumlah sampel yang didapat sehingga jumlah sampel yang diperlukan yaitu 121 orang.
D. Instrumen Penelitian
Kategori