2.3.4 Glukosa
Sifat Fisik : - Rumus molekul
: C
6
H
12
O
6
- Berat molekul : 180 g mol
-
Densitas : 1,54 g cm
3
- Titik lebur : 140-150
o
C - Titik didih
: 146
o
C Sifat kimia :
- Larut dalam air - Larut dalam etanol dan metanol
- Berasa manis - Berfungsi sebagai sumber energi
2.3.5 Katalis Raney Nickel
Sifat-sifat Fisika : - Komposisi Kimia
Ni,wt : 50
Al, wt : 50
- Densitas pada fase solid, g cm
-3
: 8,1 - Densitas Partikel
: 3,32 - Porosity
: 0,59 - Purc Vol,cm
3
g
-1
: 0,178 - Berbentuk bubuk halus berwarna kelabu.
- Suhu yang umum digunakan pada 70-100
o
C. perry, 1999
Sifat-sifat Kimia : - Cukup resistensi terhadap dekomposisi, dapat disimpan dan digunakan
kembali dalam beberapa periode waktu. - Stabilitas termal tidak terurai pada temperatur yang tinggi
2.3.6 Hidrogen
Sifat-sifat Fisika : - Densitas
: 0,0899 grlt - Specific gravity
: 0,0694 - Specific Volume
: 193 cuftlb 21,1
o
C - Titik didih
: -252
o
C - Temperatur dapat terbakar sendiri
: 580
o
C
Sifat-sifat Kimia: o
Reaksi dengan oksigen akan menghasilkan air o
Hidrogen sangat reaktif terhadap senyawa halogen, reaksi dengan fluorin membentuk senyawa HF
o Dengan nitrogen, hidrogen bereaksi membentuk amoniak
o Hidrogen bereaksi pada temperatur tertentu dengan sejumlah logam,
seperti lithium membentuk senyawa LiH o
Hidrogenasi asetaldehid menghasilkan etil alkohol perry,1950
2.4 Pemilihan Proses
Proses pembuatan sorbitol bisa dilakukan dengan berbagai cara dan bahan baku yang digunakan juga bermacam-macam, dengan kondisi operasi dan
konversi yang berbeda. Macam-macam proses pembuatan sorbitol dari sirup glukosa:
1. Proses reduksi elektrolitik. 2. Proses hidrogenasi katalitik.
2.4.1 Proses reduksi elektrolitik
Bagian utama dari proses ini adalah ”elektrolitik cell” yang merupakan tempat terjadinya reduksi D-glukosa menjadi sorbitol. Biasanya pada bagian ini
dilengkapi dengan sumber arus yang tidak berfluktuasi. Elektroda yang dipakai adalah amalgam sebagai katoda dan timbal sebagai anoda, sedangkan larutan yang
dipakai NaOH dan Na
2
SO
4.
Pada prinsipnya glukosa akan direduksi dengan H
2
sebagai hasil proses elektrolisis diatas. Dari proses diatas akan dihasilkan sorbitol. Faith, 1975
Kategori