1. Home
  2. Pendidikan

Kerangka Konsep Penelitian Definisi Operasional

2.8. Kerangka Konsep Penelitian

Limbah Molasse Kadar Gula Saccaharomyces Cerevisae Kadar Alkohol Candida Tropicalis Fermentasi 18 jam Fermentasi 24 jam Fermentasi 30 jam Fermentasi 36 jam Fermentasi 18 jam Fermentasi 24 jam Fermentasi 30 jam Fermentasi 36 jam Kadar Alkohol Kadar Alkohol Kadar Alkohol Kadar Alkohol Kadar Alkohol Kadar Alkohol Kadar Alkohol Universitas Sumatera Utara

2.9. Definisi Operasional

1. Limbah molasse adalah limbah yang dihasilkan dari sisa akhir pengolahan gula. 2. Jenis khamir adalah khamir yang digunakan didalam proses fermentasi molasse menjadi alkohol, yaitu Saccaharomyces Cerevisae dan Candida Tropicalis. 3. Waktu fermentasi adalah waktu yang diperlukan dalam proses fermentasi dari limbah molasse menjadi alkohol, pada waktu 36 jam, 30 jam, 24 jam, dan 18 jam. 4. Uji kuantitatif adalah kadar alkohol yang dihasilkan dengan menggunakan metode berdasarkan berat jenis yang dikeluarkan oleh AOAC. 5. Kadar alkohol adalah angka yang secara otomatis ditunjukkan oleh alkohol meter yang merupakan jumlah alkohol yang terdapat di dalam limbah molasse yang ada dalam sampel. Universitas Sumatera Utara

BAB III METODE PENELITIAN

3.1. Rancangan Penelitian

Penelitian ini bersifat deskriftif yaitu untuk melihat perbedaan hasil analisa antara jenis khamir dan waktu fermentasi dengan kadar alkohol yang dihasilkan dari molasse. 3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian 3.2.1. Lokasi Penelitian Penelitian dilakuka n di Pabrik gula Sei Semayang Sumatera Utara. Adapun alasan dipilihnya lokasi tersebut sebagai tempat penelitian adalah karena Pabrik gula Sei Semayang menghasilkan air limbah dalam jumlah besar, dimana air limbah setelah melewati proses pengolahan dengan sistem kolam biasanya dibuang ke badan air sungai. Limbah molasse berwarna coklat kehitaman, kental dan kadar gulanya cukup untuk pertumbuhan khamir yang menghasilkan etil alkohol dengan proses fermentasi.

3.2.2. Waktu Penelitian

Waktu penelitian dilakukan mulai tanggal 22 sampai dengan 25 April 2008.

3.3. Objek Penelitian

Objek pada penelitian ini adalah molasse yang merupakan sisa pengolahan Pabrik gula Sei Semayang. Universitas Sumatera Utara

Dokumen yang terkait

Implementasi Penanggulangan Bencana Puting Beliung diDesa Sei Mencirim, Kabupaten Kutalimbaru, Kecamatan Deli Serdang

6 109 120

Optimalisasi Rendemen Gula Melalui Pemanfaatan Teknologi Produksi pada Pabrik Gula Sei Semayang PT Perkebunan Nusantara II (Persero)

3 61 127

Pemanfaatan Limbah Pabrik Gula (Tetes Tebu) Sebagai Bahan Tambah Dalam Campuran Beton

31 287 129

Identifikasi Sistem Pengolahan Gula di Pabrik Gula Sei Semayang PT. Perkebunan Nusantara II

4 49 59

Unit Utilitas Pada Pabrik Gula Kapasitas Produksi 43.035, 4523 Kg/Jam

7 41 203

Analisis Biaya Produksi pada PTPN II Pabrik Gula Sei Semayang

4 55 84

Pemanfaatan Limbah Molasse Pabrik Gula Sei Semayang Dalam Upaya enurunan Beban Pencemaran Lingkungan

0 23 118

PEMANFAATAN BAGAS LIMBAH PABRIK GULA JATIBARANG BREBES MENJADI BIOETANOL

0 26 68

Optimalisasi Rendemen Gula Melalui Pemanfaatan Teknologi Produksi pada Pabrik Gula Sei Semayang PT Perkebunan Nusantara II (Persero)

0 0 23

OPTIMALISASI RENDEMEN GULA MELALUI PEMANFAATAN TEKNOLOGI PRODUKSI PADA PABRIK GULA SEI SEMAYANG PT PERKEBUNAN NUSANTARA II (PERSERO) GELADIKARYA

0 2 14